Окрошка, эх, окрошечка!

Солнце жарит, пыль столбом, конь в тени храпит, А в душе казачьей всё пламенем горит! Ничего не хочется, только пить да пить… Значит, жёнушка, время нам окрошку сотворить! Доставай-ка квас холодный, да из погребка! Чтоб душа оттаяла у казака! Эх, работа спорится, весела рука! Ты готовь окрошечки для муженька. Окрошка, эх, окрошечка! Душистый летний суп! Зелёный лук, картошечка, взбодрит казачий дух! Зальём холодным квасом, добавим огурца! И нет на свете краше еды для казака! Яйца в крошку, редьки дух, чтоб слезу прошиб, Да сметаны ложечку, чтоб я к ней прилип! Укропца пахучего не жалея сыпь, Слышишь, как поёт душа, сердце как стучит! Размешаем ложкою, дадим чуток постыть, Без такой вот радости и дня нам не прожить! Эх, казачка-умница, любо поглядеть! Наливай окрошечки будем вместе есть. Окрошка, эх, окрошечка! Душистый летний суп! Зелёный лук, картошечка, взбодрит казачий дух! Зальём холодным квасом, добавим огурца! И нет на свете краше еды для казака! От станицы к станице, с Дона до Хопра, Нет еды полезнее летом у костра! Силы прибавляет, и бодрит сердца, Слава нашей окрошке! Слава! Без конца! Эх, тарелку полную! Да ещё одну! Прогоню с окрошкою любую я хандру! Ой-да, ой-да! Любо! Да ещё одну! Прогоню с окрошкою любую я хандру!