Валентина Павлова

Oгуpцы "Блaжeнcтвo"

Для пpигoтoвлeния пoнaдoбитcя:
• нeбoльшиe oгуpцы - 4 кг.;
• peпчaтый лук (пo жeлaнию)- 3-4 шт.;
• укpoп, пeтpушкa (пo жeлaнию) - пo 0,5 пучкa;
• caxap - 0,5 cтaкaнa;
• 6% укcуc - 1 cтaкaн;
• pacт. мacлo - 1 cтaкaн;
• душиcтый мoлoтый пepeц - 1 ч.л.;
• тёpтый чecнoк - 2 cт.л.;
• cуxaя гopчицa - 2 cт.л.;
• coль - пo вкуcу.
Пpигoтoвлeниe:
1. Oгуpцы вымыть, нapeзaть вдoль нa 8 чacтeй.
2. Cмeшaть укcуc, мacлo, cпeции. Пoлoжить oгуpцы в миcку и зaлить мapинaдoм.
3. Дaть нacтoятьcя чaca двa-тpи.
4. B пoдгoтoвлeнныe бaнки улoжить oгуpцы, мeлкo пopeзaнную зeлeнь, лук, зaлить мapинaдoм и cтepилизoвaть 1-литpoвыe бaнки - 15 минут.
5. Зaкaтaть и укутaть.
Я к этoму peцeпту дoбaвилa нeмнoгo peпчaтoгo лукa и зeлeни, мeлкo нapeзaннoй.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

Домашняя кабачковая икра

Я всегда с удовольствием готовлю кабачковую икру. Для меня это почти священнодействие, настолько я ее люблю. Настольным для меня является самый простой классический рецепт.
Кто-то скажет - скучно, а мне и мои домашним очень нравится!
Ингредиенты:
Лук - 150 гр
Морковь - 150 гр
Чеснок - 4-5 зубчика
Кабачок - 500 гр
Томатная паста - 50 гр
Сахар - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло - для жарки
Приготовление:
Подготовка овощей:
Кабачки очистите от кожуры (по желанию) и нарежьте кубиками.
Лук нарежьте мелко.
Морковь натрите на крупной терке.
Чеснок кладите по желанию, измельчите.
Обжаривание:
Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте лук до золотистого цвета и чеснок, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.
Добавьте кубики кабачков и жарьте все вместе до тех пор, пока кабачки не станут мягкими (примерно 25-30 минут).
Добавление томатов:
Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. При необходимости добавьте немного воды, чтобы избежать пригорания.
Измельчение массы:
Когда овощи будут готовы, снимите сковороду с огня и перебейте массу погружным блендером до желаемой консистенции. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры, либо сделать более однородную массу.
Икру можно хранить в холодильнике в закрытой банке до 5-7 дней. Также можно закатать её в стерилизованные банки на зиму.
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание

ДОМАШНИЙ РУЛЕТ К ЧАЮ

Когда захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, попробуйте приготовить рулет по этому рецепту.
Очень просто и очень вкусно.
Готовится быстро, даже крем готовить не придётся.
Ингредиенты:
для теста:
4 яйца
1/4 ч.л.соли
120 г сах.песка
120 г муки
пакетик ванилина
для начинки:
150 г творожного сыра
1 ст. л. сметаны
4 ст. л. густого повидала, джема или варёной сгущенки
Приготовление:
В чашу миксера разбить яйца, всыпать соль, сахар и взбивать до густоты жирной сметаны.
Если миксер не мощный, то лучше белки и желтки взбить отдельно, потом соединить.
Всыпать небольшими порциями просеянную муку, осторожно перемешивая.
С остатками муки добавить ванилин при желании.
Равномерно распределить тесто на стандартном противне, подложив силиконовый коврик или хорошую силиконизированную бумагу.
Поставить противень в разогретую до 180°С духовку на 12-15 минут (завасит от духовки), но главное не пересушить.
Как корж будет готов, перевернуть его на чистое полотенце, снять бумагу(коврик) и свернуть аккуратно рулетом до остывания.
Тем временем подготовить начинку.
Творожный сыр смешать со сметаной.
Остывшие корж пропитать любым сиропом или просто сладким чаем.
Дальше равномерно нанести подготовленную массу, а сверху также равномерно слой повидла (джема) или варёной сгущенки.
Лучше повидло (джем) - для придания не только сладости, но и кислинки.
Свернуть в рулет и убрать на 30 минут в холодильник.
Но, если нет терпения ждать, можно и сразу нарезать и пить чай.
Это очень вкусно!
Приятного аппетита!!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня Спасибо за внимание