Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 24 сентября в 01:23
добавлена 23 августа в 22:41
Торт без выпечки, который я сделала случайно - а теперь готовлю его снова и снова!
Рецепт для формы 35×15 см или круглой формы 22 см
Для крошки:- 250 г муки (примерно 2 стакана по 200 мл)
- 120 г сливочного масла
- 60 г сахара (около 3,5 ст. ложек)
- Щепотка соли
Для крема:
- 300 мл молока (1,5 стакана)
- 200 мл сливок (1 стакан)
- 25 г крахмала (1 ст. ложка с горкой)
- 2 яйца
- 120 г сахара (чуть больше половины стакана)
- 10 г ванилина (можно сократить до 1 пакетика, если не любите слишком насыщенный аромат)
- 80 г белого шоколада
- 25 г сливочного масла (1 ст. ложка)
1. Делаем крошку:
Соедините муку, мягкое сливочное масло, сахар и щепотку соли. Хорошо перетрите руками (или миксером с насадкой «крюк»), пока масса не станет похожа на крупные хлебные крошки. Выложите смесь на сухую сковороду и обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока она не станет золотистой. Остудите.
2. Готовим крем:
В кастрюлю налейте молоко и сливки, добавьте сахар, крахмал и яйца. Хорошо размешайте венчиком до однородности. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, варите до загустения. Когда крем загустеет, убавьте огонь и кипятите ещё 2–3 минуты, затем снимите с плиты. Добавьте ванилин, кусочки белого шоколада и сливочное масло. Размешайте до полного растворения. Важно: крем используем горячим!
3. Собираем торт:
Крошку разделите на 4 части. Выложите первый слой крошки, сверху — горячий крем. Так собираем все 4 слоя, заканчивая кремом сверху. Уберите торт в холодильник на ночь, чтобы он пропитался и стабилизировался.
Советы от Инги:
- Если нет белого шоколада, можно заменить на обычный — будет менее сливочно, но тоже вкусно.
- Не переживайте, если крем кажется жидковатым — он прекрасно застывает после ночи в холодильнике.
- Для аромата можно добавить в крем немного цедры лимона или апельсина.
#торт #выпечка #рецепты #кулинария
добавлена 22 августа в 00:06
добавлена 18 августа в 17:32
Пирог-галета из творожного теста с вишней
Для теста: ✔ 200 г творога; ✔ 1 яйцо; ✔ 110 г «разрешённой» муки (например, 55 г овсяной и 55 г нутовой); ✔ Ванилин - 1 пакетик; ✔ Разрыхлитель – 1 пакетик; ✔ Соль – щепотка. Начинка: ✔ Вишня свежая – 300 г; ✔ Стружка кокосовая – 50 г ✔ Сахзам - по желанию; ✔ 1 яичный желток (чтобы обмазать пирог сверху). Все ингредиенты теста смешать, и на 30 мин в холодильник. Затем сделать лепешку. Я её «притрусила» кокосовой стружкой - она хорошо впитывает влагу. Выложить сцеженную от сока вишню, сформировать галету. Обмазать желтком, и в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока не зарумянится. Готовую галету тоже посыпала кокосовой стружкой. КБЖУ на 100 г - 184/10,2/9,6/16,4. От наших друзей: Анатолий Алёшин, музыкант, солист ансамбля «Веселые ребята» и группы «Аракс», на Радио Медиаметрикс Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте! Рецепт на странице Автор рецепта – Tatiana Azovochka © Почтенный возраст Online и Рецепты для диабетиков
Показать еще
добавлена 10 августа в 20:28
добавлена 10 августа в 15:43
Песочные корзинки с заварным кремом и малиной
Корзиночки будем готовить из песочного теста, которое замешивается на сливочном масле. Частично его можно заменить сливочным маргарином для выпечки (жирностью от 72%), например, взять в соотношении 1:1, то есть 100 г масла и 100 г маргарина. Чтобы тесто получилось нежным, а корзиночки рассыпчатыми, в муку добавим немного кукурузного крахмала, а вместо целого яйца будем использовать только желток. Что касается заварного крема, то его будем готовить по классической технологии, на молоке. Для аромата добавим немного ванильного сахара. Готовый керм нужно будет разлить по корзинкам и повторно пропечь. Таким образом он станет более густым и приятным на вкус, при этом сохранит свою нежность и кремовую консистенцию. для теста для крема Масло, предварительно подтаявшее до комнатной температуры, перетираем вилкой вместе с сахаром. Добавляем желток, еще раз перетираем. Затем в эту масляную основу добавляем просеянную муку, смешанную с крахмалом. Хорошо растираем ложкой до однородности. Затем быст
