Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 00:09
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась темой
Рецепт приготовления сдобного теста для пышной выпечки 
Из такого теста можно приготовить как булочки и ватрушки, так и другую сдобную выпечку.
Ингредиенты: 3 куриных яйца,
0,5 стакана молока,
0,5 стакана сметаны,
600 г муки высшего сорта,
1 ч ложка сухих дрожжей с горкой,
3 ст ложки сахара,
1 ч ложка ванильного сахара,
4 г соли,
100 г сливочного масла.
Приготовление: 1. Все ингредиенты кроме сливочного масла смешать и замесить нежное тесто.
2. Убрать на расстойку в течение получаса.
3. Добавить сливочное масло и тщательно выместить тесто.
4. Убрать на расстойку еще на 1 час в тепло.
5. Сформировать изделия и оставить еще на 20 минут.
6. Далее, можно выпекать при 180 градусах до г
Поделилась темой
поделилась публикацией
"Всегда просят добавки": приготовьте кабачки по этому рецепту — беспроигрышный вариант
Кабачки — идеальный овощ для летнего меню. Они нежные, легко готовятся и отлично сочетаются с разными продуктами. Сегодня делимся рецептом запеченных кабачков с сыром и чесноком — это простое блюдо, которое подойдет к любому столу. Для приготовления понадобятся: 2 средних кабачка, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сметаны, соль и перец по вкусу, немного растительного масла для формы. Кабачки нужно нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Смешайте сыр, чеснок и сметану — это будет наша начинка. На форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите кружочки кабачков, пишет сайт "Едим Дома". Немного посолите и поперчите. На каждый кружок положите сырную массу, стараясь распределить равномерно. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, пока сыр не станет румяным и аппетитным. "Кабачки с сыром — беспроигрышный вариант, гости всегда просят добавки", "Добавляю немного сухих трав — вкус становится ярче"
Показать еще
Поделилась темой
Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом кабачковой аджики — получается просто объедение!
Делаю каждый год — вкусно, ароматно, баночки улетают моментально. Попробуйте и вы! 
Ингредиенты:
Кабачки — 3 кг Морковь — 500 г Перец сладкий — 500 г Чеснок — 5 головок Помидоры — 1,5 кг Красный перец молотый — 2,5 ст. л. Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Масло растительное — 200 г Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке.
Кабачки очистить от кожицы, пропустить через мясорубку.
Следом измельчить сладкий перец и морковь.
Чеснок выдавить или растолочь.Все овощи соединить в кастрюле, добавить соль, сахар, масло.
Варить на среднем огне
Поделилась темой
Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления 
Считается, что выпекание блинов — настоящее искусство. Ведь нужно знать точное количество тесто, которое требуется вылить на сковороду, чтобы получить тонкий блин, вовремя мастерски его перевернуть. И таким образом получить ароматную горку превосходных блинов.
На самом деле особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Итак, выбираем рецепт, готовим тесто, выпекаем блины, придерживаясь рекомендаций, — и у нас все получится!
Тесто для блинов на молоке и минералкеНа самом деле особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Итак, выбираем рецепт, готовим тесто, выпекаем блины, придерживаясь рекомендаций, — и у нас все получится!
В тесто для этих блинов на молоке не нужно класть ни дрожжи, ни соду. В его состав входит минеральная газированная вода — удобно и быстро. С таким тестом можно готовит
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
400
- Галина Меркулова (Ханина)с. Никитовка (Красногвардейский район)
- Елена МорозБелгород
- Ирина Свидельская (Митусова)Луганск
- Николай Цыбуляс. Никитовка (Красногвардейский район)
1125
- Кухня наизнанку7153 подписчика
- Инга на кухне1146328 подписчиков
- ВкусНяшка🍳321334 подписчика
- Кулинарные записки обо всём208310 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты220235 подписчиков