Чудо-тесто/Забирайте/Для ваших пышных пирогов/

ТЕСТО Опара 400 мл теплой воды или молока (или 50/50) 1 ст/л дрожжей (9-10 г) 1 ст/л сахара 9 ст/л муки Через 20-30 мин опара + 1 яйцо 2 желтка (можно 2 целых яйца) 1 ч/л ябл. уксуса 80 мл. раст. масла 1 полная ч/л соли мука (общий обьем муки примерно 800 г) НАЧИНКА творог + сыр (лори, в моем случес. Можно изменить по вкусу) ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ 2 желтка + ст/л молока (из оставшихся после теста белков делаю яичницу, можно со шпинатом. Прекрасный вариант белкового ужина )