Как приготовить чечевичный суп-пюре

Что нужно:

- Куриный бульон - 1.5 л
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Картофель - 2 шт
- Чечевица красная - 200 гр
- Масло топлёное
- Соль
- Куркума
- Красный и черный перец
- Сушёная мята и тмин (по желанию)
- Лимон

Как готовить:

На топлёном масле обжариваем лук и морковь.
В куриный бульон добавляем картошку и варим до полуготовности.
К полуготовой картошке вводим зажарку, солим.
Промытую чечевицу погружаем в кастрюлю к овощам.
Добавляем куркуму, красный и чёрный перец. По желанию можете добавить немного сушёной мяты и тмина. Варим 7-10 минут до готовности чечевицы.
Пробиваем готовую массу блендером.

Подаём с лимоном (можно сок либо кусочки).

Особенности:

Овощи режем произвольной формой, всё равно их будем измельчать блендером.

Куриный бульон можно заменить на обычную воду.

Топлёное масло можно заменить на обычное сливочное или растительное. Но на курином бульоне и топлёном масле вкуснее.

Любите чечевичный суп? Пробовали готовить? 
#РецептыНаКаждыйДень_Жуковы