Апельсиново-фисташковое мороженое на сгущенке

Апельсиново-фисташковое мороженое на сгущенке Для этого рецепта лучше всего использовать деревенские сливки, но если у вас их нет — купите самые жирные, какие только найдете. Фисташки подойдут и соленые. Если любите апельсиновый вкус, можно взять два апельсина. Ингредиенты: ▫️ сливки жирные — 600 мл ▫️ молоко — 600 мл ▫️ молоко сгущенное — 400 мл ▫️ фисташки очищенные несоленые — 200 г ▫️ апельсины — 1 шт. ▫️ апельсиновый ликер — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Сливки и молоко влить в кастрюлю и довести практически до кипения, как только появятся пузырьки, влить апельсиновый ликер и перемешать. 2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. 3. Фисташки измельчить в блендере в мелкую крошку. 4. Натертую цедру и половину измельченных фисташек добавить в сливочно-молочную массу, перемешать и на медленном огне прогревать минут 10, чтобы масса уварилась на четверть. 5. Сгущенку влить в сливочную массу, всыпать оставшиеся орехи и все перемешать, затем снять с огня, перелить в глубокую посуду и полностью остудить. 6. Перелить массу в контейнер с крышкой и поставить в морозилку до полного застывания. Приятного аппетита!