Клип

Мы привыкли видеть кабачок в рагу, оладьях, икре. Но оказывается, что его совершенно спокойно можно отправить в сладкую выпечку, и никто даже не поймёт, что там кабачок. Особенно хорошо это работает, когда хочется, чтобы выпечка получилась мягкой и влажной, а не сухой, что характерно для безглютеновой выпечки на универсальных мучных смесях. И это, кстати, отличный способ пристроить кабачки, когда уже все блюда из них перепробовали. Мне вообще нравится использовать овощи в сладкой выпечке не только ради вкуса. Иногда они дают тесту именно то, чего ему не хватает — сочность, мягкость, влажность и дополнительную пользу. А вы пробовали добавлять кабачок именно в сладкую выпечку? Или для вас кабачок в пироге — это уже слишком далеко от зоны его ответственности? #покатепло #сезонзаготовок #вкусноарбузно