Рецепт пинаколады со сливками

Слива - это сочный и ароматный плод, который можно использовать для приготовления различных десертов, компотов, варенья и многих других блюд. Существует множество рецептов сливовых десертов, например клецки, пироги, пироги, компоты и т.д., которые можно с легкостью приготовить дома. В ОК вы можете найти рецепт пинаколады со сливками, и еще тысячи различных рецептов со сливами с пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями, чтобы вдохновиться и приготовить что-то вкусное с этим прекрасным фруктом.

Также ищут

Публикации22

Коктейли - лучшие 10 рецептов
Пинаколада 
) Ананасовый сок — 75 Миллилитров Белый ром — 150 Миллилитров Ром Малибу — 125 Миллилитров Лед клотый — 1/2 Стакана 1. Очистите ананас. Снимите "корону" из листьев. Мякоть нарежьте на кусочки. 2. Сложите кусочки ананаса в блендер, добавьте лед и ананасовый сок. Взбейте до кашицы. 3. Добавьте белый ром и Малибу. 4. Добавьте кокосовые сливки. Кокосовые сливки можно приготовить и самим. Для этого надо стаканом теплой воды (молока) залить стакан кокосовой стружки (или стакан пропущенной через блендер мякоть кокоса), дать настояться час. Еще раз пропустить через блендер. Это - кокосовое молоко. А кокосовые сливки получатся, если поставить такое молоко в холодильник - оно начнет расслаиваться. 5. Ананасовую "корону" из листьев разрежьте наполовину. В основании сделайте надрезы для того, чтобы "насадить" листья на бокал или стакан. 6. Готовую Пинаколаду перелейте в бокал, украсьте листьями ананаса и вложите трубочку. Приятного! Коктейль "Белый русский" 
Убедитесь, что в стакане не менее 250 граммов, иначе вам некуда будет положить лед, и напиток будет слишком крепким. Жидкие продукты влейте в шейкер и немного встряхните, чтобы не образовалась пена. Форма и величина льда для данного коктейля тоже имеет значение. Вам нужны крупные кубики льда или крупные его осколки. Крошка льда слишком быстро охладит и разбавит напиток, испортив его вкус. Заполните стакан льдом, вылейте в него содержимое шейкера. Коварный напиток с приятным запахом и вкусом готов. Это не то, к чему привыкли коренные русские, но для цивилизованной вечеринки "Белый русский" подойдет идеально! Классическая Кровавая Мэри 
Покройте кромку высокого бокала солью. Для этого насыпьте мелкую соль на блюдце, сухой стакан поставьте вверх дном на мокрое полотенце, а потом окуните в соль, чтобы ее крупинки прилипли. 2. Наполните бокал колотым льдом (можно взять целые мелкие кубики льда). 3. Шейкер для коктейлей наполите льдом. Далее действуйте очень быстро. 4. В шейкер влейте сок, водку, соусы, всыпьте соль и перец, несколько раз энергично встряхните и свысока налейте в подготовленный бокал со льдом. 5. Украсьте коктейль веточкой сельдерея, оливками на зубочистке и долькой лимона или лайма. Видео рецепт "Классическая Кровавая Мэри" 
Клубничный коктейль в блендере 
ложка Ванилин — 1 Щепотка 1. Приготовим продукты для коктейля. 2. Клубнику тщательно промойте под водой, удалите хвостики. 3. Сложите в чашу блендера, всыпьте сахар и щепотку ванилина. 4. Влейте молоко. 5. С помощью блендера превратите массу в однородный коктейль. 6. Готово, разливаем по стаканчикам и подаем, приятного! Коктейль "Вэнг Вэнг" 
Если вы намерены экономить, берите сок из пакетов. Если хотите эффект взорвавшейся бомбы, не поленитесь выжать сок перед приготовлением коктейля. Вам понадобится элегантный высокий стакан емкостью минимум 250 мл (предпочтительнее всего "Ураган"), а также зонтик или длинная зубочистка для украшения коктейля. Стакан заполнить кубиками льда, вылить в него все алкогольные компоненты. В алкогольную смесь влить один за другим соки. Бокал украсить дольками лимона, апельсина, лайма на зубочистке или зонтике и сразу же подавать заждавшимся гостям. Клубничный Дайкири 
Чем гуще и холоднее вы любите напитки, тем больше составляющих клубничного Дайкири вам стоит заморозить. К обязательному льду и концентрату лимонада вы можете прибавить замороженные ягоды, даже если сейчас сезон клубники. 2. «7-up» и имбирное пиво по своей природе очень разные напитки. Если вы сторонник натуральных компонентов, то отдайте предпочтение безалкогольному имбирному пиву. Если вы любите более газированные коктейли, то тут лучше подойдет «7-up». 3. Засыпьте в чашу блендера клубнику и измельчите ее до однородного пюре. 4. Добавьте в блендер все остальные ингредиенты коктейля, быстро смешайте их. 5. Разлейте готовый Дайкири по бокалам, и не спеша наслаждайтесь коварством и нежностью напитка. Черничный "Мохито" 
В двухлитровом графине с широким горлышком смешайте листья мяты (верхушки веточек оставьте нетронутыми), ягоды черники и сахарный сироп. 2. Проверено, что водка «Van Gogh Acai-Blueberry» дает самый изысканный вкус, однако вы можете попробовать заменить ее качественной черничной водкой. 3. Выжмите сок лайма из предварительно охлажденных цитрусовых. 4. Влить в графин сок и водку, перемешать. Заполнить графин льдом так, чтобы жидкость была почти под верхом. Осторожно тонкой струйкой влить крем-соду. 5. Подавать в высоких ровных бокалах, украсив каждую порцию верхушкой веточки мяты и несколькими ягодами черники. Коктейль "Клубничная Маргарита" 
) Белый ром — 80 Грамм ("Баккарди") Газировка (содовая) — 1 Стакан Сахарный сироп или сахар — - По вкусу Ягоды клубники — 10-12 Штук (Несколько оставьте с хвостиками для украшения.) Лайм — 1 Штука Кубики льда — - По вкусу 1. Промойте ягоды клубники. Несколько штук (по количеству стаканчиков) оставьте с плодоножкой, их мы используем для украшения. Все ягодки разрежьте напополам. 2. Клубнику без хвостиков положите в высокие стаканы (по 3-4 дольки) и залейте сиропом или засыпьте сахаром. Сахар или сироп добавляйте по вкусу (как на чай). 3. Раздавите клубнику с сиропом (с сахаром) до пюре. 4. Добавьте в стакан кубики льда или колотый лед. 5. Влейте кокосовый и белый ром. Можно - только кокосовый. 6. Выдавите в каждый стакан немного сока лайма и залейте доверху содовой. 7. Лайм, из которого выжали сок, можно добавить в стакан (но необязательно). Подавайте "Клубничную Маргариту", украсив стаканчик ягодкой. На здоровье! Коктейль "Май Тай" 
Сложнее всего достать миндальный сироп "Оргит", однако именно его вкус придает коктейлю особое очарование. Обычный сахарный сироп не может быть заменой. А вот "тройной сухой" ликер с ярким цитрусовым вкусом можно попробовать заменить цитрусовым концентратом или любым цитрусовым сиропом. Главное, чтобы эта замена не изменила цвет коктейля. Возьмите старомодный широкий бокал с толстым дном. Вылейте в него все ингредиенты коктейля, заполните доверху колотым льдом, украсьте соломинкой, вишенкой, листочком мяты и подавайте вашим изумленным гостям. Коктейль Космополитен 
Охладите как следует все жидкие компоненты коктейля, чтобы добиться наиболее приятного вкуса напитка. 2. Выжмите из лайма сок, и пусть вас не смущает, что в нем могут содержаться волокна самого цитруса. 3. Шейкер наполнить колотым льдом, быстро влить в него все жидкие компоненты, и действовать быстро, чтобы коктейль не напитался лишней жидкостью. 4. Несколько раз энергично встряхнуть содержимое шейкера, немедленно вылить его в треугольный бокал для Мартини. 5. Украсить напиток цедрой лимона, погрузив ее в жидкость, и сразу же подавать коктейль гостям. #Разное
