Каша из брюквы рецепты

Каша без комочков как, каша из брюквы рецепты, самые полезные каши для завтрака это – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации959

edalov

Лучшие рецепты

Планета Знаний
Планета Знаний
Группа создана с целью нести информацию о самых выдающихся и удивительных местах в нашем мире. Интересные факты о животном и растительном мире. Чудесах природы и науки, нравах и занятных обычаях народов нашей планеты. Надеемся, что материалы представленные в этой группе помогут читателям задуматься о том, в каком интересном и многогранном мире мы все живём, приобщиться к отдельным проявлениям культуры и науки, ну и немного развеять свою скуку забавными фактами. Огромная просьба всем пишущим комментарии, давайте избегать взаимных оскорблений и мата. Уважайте окружающих. Администрация группы оставляет за собой право удалять комментарии, которые нарушают Регламент сайта Одноклассники.
1M участников
Попробуйте, получится вкусное и сочное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи. Для тех, кто не ест мяса, лучшего продукта, чем брюква, не найти: она делает каждое первое блюдо сытнее, гуще, и более насыщенным по вкусу. Попробуйте, рекомендую! Ингредиенты: Брюква молодая: 1 Штука, Морковь: 1 Штука, Лук: 1 Штука, Сельдерей черешковый: 100 Грамм, Ячневая крупа: 100 Грамм, Куркума: 0.5 Чайных ложки, Специи: По вкусу Приготовление: 1. Брюкву помоем, обсушим и нарежем кусочками. 2. Поместим в кастрюлю, зальем водой, добавим измельченные лук и морковь. При желании их можно отдельно обжарить. Туда же добавим сельдерей (кусочками) и зелень. 3. Доводим до кипения на небольшом огне, затем добавим хорошо промытую ячневую крупу, куркуму и специи. Готовим на небольшом огне до готовности крупы. 4. Когда брюква станет прозрачной, каша добавит супу густоты, а куркума - сочный оттенок, суп можно выключить и подавать к столу! Вкусно! СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
Дачные идеи
Дачные идеи
Идеи для вашей дачи, загородного дома или фазенды, проекты домов, строений, полезные советы!
1M участников
anatoly.ro.yaransk151171

Анатолий K

Готовим брюкву, коврижку, кисель, плюшки, кашу… https://starove.ru/izbran/postnye-retsepty-gotovim-bryukvu-kovrizhku-kisel-plyushki/ В пост меню православных христиан претерпевает значительные изменения. Однако издревле наши хозяйки находили способ разнообразить блюда постной кухни. На трапезе во взрослой воскресной школе, которая по традиции предшествует занятиям, наши прихожане с удовольствием делятся рецептами, которыми пользуются сами. По многочисленным просьбам публикуем на сайте STAROVE.RU десять проверенных рецептов, которыми к тому же можно разнообразить время, которое вы проводите дома с детьми. post-recipes-STAROVE.RU 1. Коврижка постная 2. Постное дрожжевое тесто 3. Плюшки постные 4. Яблоки в тесте 5. Пироги со сладкой начинкой 6. Каша овсяная «Хохловская» 7. Рисовая лапша 8. Овсяный кисель 9. «ГРЕШНИК» 10. Секреты жареного картофеля 11. Рецепты из брюквы 11.1. Тушёная брюква (постное рагу) 11.2. Суп с брюквой
https://starove.ru/izbran/postnye-retsepty-gotovim-bryukvu-kovrizhku-kisel-plyushki/
starove.ru
vkusnoeipo

Вкусное и полезное питание.

По-эстонски называется «Кааликапудер». Ингредиенты: 2 брюквы; 1 средняя луковица; 1,5 ст. молока; 1 ст. л. муки; 1 ст. л. растительного масла; соль по вкусу. За рецепт спасибо группе ''Вкусное и полезное питание''https://m.ok.ru/group/59055954198565 Приготовление: Корнеплод очистить и нарезать. Отварить кусочки в воде и пюрировать, постепенно всыпая муку. Лук мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить к пюре. Залить все молоком, посолить и поставить на плиту. Варить на минимальной мощности 7-10 минут, постоянно помешивая.
dacha73

Дача и Природная медицина!

