Рецепты с кабачками.
Кабачки жареные.
Так кабачки готовила ещё моя бабушка.
Приготовление:
Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10.
Далее возможно два варианта развития событий. Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки, к которым не прилипает. Я жарю без обкатывания в муке, потому что главное - чесночная подливка.
Чесночная подливка.
Откровенно говоря, она всегда подстраивается под количество кабачков, поэтому самого точного рецепта не будет.
На два средних кабачка я беру 3 крупных зубка чеснока. Мелко режу и бросаю в ступку. (Можно и н