Хотите реально удивить гостей или приготовить что-то новенькое и необычное для себя? Это оно! ❤️❤️❤️❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 банка ананасов, 1 банка кокосовых сливок (200 мл), 20 грамм желатина КАК СДЕЛАТь: 1. С ананасов сливаем воду и добавляем в нее 200 грамм кокосовых сливок 2. Хорошенько перемешиваем 3. Добавляем 20 грамм желатина и оставляем для набухания. Именно в этом видео я брала 10 грамм, но лучше взять 20, чтобы десерт был плотнее 4. Заливаем кокосовой смесью ананасы в банке 5. Отправляем на 6 часов в холодильник 6. Затем вскрываем банку с 2-х сторон, выдавливаем десерт и нарезаем кольцами Кто сохранил, оставьте 🔥🔥🔥 в комментариях
"Pina Colada" рецепт приготовления коктейля
Piña colada), также называемый пинья кола́да, пинокола́да и т. п. - традиционный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовый ликёр и ананасовый сок. Название коктейля переводится как «фильтрованный ананас». Изначально под этим названием подразумевался свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colado). Непроцеженный носил название sin colar. Затем в состав был включен ром. В середине ХХ века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля «пинья колада», который приобрёл огромную популярность и стал гордостью Пуэрто-Рико. Пинья колада считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Варианты коктейля: Если добавить 20-30мл. сливок, то получим коктейль «Байя» Без рома - «Девственная Пинаколада» (Virgin Colada) Водка вместо рома - «Чи-чи» С добавлением клубничного Дайкири - «Поток лавы» (Lava Flow) С дольками банана - «Банана Колада» (Banana Colada) Кстати, популярная некогда песня Dj Neonilin - Pina colada boy (Пинаколада бой) как раз об этом коктейле ---Коктейль ПинаКолада (Pina Colada)--- Состав: 60 мл белого рома Bacardi 60 мл ананасового сока 75 мл кокосовых сливок Украшение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Вылейте в бокал и украсьте долькой ананаса и вишенкой. Можно добавить взбитых сливок и украсить коктейль фруктами. Иногда в напиток добавляют ликер Baileys.
Все тщательно перемешайте до образования пены. Наполните бокал кусочками льда наполовину и вылейте в него получившийся коктейль.
Перелейте в охлажденный бокал и украсьте кусочками ананаса.
клубники Украшение: кусочек клубники Способ приготовления: Положите в блендер несколько кубиков льда, налейте коричневый или желтый ром, ананасовый сок, кокосовое молоко и очищенную клубнику. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Перелейте в охлажденный бокал и украсьте кусочком клубники.
Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Перелейте в охлажденный бокал и украсьте кусочком ананса и соломенкой.
Пинаколада видео-рецепт приготовления коктейля
Видео удалено или не является публично доступным
Как известно, коктейль – это напиток, состоящий из нескольких смешанных жидкостей.
Алкогольный коктейль может быть приготовлен практически из любого алкоголя. Обычно используется водка, вермут, текила, ром, ликеры и виски, которые смешиваются другими ингредиентами: содовой, фруктовыми и ягодными соками, сливками и т.д. Безалкогольные коктейли сегодня принято называть «моктейль», что переводится как «ложный, мнимый коктейль». Действительно, безалкогольные коктейли часто повторяют вкус и название своих алкогольных собратьев. Например, «Безалкогольный Мохито» практически не отличим от обычного. Готовим коктейль в домашних условиях Рецепты коктейлей в домашних условиях сли у вас намечается вечеринка, то почему бы не попробовать приготовить коктейль в домашних условиях и не порадовать друзей и близких. А можно устроить настоящие соревнования на звание лучшего бармена и приготовить любимые коктейли. Если у вас нет шейкера, можно смешивать ингредиенты в отдельном стакане, в блендере или прямо в бокале. Также вам понадобится приобрести необходимые ингредиенты или использовать то, что имеется в домашних запасах. Приготовление коктейлей в домашних условиях позволит вам поэкспериментировать и повеселиться. Наверняка, коктейль, приготовленный своими руками, окажется более вкусным, чем тот, что вы заказывали в баре. Вот несколько рецептов простых и необычайно вкусных коктейлей, которые вы легко сможете приготовить в домашних условиях. Готовим коктейль Мохито в домашних условиях Это традиционный кубинский коктейль, который популярен во всем мире. Его кисло-сладкий вкус лайма и мяты никого не оставит равнодушным. Для приготовления вам понадобится 60 мл белого рома, 150 мл содовой, 2 ч.л. сахара, листья мяты, лед и половина лайма. Насыпьте на дно бокала сахар, разрежьте половинку лайма на несколько частей и выжмите из них сок, чтобы он растворил сахар, корки положите в бокал. Затем добавьте в бокал листья мяты, колотый лед, ром и содовую. Украсьте бокал ломтиком лайма или лимона. Если не добавлять в коктейль ром, то получится безалкогольный Мохито, который отлично утоляет жажду и бодрит.
Для приготовления классической Маргариты вам понадобится 60 мл текилы, 40 мл цитрусового ликера Трипл-сек или Куантро, 20 мл сока лайма, колотый лед и морская соль для украшения. Насыпьте соль на тарелку, смочите ободок бокала и обмакните его в соль. Смешайте в шейкере или отдельном стакане все ингредиенты и тщательно перемешивайте их в течение 10 секунд. Перелейте коктейль в бокал, добавьте лед и украсьте бокал долькой льда. Также вы легко можете приготовить Клубничную Маргариту, просто добавив к этим ингредиентам пару толченых ягод клубники и заменив соль сахаром.
Вам понадобится 3 ликера: кофейный, апельсиновый и сливочный, по 20 мл каждого. В оригинале это Калуа, Куантро и Бейлиз, но вы можете заменить их другими. Возьмите бокал 100 мл и по кончику ножа медленно влейте сначала кофейный ликер, затем сливочный, и сверху апельсиновый. Должно получиться три ровных слоя. А теперь обещанный «полет» - подожгите коктейль, вставьте в него длинную соломинку и быстро выпейте содержимое. Изюминка коктейля заключается в том, что вы начинаете пить холодный коктейль, который быстро становится горячим, что дает ощущение головокружительного виража.
Для приготовления классического Дайкири вам понадобится 40 мл белого рома, 7 мл сахарного сиропа, 20 мл сока лайма и лед. Смешайте в шейкере или в стакане все ингредиенты и перелейте в охлажденный бокал. Коктейль готов! Также вы можете приготовить различные варианты этого коктейля. Например, Банановый Дайкири – просто перемешайте в блендере четверть банана, 1 ч.л. сливок и 2 ч.л. трипл-сек и смешайте их с основными ингредиентами.
Это настоящая звезда вечеринок и голливудских фильмов, и вы легко можете приготовить его в домашних условиях. Вам понадобится по 20 мл водки и ликера Куантро, и по 10 мл клюквенного и лимонного сока. Перемешайте все компоненты в шейкере или стакане со льдом и перелейте в охлажденный бокал для мартини.
