Я всегда гашу соду уксусом,а то пирожки пованивают содой,на кефире мне нравится тесто пирожки вегда мя генькие, но толстые не люблю ещё раскатываю скалочкой...
Тесту после замеса надо полчасика отдохнуть под пищевой пленкой. Потому что в муке должна набухнуть клейковина, тогда тесто становится пышным и эластичным.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 7