Клип

Блинный торт «Шоколад-ваниль-черника»🥞🫐🍨 На Масленицу готовила вот такой блинный тортик, получился очень вкусный, в меру сладкий и нежный🤤 гости моментально его съели🥰 Для блинов: Молоко - 300 мл. Сах.зам - 2 ч.л. Яйца - 2 шт. Растительное масло - 30 мл. Мука - 100 гр. Какао - 20 гр. Соль - щепотка Для крема: Сливки 33% - 200 гр. Сыр маскарпоне - 250 гр. Творожный сыр - 250 гр. Сахарная пудра - 80 гр. Черничное конфи: Пюре черники - 80 гр. Кукурузный крахмал - 5 гр. Приготовление: •Для блинов: в общей емкости соединяем теплое молоко, сах.зам, соль, яйца, какао, муку и тщательно перемешиваем до однородности. •К блинной массе добавляем растительное масло. •Жарим блины на антипригарной сковороде. •Остывшие блины вырезаем под диаметр 18 см. •Для конфи: пюре черники соединяем с крахмалом, увариваем до загустения и даем время остыть. •Для крема: в общей емкости соединяем сыр маскарпоне, творожный, сливки и сахарную пудру. •Крем взбиваем миксером до пышности. •Разделяем крем на две равные части. •В одну из частей крема добавляем черничное конфи и тщательно перемешиваем до однородности. •Собираем торт слоями как на видео. •Отправляем в холодильник на 1-1,5 часа. •Готовый торт украсила шоколадом и миндальными лепестками. Приятного аппетита!🤍 #рецепты #масленица #блины #десерт #рецепт