Это интересно. Дун Цзюань готовит Лагман

Лагман — это сытное среднеазиатско-китайское блюдо, особенно популярное среди уйгурской кухни в Синьцзяне. Его основа — длинная, вручную вытянутая лапша (латяоцзы), которую подают с густым ароматным мясным рагу из баранины или говядины, тушёными овощами (перцем, редькой, луком) и пряностями (зирой, чесноком, чили). Отличается насыщенным вкусом с балансом остроты, кислинки (от помидоров) и глубины бульона. Это не просто еда, а часть культуры Шёлкового пути — едят и в будни, и на праздники, часто добавляя уксус или зелень для свежести. 🍜🔥 Попробуйте — и вас покорит его «степная» душа!