Откройте несколько раз покупала масло шарлыкское это Оренбургская область масло хорошее но когда растопить чтоб блины мазать там наполовину молоко не честный производитель
Это из детства,жили когда родители держали корову,а мы помогали взбивать масло из сливок и дальнейший процесс,А так берёте масло заливает водой и ложкой разбиваите масло и посмотрите какая будет вода.Я даже с рынка покупаю масло у частников так делаю
Понятно,что питьевая! Вы пишите,что нужно масло залить питьевой водой и ложкой разбить и посмотреть какая будет вода,так вот какой нужно быть воде после этой манипуляции?
Холодная вода должна быть, всегда масло домашнее так промывали... Мяли ложкой масло в холодной воде, пока все остатки молочные не вымоются. Ох, какое вкусное масло домашнее было! Потом формовали его в коробочке или глубокой тарелке (за неимением коробочки, пластик редко был в обиходе) опять же выдавливая из масла лишнюю жидкость (воду от промывки масла) и убирали в холод. Помогала маме бить, мыть, прессовать масло поэтому ещё помню))) столько лет пролетело
Всё равно не понимаю,зачем промывать масло,ладно бы от грязи какой нибудь, а тут от молока, ну и пусть оно там будет,почему бы и нет,главное, что там молоко настоящее,а ни какой нибудь растительный жир
Сливки на масло не проходили термообработку в домашних условиях, все же делали из натурпрлдуктов без всяких примесей. У таких продуктов сроки хранения гораздо меньше. Излишки масла перетапливали закатывали в банки, обязательно подсаливали. Соль как консервант была в топлёном масле и уже хранилось оно много дольше.
Натуральный продукт будет крошиться при нарушении температурного режима во время хранения, после заморозки или при содержании влаги в продукте. Такая проблема чаще всего встречается в домашнем продукте. В остальных же случаях он будет крошиться из-за добавок, которые используются в составе для удешевления. Но это после морозилки, а не после холодильной камеры
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 655
Вы пишите,что нужно масло залить питьевой водой и ложкой разбить и посмотреть какая будет вода,так вот какой нужно быть воде после этой манипуляции?
Потом формовали его в коробочке или глубокой тарелке (за неимением коробочки, пластик редко был в обиходе
Спасибо за ответ)