Что составляло основу их рациона? Почему они были крепче нас, выносливее и реже болели? Какое внимание мы уделяем питанию? Еда — это как топливо для автомобиля, как заправишь его, так и поедешь. А можно совсем испортить машину некачественным или неподходящим топливом. Продукты питания для организма как кирпичики для строящегося здания. Прочный кирпич — крепкое здание. С развитием цивилизации наша пища становится все разнообразнее и вкуснее, со множеством добавок усилителей вкуса, но приносит ли это пользу нашему организму. Почему мы стали чаще болеть, почему наши дети уже приходят в этом мир с врожденными заболеваниями. Встает вопрос: а чем питались наши предки, почему они были крепче нас, выносливее и реже болели? Какая пища была на столе наших предков? Прежде всего, она была натуральной и простой. Это способствовало тому, что они редко болели, несмотря на нелегкий труд. Так какая же пища была на столе наших предков? Каша Всем хорошо известно, что каша — одно из главных блюд славянской кухни. Основные крупы, которые использовались для каш: пшено и овес. Гречка и рис появились значительно позже и не все их могли себе позволить из-за высокой стоимости. Но каша, которой питались славяне, отличается от нашей современной каши. Ее особенность в том, что для приготовления использовали целое зерно. Его долго томили в печи, чтобы оно стало мягким. Посуда тоже имело значение. На Руси использовали горшки из специальной глины. Заправляли кашу сливочным маслом или растительным (конопляным, льняным). Ели кашу деревянными ложками. О пользе цельного зерна сейчас уже никому доказывать не надо. Оно способствует нормальной работе всего пищеварительного тракта и обогащает организм необходимыми полезными витаминами и минералами. Овощи • Репа Самым распространённым и любимым овощем на Руси была репа. Она даже в народных сказках увековечена. Репу парили в печи, что делало ее мягкой, нежной по вкусу и улучшало усвояемость. Готовить репу было совсем не сложно. И это отразилось в поговорке, которая дошла до нашего времени. Про несложное дело говорили: «Проще пареной репы». Репу даже использовали как начинку для пирогов. . Брюква Брюква заменяла славянам картофель. Ее можно было также сохранять свежей до весны. Поэтому, брюква давала силы и энергию зимой до появления свежей зелени. Горох Молодой зеленый горошек употребляли в свежем виде. Затем, по мере его созревания, варили из него супы и каши. Известно, что из гороховой муки пекли пироги и блины. Тыква Её тоже можно употреблять в свежем виде, можно сохранять в зиму. Тыкву парили отдельно и с кашами. До нас дошли рецепты пшенной каши с тыквой. Думаю, что многие наверняка пробовали такую кашу. Фрукты На Руси было распространено садоводство. Выращивали яблони, сливы, вишни. Из фруктов варили варенье, делали сиропы. В зиму яблоки мочили. При этом в процессе брожении образовывалась молочная кислота, которая очень полезна для органов пищеварения. Травы, грибы, орехи, ягоды Употребляли славяне в пищу лебеду, дикий щавель, крапиву и другие дикие травы. Лес давал орехи, ягоды, грибы. Ранней весной собирали сок березы и клёна. После долгой зимы соки были настоящим кладезем витаминов и минералов. Историки утверждают, что предки умели выпаривать кленовый сироп и получать очень полезный концентрат. Хлеб «Хлеб — всему голова» Для выпекания хлеба использовали муку грубого помола. Конечно, такая мука более питательна для организма, потому что зерна не лишались супер полезной оболочки. Хлеб пекли из ржаной муки, ячменной, полбяной или амарантовой. Причем пекли хлеб без дрожжей, на закваске. Я еще застала такой ржаной хлебушек в своем детстве. Видела весь процесс приготовления своими глазами. Этот неповторимый аромат и вкус запомнился на всю жизнь. Удивительно, что хлеб, испеченный по такому рецепту, долго не черствел и не портился. На праздники пекли не просто хлеб, а калачи и караваи. Напитки На Руси были распространены квас, сбитень, кисель, медки, морсы... Наши предки были практически вегетарианцами и это подтверждают историки. Корова на Руси пользовалась большим уважением. С её появлением в хозяйстве рацион обогащался молочными продуктами. А что у вас на обед? Даёт ли ваше питание силу, энергию, здоровье, позитивный настрой и бодрость духа? Есть такое выражение: «Если не будешь есть пищу как лекарство, то будешь есть лекарство как пищу».
doma.vkusno

