Картофельные корзинки с ароматной грибной начинкой и сыром украсят любой праздничный стол. Ваши гости непременно оценят необычный вкус блюда и оригинальную форму подачи. Ингредиенты: • Картофель – 5 шт. • Сыр твердый – 100 г. • Желток – 2 шт. • Соль. • Растительное масло. • Грибы – 100 г. • Кабачок – ½ шт. • Перец болгарский – 2 шт. • Черный перец. • Кунжут. Пошаговая инструкция • Картофель помойте, очистите его от кожуры и нарежьте очень тонкими кружочками. После этого положите заготовки в миску, залейте их холодной водой и оставьте в покое на четверть часа. • Натрите мелко сыр, смешайте его с куриным желтком и небольшим количеством соли. • Порционные формы для запекания смажьте растительным маслом силиконовой кистью. • На дно каждой положите картофельный кружок, а еще из нескольких сформируйте стенки. • Подготовленный сыр положите в центр каждой корзинки и плотно прижмите его к дну. • На растительном масле обжарьте измельченные шампиньоны, нарезанный кубиком кабачок и сладкий перец. Не забудьте посолить продукты и приправить их молотым перцем. • Наполните картофельные корзинки начинкой, и посыпьте ее кунжутом. • Смажьте картофельные «лепестки» растительным маслом и отправьте закуску в духовку, разогретую до 180 градусов. Приятного аппетита!