ВКУСНЫЙ РУЛЕТ ИЗ САЛА!

Ингредиенты:
сало с прослойками — 1 килограмм;
соль, перец — по вкусу;
лаврушка — 4 штуки;
зелень — 5 веточек;
перец горошком — 10 штук;
чеснок — 10 зубчиков;
кориандр молотый — 1 чайная ложка.
Вкусный рулет из сала. Пошаговый рецепт
1. Для приготовления вкусного рулета очень важно правильно выбрать сало. Я обычно беру подчеревок. Кроме того сало должно быть свежим и шкурка должна легко сниматься.
2. Сало необходимо тщательно промыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
3. Когда сало подсохнет, аккуратно снимаем шкуру.
4. Зелень нужно мелко нашинковать.
5. Чеснок почистить и выдавить через чеснокодавку.
6. Сало натираем солью, перцем, чесноком и кориандром.
После этого посыпаем перцем горошком, мелко нарезанной зеленью и лаврушкой.
7. Сворачиваем рулетом и оставляем на 20 минут.
После чего заворачиваем сало в шкуру и связываем нитью.
8. Готовый рулет заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться в духовку при температуре 200 градусов на полтора-два часа. Все зависит от вашей духовки.
9. Когда рулет будет готов, слейте ненужный вытопившийся жир и уберите рулет в морозильник.
10. При подаче готовый рулет разрезаем на кусочки и удаляем лаврушку и перец горошком.