Клип

МАЛОСОЛЬНЫЙ ЛОСОСЬ Хватит тратить свои деньги на покупную магазинную рыбу, она все равно невкусная. Попробуйте засолить рыбу сами, выходит намного вкуснее и дешевле. В этом рецепте мы просто предадим рыбе цвет, сама капуста никак не повлияет ни на вкус ни на текстуру Обычно это фуршетная подача, но кто мешает нам сделать праздник для самих себя? На полтора килограмма свежего лосося: Капуста 300 гр свежая Соль 110-120 гр Сахар 45-55 гр Цедра 1 лимона Капусту варить 15 минут, слить воду, измельчить в блендере. Капусте добавить соль сахар и цедру хорошо перемешать Нано формы выкладываем небольшой подушечку из капусты, сверху укладываем рыбу и накрываем её плотной шубой фиолетовой капусты Накрываем пищевой плёнкой и отправляем холодильник на сутки. Далее рыбу нужно очистить от шубы промыть и хорошо протереть бумажными полотенцами Такую рыбу можно тонко нарезать, вакууме ровать и отправить в морозилку. После разморозки она не теряет ни вкуса, ни текстуры #своимируками #моибудни #ловимдзен #весенниеперемены #открываюмир