Рецепт домашнего шоколадного печенья из какао

Почему это лакомство пользуется такой популярностью по всему миру? Всё просто! Шоколадное печенье — это вкусное и ароматное лакомство, которое дарит нам свежую порцию эндорфинов. Его можно приготовить дома из самых простых ингредиентов.

В этом рецепте мы пошагово покажем, как сделать шоколадное печенье из какао, используя доступные продукты, которые наверняка есть у каждого на кухне. А в конце статьи обязательно поделимся с вами полезными хитростями по его приготовлению.

Шоколадное печенье из какао: простой пошаговый рецепт

Чтобы приготовить шоколадное печенье из какао и масла не нужно обладать заурядными кулинарными способностями. Делать это довольно просто. Справится даже ребёнок!

Для этого в сотейнике соединяем вкусный какао порошок со сливочным маслом (где купить качественное какао, рассказываем в конце статьи). Растапливаем на медленном огне, постоянно помешивая, до получения однородной гладкой массы.

В отдельную ёмкость разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Миксер здесь не понадобится. Достаточно смешать ингредиенты венчиком или даже вилкой.

Следующим этапом приготовления необходимо соединить шоколадную массу с яичной.

Вводим муку с разрыхлителем и щепотку соли. Соединяем все ингредиенты при помощи вилки или венчика. Тесто получается по типу густой сметаны.

Обратите внимание, что все пропорции мы закрепили одним списком чуть ниже.

На застеленный пергаментом противень выкладываем по ложке шоколадного теста. Оно будет слегка растекаться, поэтому заранее предусмотрите этот момент, чтобы печеньки не слиплись.

При помощи мелкого сита посыпаем заготовки тонким слоем сахарной пудры и помещаем противень в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 10–12 минут.

Это домашнее шоколадное печенье из какао, созданное своими руками, идеально сочетается с тёплым молоком или какао. И дети и взрослые будут в восторге!

Список ингредиентов

- Шоколад 75-80% - 100 гр (или какао 2 ст.л)
- Сливочное масло - 50 гр
- Сахар - 50 гр
- Яйца - 2 шт
- Щепотка соли
- Разрыхлитель - 1/3 ч.л
- Мука пшеничная - 100-120 гр
- Сахарная пудра

Полезные советы по приготовлению шоколадного печенья из какао

1. Какао выбирайте натуральный. Такой можно редко встретить в массмаркетах. Приобрести качественный какао-порошок можно в специализированных магазинах для кондитеров на развес.

2. Если у вас нет хорошего какао-порошка, в данном рецепте его можно заменить на тёмный шоколад 75-80%.

3. Всегда в выпечку добавляйте щедрую щепотку соли. Она усилит вкус готового блюда. Игра на контрастах обогащает блюдо яркими красками.

4. Чтобы печенье легко отделялось от бумаги для выпечки:
- выбирайте силиконизированную пергаментную бумагу;
- дождитесь пока шоколадное лакомство остынет и только потом отделяйте домашнее печенье.

Добавляйте инструкцию в закладки, чтобы всегда иметь под рукой проверенное руководство: как приготовить шоколадное печенье из какао: простой рецепт.

Подписывайтесь! В нашей группе много интересных идей: от вкусных рецептов до выгодных покупок.
#БлогерскаяКухня #ТопКонтент #Десерты_Жуковы