А вы ТУРОФИЛ?

20 января отмечается Всемирный ДЕНЬ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЫРА!
Их называют турофилами.
Ешь СЫР - будь СЧАСТЛИВ!
Когда мы едим сыр, содержащийся в нем тирозин преобразуется в дофамин, который повышает наше настроение и заставляет нас чувствовать себя счастливее.
Пармезан, Бри, Рикотта, Гауда, Фета, Чеддер, сливочный, моцарелла, горгонзола. В мире существует от 800 до 2000 сортов сыра.
Они различаются по составу, форме, внешнему виду, вкусу, твёрдости, жирности.
Самое время полакомиться любимым видом сыра!
А какой сыр больше всего любите вы, пишите в комментариях!
Для вас сегодня мой рецепт ДОМАШНЕГО СЫРА!
Ингредиенты:
⠀
🥛Молоко коровье 1 литр (жирность 3,2)
🥚Яйцо куриное 3 штуки
Сметана 200 - 250 гр. (15 %)
Соль 1 ч.л.
⠀
Способ приготовления:
⠀
✅Немного разогреваем кастрюлю, вливаем молоко, добавляем соль.
✅Доводим до кипения, постоянно помешиваем.
✅А пока взбиваем венчиком смесь из яиц и сметаны. Затем вливаем эту смесь в молоко.
✅Ставим на средний огонь и иногда помешиваем. Варим минут 8 - 10. Пока не появятся сгустки/хлопья.
✅Затем содержимое кастрюли процеживаем через сито и марлю. Укладываем вместе с марлей в форму (пластмассовый контейнер, с дырочками на дне) и придавливаем крышкой и грузиком (у меня это литровая банка с водой).
✅Оставляем остыть на 2-3 часа (затем можно убрать в холодильник).
⠀
Сыр готов 🤗
⠀
Сыр получается очень нежный и вкусный! Специи можно добавить в такой сыр, чтобы разнообразить вкус. Например, прованские травы🧑‍🍳
⠀
ЗДОРОВЫ БУДЬТЕ, ваша Тома Готовитдома 🧑‍🍳