Клип

Торт из мака и сливок с мармеладом из манго<br>🎂🥭🧡<br>📍Форма для выпечки 20 см<br>📍Бисквит и мармелад лучше готовить накануне.<br><br>🎂👩‍🍳Еще больше сладких рецептов: <br>ТГ канале https://t.me/sladkierecepty <br>МАХ https://max.ru/club142507533<br><br>🥮Бисквит:<br>5 яиц<br>150 г сухого мака<br>4 столовые ложки сахара<br>3 столовые ложки картофельной муки<br>1 чайная ложка разрыхлителя<br><br>Приготовление:<br>Желтки отделить от белков. Из яичных белков взбить жесткую пену, добавить сахар и по одному желтку. Наконец, постепенно добавляйте муку и мак. Вылейте тесто в форму для выпечки ( выровняйте дно бумагой для выпечки) - выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Остудить и разрезать на две части.<br><br>🥭Мармелад манго:<br>200 г мякоти манго<br>6 г желатина<br>3 столовые ложки воды<br><br>Приготовление:<br>Залить желатин холодной водой-оставить на 5 минут для набухания. Мякоть манго перелить в кастрюлю-нагреть ( не кипятить&#33. В горячую мякоть переложить желатин-тщательно перемешать-перелить в круглую посуду ( диаметром 16-17 см), выстланную пищевой пленкой. Охладите в холодильнике не менее 5 часов.<br><br>🥡Сливочный крем:<br>600 мл сливок 36%<br>250 г маскарпоне<br>2-3 столовые ложки сахарной пудры<br>1,5 столовые ложки желатина<br>60 мл кипятка<br><br>Приготовление:<br>Растворите желатин в кипящей воде-остудите. Тем временем взбить охлажденные сливки с сахаром и маскарпоне до густого крема. Постепенно добавить охлажденный желатин. Крем разделить пополам.<br><br>🥛Пропитка:<br>80 мл кипятка+ 2 столовые ложки сахара+2 столовые ложки лимонного сока<br><br>🎂 Сборка:<br>Первый бисквит пропитать. Тонко смазать кремом-по центру выложить мармелад. Выложите оставшуюся часть крема по бокам вокруг желейных бобов и сверху. Накрыть вторым бисквитом-пропитать. Оставшуюся часть крема намазать-можно переложить в кондитерский рукав и украсить соцветиями. Посыпать маком.<br>Охладить в холодильнике<br>Приятного аппетита&#33; 💜<br><br>Автор: kniga_w_quchni<br>#рецепт #торт #десерт #манго #мак