Для приготовления коктейля в домашних условиях нам понадобится: светлый ром (например: Гавана, Bacardi Superior) – 30 мл, кокосовое молоко (или ликеры Malibu, Creme de coco) – 20 мл, ананасовый сок – 70 мл. Быстро перемешайте в шейкере состовляющие коктейля вместе с колотым льдом, перелейте в высокий охлажденный стакан, украсьте ломтиком ананаса и вишенкой. Подают с соломинкой.
info/203-kokteyl-pinakolada-recept.html Ингредиенты кокосовый ликер Canari, 25гр;водка, а лучше ром, 50гр;ананасовый сок, 100-150 гр;сливки или кокосовое молоко, 50 гр;кубики льда, 6-8шт;макрасиновая вишня;кокос.
Ни одно застолье не обходится у нас без напитков, а новогоднее – тем более. Алкогольные напитки вовсе не являются обязательной частью новогоднего меню – это зависит от вкусов и выбора каждого человека, однако большинство жителей нашей страны не представляют себе праздничный стол без спиртного – в той или иной форме. В наших магазинах сейчас огромный выбор алкоголя – есть специальные алкомаркеты, в которых можно выбрать напитки «на все случаи жизни», но далеко не все, что там продается, можно назвать приемлемым для употребления: спиртное – если уж оно потребовалось, как и любой другой товар, нужно уметь выбирать. Выбор любого товара зависит от наклонностей и предпочтений человека. Так и с алкоголем: если напиток нужен для того, чтобы согреться, возбудить аппетит, взбодриться или расслабиться, критерии выбора одни; если же человеку хочется банального опьянения, он редко интересуется качеством спиртного – для него важнее так называемая крепость, или «градусность». Конечно, если вам очень нравится какой-либо алкогольный напиток, в Новый год можно его себе позволить, не забывая про меру: праздничное застолье – это замечательно, но общаться, отдыхать и веселиться в состоянии опьянения весьма затруднительно. Немного о гармоничных сочетаниях. Выбирать напитки к новогоднему столу следует одновременно с блюдами: они должны с ними сочетаться. К сожалению, можно сказать, что с этим у нас почти полный «разброд»: например, многим известно, что белые вина сочетают с рыбными блюдами, а красные вина – с мясными, но дальше этого познания идут редко. Попробуем это хотя бы немного исправить. Итак, белые вина рекомендуется подавать не только к рыбе и рыбным салатам, но и к легким мясным закускам – например, курице и отварной телятине, а также к фруктам. С этими же видами блюд можно сочетать легкие розовые вина. А вот к крабам, креветкам и другим морепродуктам больше подойдет именно сухое белое вино, тогда как к жирной рыбе можно подать красное бургундское и шерри – так во многих странах называют херес, причем именно испанского происхождения. Что касается сочетания вин с сырами, то это зависит не от их цвета, а от зрелости сыра и выдержанности вина: чем старше вино, тем более зрелые сыры с ним нужно сочетать, а лучший выбор – вино и сыр из одного региона. Красное вино сочетается с бараниной, телятиной и дичью, но к говяжьему бифштексу и свинине лучше подавать именно крепкое красное вино. Блюда из грибов и овощей гармонируют с полусладкими винами, а крепкие напитки – водка, коньяк и др., подходят к острым, соленым, пряным и жирным блюдам. При выборе напитков, как и блюд, стоит помнить, что в наступающий 2015 год Синей Деревянной Овцы приветствуется все натуральное. Вообще-то и овцы, и козы больше всего любят чистую воду, и ее на столе должно быть вдоволь: если это минеральная вода, пусть она лучше будет негазированной, а вот магазинные напитки, вроде колы или фанты, уж точно не придутся по вкусу Хозяйке года. Домашние алкогольные напитки. В качестве согревающего алкогольного напитка можно выбрать домашний глинтвейн – чтобы угодить Овце, его можно приготовить с фруктами. Вино взять красное или белое – по вкусу, 0,5 л, налить его в кастрюлю, и туда же добавить нарезанные фрукты, ягоды, сахар (мед) и пряности. Потребуется 2 ст.л. сахара, по 100 г вишни (можно замороженной) и винограда, груша и яблоко, пара кружочков лимона, бутон гвоздики, палочка корицы и цветочек бадьяна. Кастрюлю ставят на плиту, нагревают до 70°C (смесь не должна кипеть!), снимают, закрывают крышкой и настаивают около 10 минут. Разливать в горячем виде; можно сразу класть в стаканы кусочки фруктов и ягоды. Глинтвейн отлично сочетается с любыми сладостями и выпечкой. Так уж получается, что крепкие спиртные напитки интересуют многих наших соотечественников куда больше, чем легкие: это водка и коньяк – прежде всего, но в последние десятилетия появились и напитки «заморские» - виски, бренди, ром, джин и т.д. Их можно купить в любом магазине, но вполне можно приготовить и дома: они будут более натуральными, да и обойдутся значительно дешевле. Например, джин, о котором мы часто слышим в западных фильмах – это просто крепкая можжевеловая водка: в процессе изготовления напиток обогащается натуральными ароматизаторами, но дома можно приготовить джин за 1,5 месяца, на настоящих ягодах. На литр качественной водки взять 200 г ягод – их нужно растолочь. Настаивают смесь 3 недели в достаточно теплом месте; можно добавить немного сахара, если хочется. Настойку процеживают через 2-3 слоя марли, переливают в стеклянную бутыль, плотно закупоривают и около 2-х недель держат в сухом, прохладном и темном месте. Получается джин, который можно пить со льдом, апельсиновым, лимонным и грейпфрутовым соком и даже клюквенным морсом. Еще один популярный крепкий напиток – коньяк. В год Овцы, если уж вы решили употреблять крепкие напитки, коньяк можно приготовить на травах – это тоже делается заранее, хотя бы за 1-1,5 месяца до праздника. С настоящим коньяком он имеет немного общего, но зато вкусный и ароматный, а вредности в нем точно меньше, чем во многих магазинных вариантах. На 3 л хорошо очищенного самогона или качественной водки кладут по 1 ст.л. травы зверобоя, растолченных ягод шиповника, измельченной дубовой коры, сахара, молотого кофе, 1 ч.л. лимонной кислоты и 1/2 ч.л. ванили. Настоять в темном месте не менее 2-х недель, потом тщательно процедить и оставить настаивать хотя бы на такое же время – чем дольше, тем лучше. Если для приготовления используется самогон, то лучше брать виноградный, который перегоняли дважды. Как правило, коньяки не закусывают ничем, но в Новый год это вряд ли получится - даже если вы подаете не домашний коньяк, а настоящий элитный. Можно сочетать коньяк с семгой и другими лососевыми, балыками, лососевой и осетровой икрой, или подавать его к кофе. Коньяк не хранят в холодильнике. При желании можно приготовить и домашнее шампанское – рецептов немало, однако оно будет еще менее настоящим, чем коньяк: получится просто вкусное шипучее вино, так что лучше заранее поискать хорошее шампанское в магазинах. А вот оригинальные алкогольные коктейли понравятся многим гостям – их можно готовить, используя самые разные ингредиенты. Коктейль с ананасом «Пинаколада» готовится просто и быстро. Фрукт лучше взять свежий, хотя консервированный – тоже вариант. В рецепте дается количество ингредиентов на 2 порции: 0,5 кг мякоти ананаса, 75 мл ананасового сока, 200 мл кокосовых сливок, ром Малибу – 125 мл, белый ром – 150 мл и ½ стакана колотого льда. Ананас режут кусочками и взбивают в блендере в кашицу вместе со льдом и соком, добавляют ром, сливки. Перемешивают, разливают в бокалы, вкладывают трубочки и украшают кусочками ананаса. Если в магазине не нашлось кокосовых сливок, их можно приготовить дома. Кокосовую стружку купить легко: стакан стружки заливают стаканом обычного молока, или даже теплой воды, настаивают час и взбивают в блендере. Смесь процедить и поставить в холодильник: получившееся молоко начнет расслаиваться – это и будут сливки. Напитки безалкогольные в новогоднюю ночь 2015 Безалкогольных напитков в год Овцы рекомендуется ставить на стол больше, чем спиртных. Их рецептов можно найти много, но особенно популярным будет в наступающем году молоко – теплый молочный коктейль с шоколадом понравится и взрослым, и детям. На 3 стакана молока потребуется по 2 ст.л. сахара и какао, пакетик ванильного сахара, небольшой банан, 50 г шоколада и совсем немного корицы. В блендере взбивают в пюре банан с сахаром и ванильным сахаром, а потом, помешивая, постепенно добавляют к пюре горячее молоко с растворенным в нем какао. Взбивают еще раз, разливают коктейль в стаканы, посыпают тертым шоколадом, корицей и украшают край стакана долькой апельсина. Молочных коктейлей на новогоднем столе 2015 должно быть как можно больше, но прекрасно подойдут и коктейли с фруктами, ягодами, мороженым; домашние морсы, компоты, чаи с травяными добавками – растительные компоненты придутся по вкусу Хозяйке. Приведем еще один рецепт коктейля: у него вкус шампанского, но алкоголя нет совсем – готовить коктейль нужно заранее. На 1 л кипятка кладут по 150 г меда и сахара, по 5 г корицы, кардамона, мускатного ореха, имбиря и гвоздики, лавровый лист – 2 шт. Варят все 17 минут на малом огне, остужают, разливают в стеклянные бутылки, добавляют по нескольку ягод изюма и настаивают около недели. В заключение напомним об одном правиле. Если в течение праздничного застолья планируется подавать несколько сортов вина, то сначала подают белое, затем розовое, красное, а крепкие вина – в последнюю очередь. Правда, соблюдать это правило у нас не так легко – ведь нужно умудриться совместить его со вкусами и предпочтениями всех собравшихся гостей.