Великие Шедевры Кулинарии

) Ингредиенты: На 1,200 литра воды необходимо: Белокочанной капусты - 100 г Моркови – 100 г Брюквы – 100 г Репы – 100 г Луковица – 1 штука Пшена - 3/4 стакана Зелень и соль по вкусу Приготовление: Чистим овощи и варим их до полуготовности. Шинкуем капусту, добавляем к овощам и варим до их полной готовности. Овощи достаём из бульона. Далее процеживаем бульон, солим и доводим до кипения. Засыпаем в овощной бульон промытое пшено и варим до готовности. В похлёбку выкладываем варёные овощи, добавляем специи и лавровый лист по вкусу. Далее накрываем похлёбку крышкой, настаиваем 3 -4 минуты и подаём на стол. 2 Рецепт Оладьи капустные Ингредиенты: Белокочанная капуста – 0,5 кг Мука – 5 столовых ложек Панировочные сухари – 2 чайные ложки Соль, растительное масло, специи по вкусу Приготовление: Перекладываем нашинкованную капусту в сотейник и тушим на небольшом огне до мягкости. Пропускаем охлаждённую тушёную капусту через мясорубку. Добавим специи и соль. Перемешиваем полученную массу с мукой и панировочными сухарями. Обжариваем с двух сторон на растительном масле и подаём со сметаной. 3 Рецепт Жаркое деревенское в горшочке Ингредиенты: Филе свинины или говядины – 0,5 кг Мясной бульон – 2 стакана Картофель – 4 штуки Морковь – 1 штука Лук репчатый – 2 штука Огурцы бочковые солёные – 2-3 штуки Топлёное масло – 2 столовые ложки Петрушка – 0,5 пучка Чёрный перец и соль по вкусу Приготовление: Нарезаем мясо и обжариваем до румяной корочки на топлёном масле. Нарезаем морковь и картофель и добавляем в сковороду с мясом. Лук поджариваем отдельно. Солёные огурцы нарезаем. Раскладываем в горшочки равное количество овощей, мяса, лука и солёных огурцов. Перчим и солим по вкусу. Далее заливаем каждый горшочек бульоном, накрываем крышкой и в горячей духовке тушим 40 – 50 минут. Перед подачей на стол посыпаем блюдо нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!
  • 1
  • Класс
zdorovieinfo

Здоровье с Еленой Малышевой

Битва полов. Женское сердце против мужского. Мужчины и женщины разные генетически, поэтому даже прием гормональных препаратов не может изменить природу. 🔸Про еду. Самая старая русская каша. Каша из брюквы: чем полезна для организма, как приготовить и правильно употреблять? 🔸Про медицину. Дойти до язвы. Какие признаки у трофической язвы, что приводит к заболеванию, как лечить? 🔸Про дом. Пятница. Тринадцатое. День неприятностей. Как организм защищается от стресса? Как справиться с негативными суевериями, можно ли запрограммировать себя на положительные суеверия? Ведут программу терапевт, профессор Елена Малышева, профессор-иммунолог Андрей Продеус, хирург-офтальмолог, профессор Михаил Коновалов и кардиолог-реаниматолог Герман Гандельман.
Программа «Жить здорово» от 13 октября 2023 года
Смотреть видео Программа «Жить здорово» от 13.10.2023: Битва полов. Женское сердце против мужского. Официальный сайт программ "Здоровье", "Жить зд...
Сайт zdorovieinfo.ru – крупнейший медицинский интернет-портал России
gr56857057558580

