Готовим вкусный, низкокалорийный, с хрустящей корочкой, любимый Ламаджо

Ламаджо - популярное армянское блюдо, с сирийскими корнями, точное происхождение этого блюда не известно, но оно очень популярна на востоке. У каждого народа свое название у армян Լահմաջո, в Турции его называют Lahmacun или Lahmajo, ну и на арабском языке. لحم بعجين‎‎, laḥm bi'ajīn, но как не называли его в разных странах, перевод у него один — «мясо с тестом». И хотя по смыслу названия он одинаков, в приготовление есть различия, в турецком варианте он приготавливаться с использованием дрожжей, а в армянском варианте, он приготавливаться на основе лаваша без дрожжевого. В соответствии с национальными предпочтениями его называют армянской пиццей. Основу блюда, как уже говорилось выше, составляет тонкий хрустящий лаваш, на которую укладываются мясной фарш (баранина, реже говядина), помидоры и/или томатный соус, болгарский перец, лук, чеснок, зелень, чёрный перец, орегано. Подают Ламаджо с армянским напитком «тан», это разбавленный водой мацун… но если у Вас нет муцуна, просто разбавьте обыкновенный йогурт с молоком.