Ингредиенты: -проростки подсолнечника – 1 ст. -сок свеклы – 1-3 ст.л. -чеснок - 4-5 зубчиков -молотый кориандр – 1 ч.л. -молотый мускатный орех – ½ ч.л. -молотый черный перец – ½ ч.л. -сухой молотый майоран – 1 ст.л. -молотый кумин (зира) – ½ ч.л. -льняное масло – 1 ст.л. -морская (гималайская) соль – 1 ст.л. -агар (в порошке) – 1 ст.л. -чистая вода – 1 ст. Количество ингредиентов – условное. Ориентируйтесь, пожалуйста, на свой вкус. Способ приготовления: 1. Проростки подсолнечника загрузить в блендер, добавить все специи, масло, свекольный сок и ½ стакана чистой холодной воды. Промолоть до максимально однородной консистенции. В идеале, смесь должна получиться совершенно гладкой. Это займет некоторое время – не меньше 5-10 минут (зависит от блендера). Если процесс идет сложно – добавьте еще немного воды. «Фарш» должен получиться вкусным уже на этом этапе, поэтому, во время промалывания, пробуйте смесь на вкус – добавляйте специи и пряности по вашему вкусу. 2. В отдельный стакан поместить 1 ст.л. порошка агар-агара, залить ½ стакана кипятка, тщательно промешать и остудить до температуры около 45 градусов. 3. Влить раствор агара в смесь из проростков, еще раз тщательно промешать блендером и разлить в подходящие формы (можно чашки для супа). Можно разлить смесь в цилиндрические стаканы или обрезанную пластиковую бутылку из под воды. 4. Накрыть формы с колбасой пищевой пленкой и убрать в холодильник до полного застывания – например оставить на ночь. 5. Если провести ножом по окружности, то готовая, застывшая сыроедческая колбаса легко вынимается из формы. #РецептыСырыхБлюд