Эксперт предупредил об опасности стоящего при комнатной температуре салата

Заправленный салат, который в течение часа находился при комнатной температуре, может стать причиной пищевого отравления. Об этом рассказал старший преподаватель кафедры гигиены ИПМ Пироговского университета Андрей Татаринчик.
«При комнатной температуре в заправленном салате необходимое количество микроорганизмов, способных вызвать пищевое отравление, может накопиться менее чем за один час», — сказал Татаринчик ТАСС.
По его словам, небольшое количество микроорганизмов допускается практически во всех продуктах питания, однако при нарушении сроков хранения их число может быстро увеличиваться. Кроме того, в продуктах могут накапливаться бактериальные токсины, способные вызвать отравление.