Предыдущая публикация
Йогурт или кефир: в чём настоящая разница?
Кажется, оба — полезные кисломолочные продукты, вкусные и питательные. Но если разобраться глубже, оказывается, между ними есть существенные отличия! Что выбрать на завтрак или перекус — йогурт или кефир? Давайте выясним! 
В чём суть различий?
Состав закваски:
– Йогурт создают на основе болгарской палочки и термофильного стрептококка.
– Кефир — результат работы более сложной закваски, включающей до 20 видов микроорганизмов, включая дрожжи и грибки.
Консистенция и вкус:
– Йогурт может быть густым или питьевым, а кефир — только жидким.
– Йогурт бывает с добавками: фруктами, злаками, семенами. Кефир чаще подаётся без наполнителей.
Пищевая ценность:
– В йогурте обычно чуть больше белка и кальция.
– Оба продукта помогают пищеварению, но кефир действует активнее за счёт состава закваски.
В чём суть различий? Состав закваски:– Йогурт создают на основе болгарской палочки и термофильного стрептококка.
– Кефир — результат работы более сложной закваски, включающей до 20 видов микроорганизмов, включая дрожжи и грибки.
Консистенция и вкус:– Йогурт может быть густым или питьевым, а кефир — только жидким.
– Йогурт бывает с добавками: фруктами, злаками, семенами. Кефир чаще подаётся без наполнителей.
Пищевая ценность:– В йогурте обычно чуть больше белка и кальция.
– Оба продукта помогают пищеварению, но кефир действует активнее за счёт состава закваски.
Приготовление в домашних условиях:– Йогурт легко сделать дома, особенно с йогуртницей.
– Кефир требует промышленного производства — нужные микроорганизмы сложно воспроизвести в быту.
Что выбрать?
Если вы ищете мягкий вкус и разнообразие – попробуйте йогурт.
Нужен продукт с сильным пробиотическим эффектом — выбирайте кефир.
Оба варианта полезны, и включать их в рацион — верное решение. Главное, обращать внимание на состав на упаковке.
Нужен продукт с сильным пробиотическим эффектом — выбирайте кефир.
Оба варианта полезны, и включать их в рацион — верное решение. Главное, обращать внимание на состав на упаковке.
А вы что предпочитаете?
Йогурт — нежный, с ягодками и злаками
Кефир — кислее, но для здоровья кишечника лучший
А может, пьёте и то, и другое?Советы на заметку
РКН № 5483667773
Лайфхаки, идеи, советы на все случаи жизни! Мы сделаем Вашу жизнь проще!
124K участников
Напишите в комментариях, что чаще появляется у вас в холодильнике!
Не забудьте поставить сердечко
Поделитесь с друзьями — у них тоже может быть любимчик
Присоединяйтесь к группе — у нас вкусно и полезно каждый день!
Ждём ваше мнение: как вам наши посты?
Следующая публикация
Комментарии 153
молочного.Раньше.продавалось сухое
молоко в магазинах.Раз нет
ферм,а порошок вероятно закупают.
видела на молочном заводе,
как масло сливочное производилось,простокваша была в
200мл.баночках с наклейкой бумажной простокваша.Это был завод в одном райцентре в
Узбекистане.Там и мороженое производили,но с годами завод закрыли.Это было хорошо для населения,были рабочие места .
Многое было и хорошего,но постепенно позакрывали.