Клип

Львовский сырник&#33;<br>🥮🤍🤎<br>Новый взгляд на Львовский сырник - захотелось совместить шоколад с цитрусом и при этом сохранить классику с добавками, так появилась идея двухслойного сырника&#33; 🔥<br><br>🎂👩‍🍳Еще больше сладких рецептов: <br>ТГ канале https://t.me/sladkierecepty <br>МАХ https://max.ru/club142507533<br><br>📍Вместо вяленой сливы можно использовать изюм, курагу, вяленую вишню, чернослив и т.д.<br>📍форма верх 23 х 9 см<br>низ 21 х 7 см<br>высота 5,5 см<br><br>✅ИНГРЕДИЕНТЫ:<br>творог 9 % 600 г<br>яйца С1 2 шт<br>соль щепотка<br>сметана 20 % 50 г<br>масло сливочное 82 % 50 г<br>крахмал кукурузный 30 г<br><br>цедра 1/2 лимона<br>сахар 50 г<br>слива вяленая 30-50 г<br><br>шоколад молочный 80 г<br><br>🍫ГЛАЗУРЬ:<br>шоколад молочный 180 г<br>масло топленое 15-20 г<br><br>👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ<br>Творог, яйца, соль, сметану, растопленное сливочное масло, крахмал пробиваем блендером. Массу делим напополам если ваша форма с прямыми сторонами. У нас форма вверху шире, внизу уже. Поэтому откладываем 400 г массы и добавляем в нее цедру, сахар и нарезанную вяленую сливу, перемешиваем.<br><br>Остальную массу 443 г соединяем с растопленным шоколадом.<br><br>Выкладываем в форму цитрусовую массу, разравниваем. Сверху – шоколадную массу, разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов на 40 мин. Сначала у сырника бока поднимаются вверх, и только потом серединка. Как только сырник равномерно поднялся, выключаем духовку и через 5 мин вынимаем.<br><br>В процессе остывания сырник опускается на уровень как был до выпечки. Когда полностью остынет, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 5 часов или на ночь.<br><br>ГЛАЗУРЬ<br>На следующий день готовим глазурь. Шоколад топим на водяной бане до однородной консистенции. Добавляем топленое масло, перемешиваем. Достаем сырник из холодильника, переворачиваем на решетку и поливаем глазурью. Когда глазурь схватится, снизу подхватываем сырник чем удобно и переносим на блюдо, убираем на 30 мин в холодильник.<br><br>Нарезаем порционно и наслаждаемся&#33; 😍<br>Рецепт от: [club229115705|@enjoy__taste]<br>#рецепты #сырник #десерт #творог