Чем угощают гостей на Чукотке

Чукотская кухня очень аутентичная. Например, гостей здесь угощают кровяной кашей. Блюдо не для слабонервных. Сначала варится мясной бульон, потом кости из него вынимают и тонкой струйкой вливают кровь. После этого добавляют нарезанное мясо, жир, сушеные кишки оленя и приправляют местными травами. Подают кашу с обжаренными лепешками.