  • Класс
Он будет не только очень вкусным, но и очень полезным! 15 мл кокосового сиропа 30 мл сливок 15% 140 мл ананасового сока 80 г кускового льда слайс ананаса с кожурой Приготовление: Поместить все ингредиенты в блендер со льдом и хорошенько взбить. Перелить содержимое в бокал. Украсить бокал ломтиком ананаса. Подавать с коктейльной трубочкой. Приятного наслаждения! #пинаколада
  • Класс
Гораздо вкуснее и гуще он получится, если будем использовать свежий фрукт. Добавим рома и кокосовые сливки. Описание приготовления: Пинаколаду вы приготовите просто и быстро. Важно - иметь спелый ананас и найти в магазине кокосовые сливки. Смешиваем ингредиенты и - вуаля! Бокал с коктейлем Пинаколада можно также украсить зонтиком или кусочком ананаса. Ингредиенты: Кокосовые сливки — 200 Миллилитров Ананас (мякоть) — 500 Грамм (Можно заменить консервированной.) Ананасовый сок — 75 Миллилитров Белый ром — 150 Миллилитров Ром Малибу — 125 Миллилитров Лед клотый — 1/2 Стакана Количество порций: 2 Как приготовить "Пинаколада" 1. Очистите ананас. Снимите "корону" из листьев. Мякоть нарежьте на кусочки. 2. Сложите кусочки ананаса в блендер, добавьте лед и ананасовый сок. Взбейте до кашицы. 3. Добавьте белый ром и Малибу. 4. Добавьте кокосовые сливки. Кокосовые сливки можно приготовить и самим. Для этого надо стаканом теплой воды (молока) залить стакан кокосовой стружки (или стакан пропущенной через блендер мякоть кокоса), дать настояться час. Еще раз пропустить через блендер. Это - кокосовое молоко. А кокосовые сливки получатся, если поставить такое молоко в холодильник - оно начнет расслаиваться. 5. Ананасовую "корону" из листьев разрежьте наполовину. В основании сделайте надрезы для того, чтобы "насадить" листья на бокал или стакан. 6. Готовую Пинаколаду перелейте в бокал, украсьте листьями ананаса и вложите трубочку. Приятного!
«Мохито» Мохито стал очень популярным коктейлем. Он готовится из рома, лайма, мяты и тростникового сахара со льдом. Также есть безалкогольный вариант коктейля. Смотрите подробный рецепт. 2. «Багама Мама» Чтобы сделать этот коктейль понадобятся немного кофейного ликера, Малибу, немного белого и темного рома и фруктовый сок. Это очень освежающий и вкусный коктейль. 3. «Беллини» Беллини — это персиковый коктейль. В состав его входят: персиковый нектар или сок, шампанское и персиковый ликер. Этот коктейль отличается своим приятным вкусом. 4. «ПинаКолада» Этот коктейль стал тоже очень популярным. Для приготовление этого коктейля нам понадобится темный и белый ром, сливки и ананасовый сок. 5. «Мидори Маргарита» Этот коктейль имеет очень непревзойденный вкус и имеет довольно необычный вид. Готовится он из лимонада, спрайта, текилы и Мидори. 6. «Чапала» Этот коктейль готовится из лучшего фрукта лета — арбуза. Этот фрукт очень подходит для летних коктейлей. Для его приготовление понадобится лайм, сахарный сироп, текила и арбуз. 7. «Ву-Ву» Этот коктейль готовится из клюквы, водки, лаймы и персикового шнапса. Это удивительно вкусный коктейль.
Как вы уже, наверное, догадались, нас ждет #рецепт коктейля #ПинаКолада!🍹🍹🍹 Ингредиенты: 60 мл белого рома 60 мл ананасового сока 75 мл кокосовых сливок или ликера Украшение: кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка Приготовление: Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Вылейте в бокал и украсьте долькой ананаса и вишенкой. Можно добавить взбитых сливок и украсить коктейль фруктами. Иногда в напиток добавляют ликер #Baileys. #bristol_retail #bristol #Бристоль #rum #pineapple #pinacolada #cocktail #friday #sea #summer #exotic #ром #коктейль #рецепткоктейля #сок #ананас #кокос #лучшиймагазин #магазинудома #пятница #пьятница #отдыхаем #отличныйдень #отдых
70000000635070

bella

Порадуйте себя и удивите близких, приготовив вкусные освежающие безалкогольные напитки, которыми можно насладиться в жаркие деньки. 🧋 Айс-чай с персиком Заварите чай и дайте ему остыть. Добавьте свежий нарезанный персик и немного меда. Смешайте и подайте со льдом. 🧋 Домашний фраппучино В блендере взбейте остывший кофе, молоко, сироп и лед. Взбивайте 1 минуту. Подавайте, украсив взбитыми сливками и шоколадом. 🧋 Пинаколада В блендере смешайте кусочки банана и ананаса. Добавьте ананасовый сок, шарик мороженого, кокосовое молоко и лёд. Взбейте и разлейте по бокалам, добавив гренадин. 🧋 Мохито с клубникой Нарежьте лайм, добавьте тростниковый сахар и мяту – листья разомните для аромата. Добавьте нарезанную клубнику, кубики льда и залейте тоником или газировкой. 🧋 Безалкогольная сангрия Нарежьте кружочками лимон и апельсин, а персики, грушу и клубнику – кубиком. Смешайте в графине, добавьте мяту или розмарин и залейте виноградным соком. По желанию можно разбавить все газированной водой. Не бойтесь экспериментировать и использовать другие фрукты и ягоды для приготовления летних напитков. Сохраняйте рецепты, чтобы не потерять!
