Без духовки и без выпечки Торт "Пломбир"

Процесс приготовления занимает всего 30 минут. Нежный сливочный и не приторный вкус. Готовится он так быстро потому что не требует выпечки коржей, а это большой плюс.

Торту нужно будет настояться в холодильнике, поэтому, чтобы быстрее его туда можно было убрать, рекомендую начинать приготовления с крема. Крем готовится элементарно: В кастрюлю вбиваем два яйца. К ним добавляем обычный и ванильный сахар, а также крахмал. https://ok.ru/taninblogmom

Совсем не важно кукурузный крахмал или картофельный — они действуют одинаково. Все хорошо перемешиваем до однородности. Далее добавляем сметану жирностью 20%, снова перемешиваем с помощью венчика и ставим на огонь.

Варим крем на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело. Не пугайтесь, что сначала при нагревании масса станет жидкой — в процессе она обязательно загустеет. https://ok.ru/taninblogmom

Как только это произошло, снимаем с огня и добавляем сливочное масло, мешаем до его полного растворения.

Важно! В тесто я могу добавить масло любого производителя или даже маргарин, но для крема нужно другое. От качества масла будет зависеть вкус крема. Поэтому не пожалейте времени, чтобы найти вкусное и ароматное масло. Пока крем остывает, подготовим основу: Для этого песочное печенье измельчаем при помощи блендера. Если нет блендера, то можно поместить печенье в пакет поплотнее, и при помощи скалки превратить его в крошку.

Собираем торт: Для этого идеально подходит разъемное кольцо. У меня диаметром 18 см. Если нет кольца, то можно собрать торт в форме для запекания. Чтобы торт не прилипал к кольцу, бортики нужно закрыть ацетатной пленкой или пергаментной бумагой, как показано на фото.

Далее выкладываем слои: сначала песочную крошку, затем крем, равномерно его распределяя. Повторяем до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. У меня получилось 4 коржа из крошки.

Завершающим слоем обязательно должна быть крошка из печенья, распределяем ее равномерным слоем.

И отправляем торт в холодильник настаиваться минимум на 2-4 часа, а лучше — на ночь.

Когда торт настоится, вынимаем его из формы. Сверху можно украсить всем, чем пожелаете: крошкой из печенья, кокосовой стружкой или шоколадом, например. Когда торт настоится, вынимаем его из формы.