Клип

Торт «Эскимо»<br>🎂🍦🤎<br>Воздушный шоколадный бисквит, крем-пломбир (по вкусу очень напоминает мороженое), и ароматная шоколадная глазурь...🥰<br><br>🎂👩‍🍳Еще больше сладких рецептов: <br>ТГ канале https://t.me/sladkierecepty <br>МАХ https://max.ru/club142507533<br><br>🥮Бисквит:<br>1 часть:<br>4 желтка<br>200 гр сахара<br>200 гр сметаны<br>1 ч.л соды<br>3 ст.л какао<br><br>Желтки с сахаром взбиваем миксером.<br>Сметану соединяем с содой, перемешиваем и добавляем к желткам с сахаром, взбиваем. Добавляем какао и перемешиваем. Получившуюся массу убираем пока в сторонку.<br><br>6 белков и 200 гр сахара взбиваем до устойчивых пиков.<br>Далее белковую массу постепенно, по 2 ст.л, добавляем к первой части и перемешиваем аккуратно лопаткой до полного объединения.<br>Добавляем 260 гр муки и взбиваем на низкой скорости миксером.<br>Выпекать бисквит при 180 гр до готовности (примерно минут 40-50)<br><br>🥡Для крема:<br>2 желтка<br>200 мл молока<br>200 гр сахара<br>3 ст.л муки<br><br>В сотейнике смешиваем желтки с сахаром и мукой, хорошо перемешиваем. Вливаем немного молока, и перемешиваем до получения однородной массы без комочков, затем вливаем оставшееся молоко и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения.<br>Массу нужно полностью остудить.<br><br>Сливочное масло (200 гр) взбиваем с ванилином до побеления. И, постепенно, по 2 ст. л, добавляем заварную массу, и хорошо взбиваем.<br>Для того, чтобы торт получился ровный, я срезала поднявшуюся «шапочку» с коржа, и собирала торт с помощью ацетатной пленки и кольца:<br>Корж оборачиваем ацетатной пленкой, надеваем кольцо и хорошо затягиваем. Выкладываем весь крем на корж, разравниваем и убираем в холодильник примерно на час ( у меня времени было мало, я убрала в морозилку на 20 минут)<br><br>🍫Для глазури:<br>Шоколад 150 гр растапливаем на водяной бане, или в микроволновке импульсами по 10-20 секунд, добавляем растительное масло 3 ст.л, перемешиваем, и заливаем торт глазурью.<br>И все готово&#33;<br><br>Рецепт от: @mirrecipes<br>#рецепты #торт #десерт #выпечка