Светлана Гайдаржи-Будникова

Привет, друзья! Сегодня у нас на повестке дня рыба, которая, казалось бы, знакома каждому с детства, но при этом обладает таким набором полезных свойств, что даже именитые кардиологи втайне (а некоторые и открыто) рекомендуют ее есть как можно чаще. Речь, конечно, о селедке. Но не о той, что плавает в консервных банках или продается в магазинах с непонятным составом. Нет-нет, мы говорим о домашней селедке, приготовленной с умом – с минимальным количеством соли, без лишних консервантов и прочей химии. Недавно я общался с одним пожилым кардиологом (человеком с 40-летним стажем, между прочим), и он мне так эмоционально рассказывал про сельдь, что я сам чуть не побежал за свежей рыбой. Его слова подкрепил наукой, исследованиями и личным опытом – и знаете что? После этого разговора я окончательно убедился: селедка – это не просто закуска под водку, а настоящий суперфуд для сердца, мозга и долголетия. Давайте разбираться, почему обычная сельдь может подарить вам лишний десяток лет жизни и ка