🥚 Перепелиные или куриные яйца: какие полезнее?

Яйца — один из самых привычных продуктов на нашем столе. Их добавляют в салаты, выпечку, делают на завтрак. Но какие выбрать, чтобы получить максимум пользы — куриные или перепелиные?

🍳 Какие яйца питательнее

В среднем куриное яйцо весит около 50 г, перепелиное — всего 9–18 г. Но несмотря на размер, перепелиные оказываются немного питательнее. В 100 г куриных яиц — 148 ккал, в перепелиных — 158. Белков и жиров в них тоже чуть больше, поэтому на 3 перепелиных яйца приходится больше энергии и белка, чем на одно куриное.

💊 В каких яйцах больше витаминов и минералов

Сравнение показывает: Витамин B2 — в перепелиных 61% от суточной нормы (в куриных — 32%) Витамин B12 — в перепелиных 66% (в куриных — 43%) Железо — в перепелиных 20% (в куриных — 9%) Также в перепелиных яйцах выше уровень антиоксидантов и «хорошего» холестерина.

💪 Польза яиц для здоровья

Повышают иммунитет — за счёт витамина А Нормализуют уровень холестерина (высокое содержание ЛПВП) Снижают проявления аллергии благодаря белку овомуцину Повышают уровень энергии Улучшают зрение и защищают от катаракты

⚖️ Как правильно есть яйца

Одно куриное яйцо по питательности примерно равно трём перепелиным. Если хотите больше пользы — съедайте не менее 3 перепелиных яиц за раз.

⚠️ Можно ли есть сырыми?

Распространён миф, что перепелиные яйца безопасно употреблять сырыми, потому что в них «не бывает сальмонеллы». На самом деле перепёлка тоже может быть переносчиком инфекции, поэтому перед употреблением яйца нужно тщательно промывать и термически обрабатывать — особенно беременным и людям с ослабленным иммунитетом.

👩‍⚕️ Аллергия

Люди с аллергией на куриные яйца иногда переносят перепелиные лучше, но перед этим обязательно нужно посоветоваться с врачом.

🥄 Что выбрать

Хотите больше пользы — выбирайте перепелиные (3–5 штук за раз) Считаете калории и снижаете жиры — подойдут куриные Любите насыщенный вкус — перепелиные вкуснее благодаря большему желтку Для выпечки и омлетов — куриные, для салатов и закусок — перепелиные Вывод: оба вида полезны. Лучше чередовать их, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Будьте здоровы и выбирайте продукты с умом! Как вы считаете, какие яйца полезнее — перепелиные или куриные?