Внутри кокосовый дакуаз с цедрой лайма, хрустящий кокосовый слой, компотэ из ананаса и маракуйи, лаймовое кремю, и кокосовый мусс Малибу! Рецепт рассчитан на 3 торта диаметром 18см . Кокосовый бисквит: 🔸 90 г кокосовой стружки; 🔸 90 г сахарной пудры; 🔸 желтки от 3-х яиц; 🔸 1 яйцо; 🔸 55 г миндальной муки; 🔸 25 г пшеничной муки; 🔸 30 г сливочного масла (растопить). 🔸 белки от 3-х яиц; 🔸 70 г сахара. 🔹 Из белков и сахара приготовить французскую меренгу. 🔹 Смешать стружку, пудру, желтки, яйцо и оба вида муки до пастообразного состояния. Добавить растопленное сливочное масло. Облегчить тесто меренгой. 🔹 Выпекать 15 минут в разогретой до 160℃ духовке. ◾ Хрустящий слой: 🔸 85 г орехового пралине; 🔸 75 г вафельной крошки; 🔸 30 г кокосовой стружки; 🔸 60 г белого шоколада. 🔹 Растопить шоколад. Смешать все ингредиенты. 🔹 Распределить по остывшему бисквиту. Заморозить. ◾ Тропический компоте: 🔸 280 г ананасового пюре; 🔸 100 г пюре маракуйи; 🔸 70 г кубиков ананаса; 🔸 50 г сахара; 🔸 4 г агар-агара. 🔹 В сотейнике смешать пюре, кусочки ананаса, сахар и агар-агар. Довести до кипения. Проварить 2 минуты. 🔹 Залить в форму. Заморозить. ◾ Лаймовое кремю: 🔸 15 г 35%-х сливок; 🔸 60 г лаймового сока; 🔸 2 яйца; 🔸 65 г сахара; 🔸 30 г белого шоколада; 🔸 120 г сливочного масла; 🔸 3 г желатина. 🔸 1 стручок ванили 🔹 Желатин замочить в холодной воде. 🔹 Сливки, скок, яйца и сахар заварить как курд. Добавить набухший желатин. Ввести шоколад. Пробить блендером до состояния эмульсии. Остудить до 35-40℃. Ввести масло комнатной температуры. 🔹 Залить в форму поверх компоте. Заморозить. ◾ Кокосовый мусс: 🔸 12 г желатина; 🔸 440 г 35%-х сливок (1); 🔸 550 г белого шоколада; 🔸 желтки от 4-х яиц; 🔸 40 г сахара; 🔸 80 г кокосовой стружки. 🔸 30 гр Ликера "Малибу" 🔸 440 гр полувзбитых сливок (2) 🔸 1 стручок ванили 🔹 Желатин замочить в холодной воде. 🔹 Сливки 1 ароматизировать кокосовой стружкой и ванилью горячим способом. Процедить. Остудить. Ароматизированные сливки 1 с желтками и сахаром заварить крем англез до 83℃. Добавить набухший желатин, растворить. Вылить на шоколад, добавить ликер. Пробить блендером до состояния эмульсии. Остудить до 30℃. Добавить полувзбитые сливки 2. ◾Сборка: 🔹 Из бисквита и фруктового слоя вырезать заготовки кольцом диаметром на 2-4 см меньше, чем диаметр кольца для сборки торта. 🔹 Кольцо для сборки затянуть пищевой плёнкой. Бока проложить ацетатной лентой. 🔹 Кольцо установить плёнкой вниз на жёсткую ровную поверхность. 🔹 Собираем торт от верха к основанию. 🔹 Вылить в форму 1/2 мусса. Уложить фруктовую начинку слоем компоте вниз, слегка притапливая в мусс. Вылить оставшийся мусс. Уложить бисквит хрустящим слоем вниз; притопить. 🔹 Заморозить. 🔹 После заморозки извлечь торт из кольца и перевернуть на подложку. 🔹 Украсить. 🔹 Размораживать в холодильнике. Источник: konfect Все права принадлежат авторам. #рецептыТортДеко@tortdeko #тортыТортДеко@tortdeko
  • Класс
🍸 Идеальный состав и пропорции Пина Колада Стандартные составляющие знаменитого слабоалкогольного микса включают в себя: берем 30 мл светлого рома как основу для микса; добавляем 30 мл ликера "Malibu"; далее добавляем 90 мл пакетированного, а лучше натурального ананасового сока; берем еще 20 мл нежирных сливок; понадобится также несколько кубиков льда (около 50 грамм); и долька ананаса или десертная вишенка для декора. Все перечисленные выше составляющие (кроме декора) следует взбить в блендере до получения однородной светлой массы.
ru #коктейль #пинаколада #рецепты #напитки
Его название переводится как «фильтрованный ананас». Когда-то, так называли свежий ананасовый сок, который подавали процеженным (colada) в отличие от не процеженного (sin colar). Позже к соку добавили ром и сахар. Наконец, в середине прошлого века в одном из пуэрториканских баров родился рецепт коктейля Пина Колада (Pina Colada), который приобрел огромную популярность и стал гордостью Пуэрто Рико. Основными ингредиентами коктейля являются ром, кокосовый ликер и ананасовый сок.В свете прожекторов сегодня — Пина Колада. Один из самый популярных алкогольных… впрочем и безалкогольных коктейлей, особенно его любят дамы. 60 мл белого рома 60 мл ананасового сока 75 мл кокосовых сливок кусочки ананаса, взбитые сливки и вишенка для украшения Смешать в блендере все ингредиенты, добавить лед, вылить в бокал. Сверху полить взбитыми сливками и украсить фруктами. В некоторых барах в Пина Коладу добавляют еще ликер Бэйлис.
Кол-во порций: 1 шт. Ингредиенты к рецепту «Коктейль „Бассейн“»: Ананас 30 г Вишня коктейльная 1 шт. Водка 20 мл Лёд дроблёный 350 г Ликёр апельсиновый 10 мл Молоко кокосовое 20 мл Ром светлый 20 мл Сливки 33% 20 мл Сок ананасовый 60 мл Приготовим коктейль «Бассейн» Коктейль «Бассейн» (Swimming Pool, в англоговорящих странах больше известен как Blue Hawaiian) — один из представителей очень богатого семейства колад . Эта удачная вариация колады с добавлением синего апельсинового ликёра Куюасао была изобретена в 1979 году популярным мюнхенским барменом Чарльзом Шуманом. Характерными чертами коктеля Бассейн, отличающими его от классической пинаколады, является не только голубой цвет, но и использование водки на ряду с ромом. Приготовление блюда по рецепту «Коктейль „Бассейн“»:Шаг 1 На протяжении своей профессиональной деятельности Шуман применял различные рецептуры коктейля Бассейн. Считается, что последнее, на чём он остановился, выглядело следующим образом: 10 мл апельсинового ликёра Кюрасао блю, по 20 мл сливок, кокосового крема, светлого рома и водки, плюс 60 мл ананасового сока. Если используется кокосовый крем, то сливки можно взять 20%, если кокосовое молоко — наоборот, более жирные. Количество льда определяется объёмом бокала, но могу сказать, что, в конечном итоге, в «Бассейне» куда больше льда, чем всего остального, взятого вместе. Для украшения бокала нужны кусочек ананаса, коктейльная вишня и пика, а также трубочка.Шаг 2 Я добывала сок из того же ананаса, из которого вырезала шайбочку для сервировки. 60 мл получается примерно из 1/3 целого ананаса.Шаг 3 Соединяем коктейльную вишенку с куском ананаса с помощью пики или зубочистки, делаем в нём надрез, чтобы можно было укреплять на бортике бокала.Шаг 4 Отмеряем светлый ром, водку, сливки и кокосовый крем.Шаг 5 Отмеряем, сколько льда требуется для заполнения бокала. Кстати, коктейль «Бассейн» традиционно сервируется или в бокале харрикен (как у меня), или в старомодном стакане.Шаг 6 Необходимое количество льда и смесь отмерянных жидкостей помещаем в барный шейкер.Шаг 7 Производим встряхивание жидких компонентов и льда в шейкере.Шаг 8 Наливаем лёд с жидкостями в бокал, в котором будет производиться сервировка — из открытого шейкера, то есть без отцеживания льда.Шаг 9 Выливаем синий кюрасао, стараясь вести струйку поближе к краям бокала. В первые секунды это даёт красивый характерный рисунок, потом голубизна распределится более равномерно.Шаг 10 Декорируем бокал ананасом с вишенкой, подаём с коктейльной трубочкой.
