Малосольные огурчики по экспресс-методу засолки

Огурчики получаются пикантными, ароматными и хрустящими.
Такие огурчики готовы уже на следующий день.
Ингредиенты:
- 1 кг небольших огурцов,
- 1 литр воды,
- 40 г соли,
- несколько небольших зубчиков чеснока или один крупный (для тех кто любит поострее, можно добавить больше),
- небольшой стручок острого перца (зеленого или красного) или половина длинного стручка,
- пучок пряной зелени (фиолетовый базилик, укроп, петрушка или кинза, лист вишни и черной смородины).
Приготовление:
1. Огурцы тщательно помыть, удалить хвостики.
2. Чеснок и острый перец тонко порезать.
3. Выложить в глубокую кастрюлю огурцы, чеснок, перец и пряную зелень.
4. Залить горячей кипяченой водой с солью.
5. Закрыть крышкой и оставить до полного остывания. После того как кастрюля остынет, переместить кастрюлю с огурцами в холодильник.
6. На следующий день уже можно наслаждаться пряными огурчиками.
Приятного аппетита!