Показать еще
добавлена 10 августа в 15:23
добавлена 9 августа в 22:31
добавлена 7 августа в 17:14
творог 9%- 250гр00:59
добавлена 6 августа в 13:33
Яйца- 1шт00:44
добавлена 2 августа в 20:46
Просто заворачиваю в тесто творог и выпекаю: вкуснее печенья и придумать сложно (делюсь простым рецептом)
Сегодня печём вкусное, мягкое, нежное, творожное печенье «Розочки». Это то печенье, которое получается всегда и даже у тех, кто не "дружит" с тестом. Рекомендую делать сразу двойную порцию - съедается молниеносно! ИНГРЕДИЕНТЫ: мука - 350 г сливочное масло (холодное) - 120 г сахар - 50 г разрыхлитель - 1 ч.л. желток - 1 шт. сметана - 70 г кефир - 70 мл Начинка: творог - 250 г желток - 1 шт. сахар - 40 г ванильный сахар - 10 г крахмал кукурузный - 1 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В просеянную муку натираем холодное сливочное масло. На 350 г муки берём 120 г масла. Перетираем руками в мелкую крошку. Теперь добавляем 50 г сахара (это 3 ст.л.) и 1 ч.л. разрыхлителя. Смешиваем сухие ингредиенты вместе и добавляем 1 желток, 70 г сметаны любой жирности и 70 мл кефира. Вместо кефира можно взять классический йогурт или ряженку. Замешиваем тесто. Сначала вам может показаться, что много муки и масса получается сухая и рассыпчатая. Никакой жидкости дополнительно не добавляем! Вымешиваем тесто в теч
Показать еще
добавлена 24 июля в 23:18
Кабачки вкуснее мяса! Без яиц, Без жарки! Никто не верит, что я готовлю их так легко и вкусно!
Привет, друзья! Сегодня я поделюсь невероятно простым и вкусным рецептом, который станет отличным гарниром или легкой закуской – это запеченный цукини (кабачки) с сыром. Блюдо получается нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи, а ароматный чесночный соус на основе йогурта идеально дополняет вкус. Это отличный способ полюбить цукини, даже если вы не самый большой его фанат! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить цукини так, чтобы он получился сочным и ароматным, а также как сделать к нему идеальный легкий соус. Для соуса: Приятного аппетита! Это блюдо очень вкусное и полезное, и я уверена, оно понравится даже тем, кто не очень любит цукини. Хотите увидеть весь процесс приготовления в деталях? Переходите по ссылке и смотрите пошаговый видео-рецепт: Еще один интересный рецепт👇 Друзья, буду очень рада, если оставите свое мнение в комментариях или просто смайлик 🤗🥰💗.
Показать еще
добавлена 20 июля в 15:39
Салат с жареными крабовыми палочками. Готовлю салат как никто из знакомых, получается вкусно очень
Рецепт:
Крабовые палочки 200 г
Шампиньоны 200 г
Яйца вареные 3 шт.
Лук зелёный (по вкусу)
Соль, перец (по вкусу)
Майонез 1 ст. л.
Масло растительное
Первым делом обжарим крабовые палочки они у меня полностью разморожены. Масла растительного я добавила буквально одну столовую ложку.
Обжариваю с двух сторон на сильном огне, до лёгкой румяности. Обжарим грибы, у меня шампиньоны. В миску выкладываем грибы из сковородки.
Добавляем измельчённые примерно по размеру грибов жареные крабовые палочки. Яйца.
Немного зелёного лука. Заправила майонезом и перемешала. Соль я не добавляю. При обжарке у крабовых палочек вкус становится намного ярче.
Если не готовили такой салат, попробуйте, приятного аппетита.
Показать еще
добавлена 18 июля в 13:45
ЛАКОМСТВО ИЗ ТВОРОГА
творог- 500грслив масло- 80грсметана- 130гряйца- 4штсахар-90-110грван сахар- 10гркрахмал/мука/манка- 15грлим сок- 2стлцедра апельсина/лимонакуркума- 1/3чл, по желаниюмак-30грсухофрукты- 150гр-В миске смешать творог, растопленное слив масло, сахар, ван сахар, куркуму, цедру, лим сок, сметану
-Добавить крахмал и муку, перемешать
-По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая
-В отдельную миску отложить немного творожной массы и добавить туда мак
-В остальную массу добавить сухофрукты
-В форму вылить сначала массу с маком, а затем массу с сухофруктами
-Выпекать в разогретой до 160град духовке 40-50мин
-На дно духовки по желанию можно поставить ёмкость с водой
#творог #десерт #выпечка #кЧаю
загрузка
Показать ещёЛевая колонка