🔻БИСКВИТ 90г- кокосовая стружка 90г- сах. пудра 90г- желток 30г- яйцо 55г- миндальная мука 25г- мука 30г- сливочное масло 70г- белок 70г- сахар Цедра Кокосовую стружку, сах.пудру, желток, яйцо, миндальную муку и муку смешать до состояния пасты. Масло растопить. Из белков и сахара приготовить меренгу. В миндальную смесь добавить масло и облегчить меренгой. Выпекать в заранее разогретой до 160° духовке 13-15мин. 🔻ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ 60г- белый шоколад 84г- пралине ореховое 75г- вафельная крошка 30г- кокосовая стружка Растопить шоколад, добавить в него пралине, вафельную крошку и кокосовую стружку. Выложить на бисквит и заморозить. 🔻ТРОПИЧЕСКОЕ КОМПОТЕ 280г- пюре ананаса 100г- пюре маракуйя 70г- ананас свежий кубики 60г- сахар 4г- агар- агар Пюре ананаса, пюре маракуйи, ананас- соединить в сотейнике, подогреть. Всыпать дождиком агар смешанный с сахаром, довести до кипения и проварить 1мин. Вылить в форму, заморозить. 🔻ЛАЙМОВОЕ КРЕМЮ 15г- сливки 33° 60г- лаймовый сок 85г- яйца 65г- сахар 120г- сливочное масло 30г- белый шоколад 3г- желатин 1 стручок ванили Замочить желатин. Сливки, сок лайма, яйца, сахар- заварить как курд, добавить желатин, ввести шоколад, пробить блендером. Остудить до 35°, ввести масло комнатной температуры. Залить поверх замороженного компоте. 🔻МУСС МАЛИБУ 12 г -желатин 44Ог- сливки(1) 90г- желтки 45г- сахар 550г- белый шоколад 30г- ликёр Малибу 440г- полувзбитые сливки(2) 8Ог-кокосовая стружка Желатин замочить ледяной воде. Ароматизировать сливки(1) кокосовой стружкой и ванилью горячим способом, затем процедить и остудить. Из желтков сахара и ароматизированных сливок(1) заварить крем англез до 83°, добавить желатин, вылить на шоколад, добавить ликёр, пробить погружным блендером. Остудить до 30°, добавить полувзбитые сливки Автор: konfect Исполнение: elena_tort_spb
  • Класс
group55884214304890

огородник

Горький шоколад — 50 г; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 80 г; Разрыхлитель — 1 ч.л. (6 г); Яйцо — 2 шт; Соль — щепотка. 🔻Для мусса из горького шоколада: Горький шоколад — 200 г; Сливки 33% — 200 г; Ликер сливочный — 50 г; Желатин — 8 г; Сливочное масло — 30 г. 🔻Для мусса из молочного шоколада: Молочный шоколад — 200 г; Сливки 33% — 200 г; Ликер сливочный — 50 г; Желатин — 8 г; Сливочное масло — 30 г. 🔻Для мусса из белого шоколада: Белый шоколад — 200 г; Сливки 33% — 200 г; Ликер сливочный — 50 г; Желатин — 8 г; Сливочное масло — 30 г. 1⃣Для бисквита отделить желтки от белков. Размягченное сливочное масло комнатной температуры взбить с 1 ст.л. сахара до пышной и светлой массы. Добавить соль и растопленный шоколад. Добавить желтки и снова взбить. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков. В отдельную миску просеять муку, какао с разрыхлителем. Соединить шоколадную массу и муку. Затем аккуратно примешать белки. Выпекать при 160 С 15 минут. Готовность проверить зубочисткой. Готовый бисквит остудить, срезать верхушку. Вокруг бисквита установить кольцо. Установить ацетатную пленку высотой не менее 15 см 2⃣Замочить каждую порцию желатина в отдельных емкостях. Холодные сливки взбить до крепких пиков, разделить на 3 равные части и убрать все в холодильник. 3⃣Горький шоколадный мусс: Растопить горький шоколад со сливочным маслом, помешивая на водяной бане. Затем добавить набухший желатин и мешать до полного его растворения. Влить сливочный ликер, перемешать. Убрать с водяной бани и дать немного остыть. Затем примешать 1 часть взбитых сливок. Выложить в форму с бисквитом шоколадный мусс и разровнять лопаткой. Убрать в морозилку. 4⃣Молочный шоколадный мусс: Для этого повторить все ранее совершенные операции. Достать из морозилки форму и выложить молочный мусс поверх горького мусса. Убрать в морозилку. 5⃣Приготовить белый молочный мусс, повторив все операции. Выложить его на молочный мусс. Убрать в морозилку на полчаса или в холодильник на ночь, чтобы торт окончательно застыл.
