Из Италии с любовью ❤️

Название итальянского десерта «Тирамису» состоит из трёх слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности.
Но большинство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение».
И ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.
Сегодня предлагаем вам получить непередаваемое удовольствие от приготовления настоящего итальянского десерта.
🔸Для приготовления вам понадобятся:
🔸Для мусса из маскарпоне:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 450 г сыра Маскарпоне
🔸Для маскарпоне и шоколадного крема:
- Крем из Маскарпоне (приготовленный ранее)
- 150 г какао-порошка
🔸Для бисквитного слоя:
- Слои бисквитного торта
- 1 длинная чашка кофе эспрессо
🔸Для украшения:
- Печенье “Дамские пальчики”
- Посыпка из тёмного шоколада
▫️Процесс приготовления:
Чтобы приготовить крем из маскарпоне, взбейте яичные желтки и сахар до однородной массы ручным миксером. Взбейте яичные белки до жёстких пиков. Добавьте маскарпоне в первую смесь и перемешайте.
Соедините обе полученные смеси и разделите их на две разные миски. Просейте какао-порошок и добавьте его в одну из мисок. Положите обе смеси в отдельные кондитерские пакеты и поместите их в холодильник.
Вырежьте кружочки из бисквита.
Далее приготовьте лонг эспрессо и слегка смочите кружочки бисквита. Поместите на дно стакана один кружок бисквита, затем добавьте шоколадный крем и, наконец, крем из маскарпоне.
Далее чередуйте слои, пока не заполните весь стакан. Украсьте половинками печенья “Дамские пальчики” и посыпкой из тёмного шоколада.