«Покупаешь майонез в магазине, а потом читаешь состав как инструкцию к космическому кораблю?

» 👀🥄
На самом деле настоящий домашний майонез готовится за 2 минуты и получается настолько вкусным, что магазинный потом кажется пластиком.
Сохраняй рецепт ✨
Домашний майонез
Ингредиенты:
• 1 яйцо
• 200–250 мл растительного масла
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ст.л. лимонного сока или уксуса
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сахара
⸻
Как готовить
1️⃣ В высокий стакан разбей яйцо.
2️⃣ Добавь соль, сахар, горчицу и лимонный сок.
3️⃣ Влей масло.
4️⃣ Опусти погружной блендер на дно.
5️⃣ Включи и первые 10 секунд не двигай его.
6️⃣ Когда снизу масса начнет густеть, медленно поднимай блендер вверх.
Через минуту получится густой, нежный и очень вкусный майонез 🤍
⸻
Важные тонкости
✔ Все продукты должны быть комнатной температуры.
Холодные ингредиенты часто дают расслоение.
✔ Чем больше масла, тем гуще майонез.
Не бойся добавлять полный объем.
✔ Погружной блендер работает лучше обычного венчика.
Эмульсия получается стабильнее.
✔ Не двигай блендер сразу после включения.
Именно в первые секунды формируется правильная текстура.
⸻
Если майонез расслоился 😅
Не выбрасывай.
В новый стакан:
• добавь 1 желток
• начинай взбивать
• тонкой струйкой вливай неудавшийся майонез
И он снова станет густым ✨
⸻
Как сделать вкус еще интереснее
🧄 Чеснок + паприка = идеальный соус для мяса и картошки
🍯 Мед + дижонская горчица = вкуснейшая заправка для салатов
🌿 Зелень + перец = свежий летний вариант
⸻
Домашний майонез хранится 3–5 дней в холодильнике в закрытой банке.
А ты пробовал делать майонез дома или всегда покупал готовый? 👀