Он ютился в арендованном, старом здании по ул. Калинина, 1. Цеха размещались в небольших разобщенных помещениях без учета потребности производства. Производство было примитивным, ассортимент выпускаемой продукции был небольшим. В 1957 году было принято решение о строительстве нового завода с производственной мощностью 60 тонн в сутки. Тогда директором завода был Гарбуз Иван Васильевич, он руководил строительством и работой предприятия. 14 декабря 1960 года молочный завод приступил к работе по новому адресу, на окраине города. Коллектив Ставропольского гормолзавода за высокие показатели в работе неоднократно награждался грамотами ЦК КПСС, Президиума Верховного Совета СССР, Совета Министров СССР и ВЦСПС, Минмясомолпрома СССР, ЦК профсоюза отрасли, горкома КПСС, Горисполкома. Численность работников предприятия составляла 380 человек. 12 апреля 1979 года на Ставропольском гормолзаводе был запущен цех по выпуску продуктов детского питания. В ассортименте: молоко стерилизованное витаминизированное, молоко с сахаром 3,5%, каша манная, смеси В-рис и В-греча, сливки 10%, кефир детский, смесь «Малютка». Они готовились по рецептам, созданным известными педиатрами, и по технологии, утвержденной Министерством здравоохранения СССР. Многие дети нашего города выросли на продукции этот цеха. Цех полностью обеспечивал потребности краевого центра в детском питании. В 80-х годах завод выпускал такую продукцию, как: молоко, кефир, сливки, напитки «Южный» и «Коломенский» в стеклянных бутылках, сметану в полистироловых коробочках, стеклянных баночках и весовую, творог, сырки творожные и глазированные, творожную массу весовую, детское питание в стеклянных 200-граммовых градуированных бутылочках. В 1990 году молкомбинат находился на грани банкротства. Суточная выработка продукции, которой выпускалось около 70 видов, не превышала 60 тонн. На производстве было занято 350 человек, а это означало, что все они могли пополнить ряды безработных. Ситуация выправилась благодаря тому, что 13 февраля 1992 года на общем собрании сотрудников коллектива был выбран новый директор Анисимов Сергей Владимирович. Программа С. Анисимова коллективу предприятия показалась и реальной, и заманчивой. Молодой соискатель показал и прагматичность, и знание производства, и видение перспектив.С его приходом для предприятия началась новая эра. На предприятии появилась сплоченная команда специалистов, в которой объединились как старые, опытные сотрудники комбината, так и новые, молодые кадры, пришедшие вслед за новым руководителем. * * * Сергей Владимирович Анисимов кандидат технических наук по специальности «Технология молока и молочных продуктов». Является автором 30 изобретений и более 50 научных работ. Указом Президента России 30 декабря 1999 года Анисимову Сергею Владимировичу было присвоено звание «Заслуженный работник пищевой индустрии РФ». В 2004 году был награжден медалью за заслуги перед Ставропольским краем. Под руководством Сергея Владимировича предприятие было признано «Лидером экономики России», неоднократно награждалось Дипломами «Лучшее предприятие года», «Лучшее предприятие отрасли», за высокое качество продукции — жемчужными, изумрудными, рубиновыми крестами, почетными знаками «Золотой стандарт» и «Отличник качества Ставрополья». * * * Первое, что сделали на предприятии — запустили линию производства масла. Оборудование купили в Арзгире, собрали за две недели, и уже через месяц эта линия окупилась. До этого сливочное масло в Ставрополе не вырабатывалось, привозилось из Светлограда и было дефицитным продуктом. Деньги были направлены на дальнейшее совершенствование производства. Выпускается масло «Крестьянское», «Любительское», спреды «Сенгилеевский», «Ставропольский», «Ставропольский» шоколадный — на любой вкус и кошелек. Все высокого качества и замечательного вкуса. В 90-х годах возникла необходимость самостоятельного поиска сырьевых зон. Работать начинали с хозяйствами крупными и мелкими, вскоре появилась возможность привлечь частных сдатчиков. Постепенно сдавать молоко стали жители практически всех районов Ставропольского края, а также некоторых населенных пунктов Краснодарского края и Ростовской области. С 1993 года специалисты сырохранилища молочного комбината начали переходить на выпуск собственных сыров, таких как «Новинка», «Темп», брынза, брынза Кавказская, затем Чеддер, Российский, Голландский, Тауда. На сегодняшний день ассортимент расширен за счет сырных продуктов «Ташлянского» и «Сенгилеевского», в состав которых входят растительные жиры, плавленых сыров и сыра «Советский». Сыры Ставропольского молкомбината реализовались в Москве и Санкт-Петербурге. С 2003 года велись переговоры с испанской фирмой «Фибоса» о приобретении мини-завода по производству сыра, который способен переработать 80 тонн молока в сутки, в результате которых в третьем квартале 2008 года начат монтаж оборудования. Комбинат освоил производство соусов, пользующихся популярностью у горожан и жителей края – майонеза «Провансаль», кетчупа «Ставропольский», горчицы «Русской». В 1994 году приступил к работе цех мороженого, который за год выпустил 300 тонн мороженого эскимо шести видов. Производство расширялось, под цех было выстроено новое отдельно стоящее здание, ассортимент мороженого достиг 36 наименований. Разработаны рецептуры и внедрены в производство новые виды мороженого: щербет фруктовый, «АТВшка», «Вечерний Ставрополь», «Подлиза», «Бурундучок», «Пинаколада», «Роза», «Крем-брюле», «МуКоСяня», «Крем-Ликер», «Пломбиссимо» и др.. В 2005 году итальянская фирма Tekno-ice поставила линию по производству мороженого, благодаря чему появилась возможность выпускать эскимо, рожки, торты. С 2001 года ставропольским мороженым лакомятся и в Израиле. К сегодняшнему дню в ассортименте 60 видов мороженого. Для хранения этого лакомства был построен низкотемпературный холодильник на 500 тонн единовременного хранения. Объемы поставляемого молока росли с каждым днем, и строительство цеха сушки в 1994 году решало вопрос переработки молока, хранения и его реализации. Производится сушка сыворотки и молока обезжиренного. В 1995 году была запущена пекарня. Начиналось с выпуска нескольких видов батонов и булочек, а сегодня перечень хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и полуфабрикатов составляет более 250 наименований. Продукция пользуется спросом, всегда вкусная и свежая, изготавливается на основе молочной сыворотки, кефирной закваски. К 1996 году осуществлен переход от расфасовки в бутылку к расфасовке в более прогрессивные виды упаковки: полиэтиленовую пленку и полистироловые стаканы. В Израиле было закуплено оборудование для изготовления полиэтиленовой пленки и пакетов. Сейчас почти все молоко и кисломолочные продукты разливаются только в собственную пленку. Пленка идет также на фасовку муки, круп, сахарного песка. С 1998 года начат выпуск полистироловых стаканчиков на болгарском оборудовании. В стаканчики фасуют йогурт, фруктовое мороженое, сметану, творожный крем, творожную массу, плавленный сыр, мацони. В целях расширения ассортимента, улучшения качества продукции, рационального использования сырья молкомбинат большое значение придает разработке и внедрению новых продуктов и современных технологий. Ассортимент продукции комбината насчитывает более 350 наименований. Большинство продукции выпускается по собственной технологии, разработанной специалистами комбината. Это сыры «Ташлянский», «Сенгелеевский», молоко сгущенное, «Йогурт фруктовый», «Сыворотка окрошечная», напиток «Освежающий», мороженое «Бурундучок», «АТВшка», «Вечерний Ставрополь», «Крем-Ликер», «Роза». На предприятии давно вырабатываются биойогурты с различными фруктами и наполнителями и биойогурт молочный. В 2001 году освоены новые виды биойогурта с включением в состав закваски пробиотических молочнокислых культур (Биойогурт + L.Casei молочный и фруктовый). В 2007 году в цехе розлива установили линию асептического розлива молока финской фирмы «Элекстер» в многослойные полиэтиленовые пакеты, что позволило улучшить качество молока и продлить срок реализации. Новая линия позволяет проводить стерилизацию молока, глубокую гомогенизацию и деаэрацию. Здесь молоко проходит вакуумную обработку. Участвуя в программе «Здоровые города» на ОАО «МКС» налажено производство низколактозного молока, комбинат одним из первых в России применил инновационный метод расщепления лактозы. Теперь у горожан, страдающих лактозной недостаточностью, есть возможность пить молоко. Большой популярностью среди детей и взрослых всегда пользовались сырки глазированные. В 2002 году заработал цех по производству этого лакомства. Сегодня в цехе выпускается 26 видов глазированных сырков, зерненый творог и сырковая масса. В недалеком будущем планируется объединить разрозненное производство творожных изделий под одной крышей — в новом корпусе — начиная с приемки сырья и заканчивая готовым продуктом. Для того чтобы сделать путь продукции молочного к потребителю более коротким, было принято решение о создании фирменной торговой сети. Сначала это были передвижные вагончики «Купава», затем остановочные павильоны, а теперь это полноценные магазины. На сегодняшний день в Ставрополе и крае в торговую сеть входит более 40 магазинов. Молкомбинат ежедневно поставляет продукцию в 205 торговых точек, на 15 предприятий общественного питания, ее ждут более чем в ста детских садах и больницах. Продукция комбината поставляется в Астраханскую и Ростовскую области, Калмыкию, Краснодарский край. В 90-е годы цистерны для доставки молока арендовались на автобазе «Ставропольской», а транспорт для перевозки готовой продукции — в ГТП-1. Чтобы уменьшить транспортные расходы было решено обзавестись собственным автомобильным парком. Сегодня это более ста автомобилей — молоковозы, специализированный транспорт для перевозки молочной продукции, хлеба, мороженого. Достижение таких высоких результатов возможно только при работе сплоченного коллектива единомышленников — а это большая заслуга руководителя. На комбинате работает 1050 человек, из них 56% - с высшим образованием, 11 кандидатов наук, 5 человек продолжают обучение в аспирантуре. ОАО «МКС» имеет устойчивое финансово-экономическое состояние. Заработная плата работающим выплачивается без задержек. Исправно платятся налоги. ОАО «МКС» планирует расширять производство и ассортимент стерилизованной продукции. Уже есть коктейль с какао «Моко-шоко», скоро появятся коктейли с чаем, кофе, фруктовыми наполнителями. Прорабатывается вопрос организации производства овощных и фруктовых соков на линии асептического розлива. Планируется расширить ассортимент и объемы производства сыров и сырных продуктов, в том числе сыра Чеддер и «Адыгейский». Много средств выделяется на поддержание спорта в городе. Комбинат является постоянным спонсором баскетбольной команды Динамо-Ставрополь. На многих городских спортивных праздниках победители получают призы от ОАО «МКС». Сотрудники предприятия никогда не остаются в стороне от человеческих бед. Трагедия, произошедшая в станице Барсуковской, которая унесла много человеческих жизней, оставила людей без крова, имущества и средств к существованию, показала, что беда может случиться с любым. Сотрудники предприятия перечислили на счет пострадавших однодневный заработок, также в станицу поставлялись продукты питания и вода. Постоянно оказывается помощь отрядам ОМОНа, отправляющимся в горячие точки, солдатам войсковых частей, расквартированных в крае, ветеранам МВД и другим. Ежегодно к дню Победы выделяются средства на подарки ветеранам Великой Отечественной войны. Время идет, предприятие растет и развивается, поколения сменяют друг друга, но дух единства, желание быть полезными городу и стране остается в наших людях несмотря ни на какие проблемы и кризисы.
