Рецепт пряных свекольных маффинов с орехами (результат вас удивит)

Этот десерт я впервые попробовала приготовить в 2018 году, с тех пор он в списке моих фаворитов. Больших усилий не понадобится, а итоговый результат порадует вас настолько, что вам захочется повторять этот рецепт снова и снова.

Все ингредиенты и их пропорции я по традиции закрепила одним списком в конце статьи.

Как готовить свекольные маффины

Отвариваем свёклу до готовности (можно запечь в духовке) и натираем её на мелкой тёрке. 

Грецкие орехи измельчаем при помощи ножа, но не в мелкую крошку, — нужно чтобы орех чувствовался в выпечке. 

Соединяем яйца с сахарным песком. Здесь можно обойтись без миксера и воспользоваться обычным венчиком. Сильно взбивать не нужно. В процессе взбивания добавляем ванильный сахар, — он дополнит своим ароматом нашу выпечку.

Во взбитую яичную массу вводим простоквашу. Если вдруг у вас не оказалось простокваши, то можно использовать обычный кефир. После добавления кисломолочного продукта, вводим растительное масло, муку, манку и разрыхлитель. Всё перемешиваем и оставляем в сторону настояться минут на 10.

Настала очередь внести наш основной ингредиент без которого не получился бы такой вкусный и необычный маффин!

Натертая свёкла, которую мы подготовили заранее, ярко украсит наше тесто. Вместе со свёклой вводим в тесто грецкие орехи, ч. л. измельчённой корицы, немного мускатного ореха и молотого имбиря. Перемешиваем до однородной массы.

Для запекания я использую силиконовые формочки небольшого размера. Наполняем и отправляем в уже разогретую до 180°С печь на 40-50 минут (зависит от объёма форм). Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Безумно ароматные свекольные маффины, подарят вам бурю вкусных эмоций! Жаль только, что цвет не сохраняется такой же яркий.

Что нужно для необычных свекольных маффинов:

- Свёкла - 3 шт. среднего размера
- Грецкие орехи - гранёный стакан
- Яйца - 3 шт
- Сахарный песок - 200 гр
- Ванильный сахар - 10 гр
- Простокваша/кефир - 150 мл
- Масло подсолнечное - 150 мл
- Мука - 70 гр
- Манка - 200 гр
- Разрыхлитель теста - 1 ч. л
- Молотая корица - 1 ч.л
- Мускатный орех - 0.5 ч.л
- Имбирь молотый - 0.5 ч.л
- Щепотка соли для усиления вкуса

Вступайте в нашу группу, у нас много полезной и интересной информации!
Не забудьте подписаться на оповещения о публикациях, чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы.
#Десерты_Жуковы