  • Класс
яйца куриные (крупные, по 7 шт. на каждый биск) 4 ст. сахар (2 ст. на каждый бисквит) 4 ст. с горкой мука (2 ст. с горкой на каждый бисквит) 1 ч. л. сода (по 1/2 ч. л. на каждый бисквит) 1/2 ч. л. ваниль (для светлого бисквита) 60 г какао (неподслащённое - для тёмного бис) 1 ч. л. лимонный сок (по 1/2 ч. л. на каждый бисквит) 200 мл сок ананасовый (для пропитки коржей) 2 ст. л. ликер (или светлый ром - для пропитки к) 2 ст. молоко коровье (2,5% - для помадки) 120 г масло сливочное (для помадки) 1/2 банки сгущенное молоко (для помадки) 1/2 банки ананас (консервированный, для прослойки) 6 шт. курага (для прослойки коржей) 50 г грецкий орех (для прослойки коржей) 400 мл сливки молочные (для взбивания, 33 или 35% - для) 3/4 ст. сахарная пудра (для фростинга) 100 мл кокосовые сливки (или густое кокосовое молоко - дл) 1 ст. л. кокосовый ликер (для фростинга) 1/2 плитки шоколад горький (для шоколадных бабочек) 1/2 ч. л. кунжут (для украшения шоколадных бабочек) пастила (фруктовая, для украшения торта) 1/3 ст. кокосовая стружка (лучше свежая - для посыпки торта) масло подсолнечное (для смазывания формы) Торт "Зимнее чудо" рецепт. Процесс приготовления Диаметр торта - 26 см, высота – 12 см. Такой торт с шоколадными бабочками на сливочном снеге, прослойкой из фруктов и кремом-пропиткой из заварной сливочной помадки очень необычен. Но это не главное 'чудо', внутри торт - в клеточку. Торт легко приготовить без специальных форм. Понадобится лишь съёмная форма для бисквита, циркуль и плотная бумага (или обычные тарелки разного диаметра). Для светлого бисквита: взбить охлаждённые яйца с сахаром и ванилью, до белой кремовой пены. Продолжая взбивать добавить гашеную соду, затем добавить просеянную муку. В форму со съёмным дном диаметром 26см поместить круг из пергамента, слегка смазать маслом. Вылить тесто в форму, тесто заполнит форму на 3/4, поместить в разогретую до 300 градусов духовку, огонь убавить, выпекать 1 час. Тесто для тёмного бисквита готовится также, нужно смешать муку с какао и просеять несколько раз. Выпекать также как и светлый бисквит. Остудить бисквиты. Для сливочной помадки: желтки растереть с сахаром, добавить муку, растереть. Влить тёплое молоко и поставить на водяную баню, часто помешивать массу и варить, не доводя до кипения, пока не загустеет. Варить ещё 5 мин. Консистенция готовой помадки напоминает густой тягучий мёд. Затем добавить сливочное масло, оставить на 5 мин., чтобы масло растаяло. Взбить миксером до однородности, затем добавить сгущёнку и взбить ещё раз. Убрать в холодильник. Для фростинга взбить очень холодные сливки с сахарной пудрой, добавить ликёр и охлаждённое кокосовое молоко. Взбивать на высокой скорости 5 мин. Поставить в холодильник. Из плотной бумаги вырезать трафареты диаметром, 18 и 6 см. Остывшие коржи разрезать вдоль пополам, из 2 основ получится 4 коржа, затем трафаретами внутри коржа вырезать 2 кольца и собрать по цветам, как мишень для дартса: 1 основа: коричневое большое кольцо/светлое среднее/малый коричневый круг, 2 основа: светлое большое кольцо/коричневое среднее/малый светлый круг, 3 основа: коричневое большое кольцо/светлое среднее/малый коричневый круг, 4 основа: светлое большое кольцо/коричневое среднее/малый светлый круг. Каждую основу выложить на отдельную тарелку. Смешать сок с ликёром или ромом. При желании можно добавить 1 дес ложку сока лимона. Пропитать коржи не слишком сильно, чтобы не размякли. Курагу промыть в горячей воде и мелко нарезать, ананасы вынуть из сиропа, ананасы и орех мелко нарезать. На большую тарелку выложить 1-ю основу, обильно смазать сливочной помадкой. Посыпать орехами. Затем сверху выложить 2 основу, смазать, посыпать курагой. Основы 3 и 4 смазать и посыпать ананасом. Верхний слой и бока торта также смазать помадкой. Сверху торт присыпать кокосовой стружкой. Фростингом слегка смазать бока торта, затем для эффекта застывшего ‘снега’ наносить фростинг толстым слоем кулинарной лопаткой, слегка похлопывая. Несколько ложек фростинга выложить в пищевой пакет, срезать край и украсить верх торта. Шоколад мелко поломать, сложить в пищевой пакет, сверху пакет завязать, оставить в слегка горячей воде, когда шоколад растает, проколоть край пакета и толстым слоем выдавить шоколад на бумажные трафареты бабочек, убрать в морозилку на 10 мин., затем вынуть из морозилки и отделить шоколадных бабочек от бумаги. Шоколад руками не трогать, от тепла рук он тает, достаточно осторожно тянуть бумагу на себя. Размесить бабочек на торте, в ложбинку между крыльев выдавить немного шоколада и посыпать кунжутом. На крылья капнуть растопленный шоколад и разместить на капельках цветные конфеты. Из фруктовой пастилы вырезать экзотические цветы или листья. Украсить торт. Поставить в холодильник на 2 часа. Фруктовая прослойка из ананасов и пропитка коржей ананасовым соком в сочетании со вкусом кокосового молока, свежей кокосовой стружки и ликёра Малибу - напоминает вкус пинаколады, очень тонкий и нежный в сочетании с шоколадно-сливочными нотками коржей и помадки.