РОГ ИЗОБИЛИЯ- Фотосетка РАДА

Как приготовить полбу? Многие некогда популярные блюда и продукты по разным причинам теряют свои позиции и постепенно забываются. Среди них – репа, которую сменила картошка, брюква, о которой сейчас помнят разве ботаники, и полба. Что это, многие лишь смутно подозревают. Что именно называют полбой? Заблуждений, связанных с этим растением и блюдом из него, несколько. Большинство людей на вопрос «Крупа полба – что это?» отвечают, что это обычная перловка. Второй предлагаемый вариант – молодые пшеничные зерна, в стадии, которая называется молочно-восковой спелостью. И то, и другое не совсем верно. Для начала стоит уяснить по поводу слова «полба», что это совершенно самостоятельное растение. Именно от него произошли все разновидности пшеницы, существующие ныне. Это полудикий (а иногда – и дикорастущий) злак, имеющий ломкий колос, в котором зерна покрыты пленкой. Так что на вопрос «Полба – это вид чего?» смело можно отвечать, что пшеницы, но именно вид, а не привычное современное растение. Очень длинная история Есть точные научные данные: еще во времена неолита одним из ключевых продуктов питания была именно полба. Что это такое и как ее готовить, знали и в Древнем Египте, и в не менее древнем Вавилоне. Великие древние писатели и ученые упоминали о ней. Среди известных людей, писавших о ней, Геродот, Гомер и Теофраст. Огромные посевные площади занимала в течение долгих веков как раз полба. Что это весьма ценная культура, поняли (и оценили) постепенно и европейские страны. В свое время она выращивалась на полях от Закавказья до Северной Африки, включая и Аравию. В России ее использовали еще в пятом веке до начала нашей эры, хотя пик популярности приходится на век восемнадцатый. Полезные свойства полбяной каши Почему же была так востребована полба? Что это за повсеместное неравнодушие именно к этому злаку? Прежде всего людей привлекала высокая питательность растения. Его зерна могут содержать белок до 37 процентов объема. Для тех, кто тяжело и постоянно трудится, это чуть ли не главное свойство любой еды. Полба считалась лекарственным и диетическим продуктом; уже современной наукой были установлены причины такого народного убеждения. 18 аминокислот, находящихся в клейковине зерен, не могут быть получены из еды, имеющей животное происхождение. А между тем они крайне необходимы человеку и не могут быть заменены чем-то другим. Важно и то, что после варки появляется приятный ореховый привкус, которым славится каша-полба; что это блюдо полезно детям для роста и развития; что оно же помогало больным и ослабленным людям быстрее прийти в норму; что сниженное содержание клейковины делает такую кашу полезной аллергикам, не переносящим глютен. Действительно, растение с такими данными должно считаться чуть ли не волшебным! За что еще ценилась полба? За несложность в культивировании. Она практически не требовала ухода, ей подходили любые – даже очень бедные – почвы, она легко переносила недостаток влаги. Можно сказать, что злак рос самостоятельно, наподобие сорняков. Вредители не могли уничтожить посевы – полба очень устойчива к ним. Бурьяны не могли заглушить посадки – дикая пшеница сама глушила сорные растения. Когда колосья наливались, они не теряли зерен, а стебли не ломались и не полегали ни в сильнейший ливень, ни при близком к ураганному ветре. Болезни, к которым склонны культурные растения, полбе также не грозили. Почему полба оказалась забытой? Казалось бы, такое неприхотливое растение – полба. Что это такое должно было случиться, чтобы ему постепенно предпочли другие сорта пшеницы? Один из первых и основных факторов – низкая урожайность злака. Пока не требовалось выращивание его в промышленных масштабах, малое количество «на выходе» компенсировалось площадями посевов и очень скромными трудозатратами. Однако с годами посевные площади стали более востребованными, и низкие урожаи перестали удовлетворять людей. Второй, не менее важной, причиной стали трудности помола и невысокой качество получаемой муки (ведь зерна обмолачиваются вместе с чешуйками, да и то с трудом и не полностью). Все же нынче основная цель выращивания пшеницы – переработка ее «в пыль» и поставка на хлебопекарные комбинаты, а не употребление в виде каш. Поэтому выбор был сделан в пользу голозерных сортов, хотя они требуют земель лучшего качества, подвержены болезням, страдают от вредителей, ложатся от ветра и дождя и требуют дополнительных поливов. Как ее правильно готовить? Обычно из таких зерен делалась вареная полба. Что это может быть вкусно, уверяют не только старые источники (в том числе знаменитый автор кулинарной книги Похлебкин). Те, кому удалось где-то достать крупу, говорят, что каша получается просто замечательной, только надо знать определенные хитрости. Так, на стакан полбы берется по полстакана воды, простокваши (или кислого молока; некоторые советуют заменить нежирным кефиром) и обычного молока, да плюс целых 100 г сливочного масла. Тут уж точно – полбу маслом, по поговорке, не испортишь. Секрет в том, что крупа должна быть замочена, причем не просто в воде, а в ее смеси с кисляком. «Киснуть» она должна не меньше 4 часов; лучше оставить на всю ночь. Затем крупа промывается прохладной водичкой, заливается молоком (можно, опять же, его соединить с водой) и на очень слабом огне уваривается до выпаривания жидкости. Учтите: каша разваристой не будет. Обычно она считается готовой, когда останется одна только крупа – зернышко к зернышку. Но если огонь был слишком силен, может понадобиться долить воды. Готовое блюдо прямо в кастрюле закутывается в полотенце или старый шарф минут на сорок. Останется только добавить масла – и кушать Все самое интересное читайте и смотрите в группе РОГ ИЗОБИЛИЯ. ДОМ.ДАЧА.САД http://ok.ru/gr56857057558580
571148296600

геннадий бусыгин

Названия этих блюд мало о чем говорят современному человеку. Но если спросить у бабушек или прабабушек, они обязательно расскажут, из чего и как их готовили. Молочный суп с капустой и салат из лопуха Книга начинается с рецептов приготовления хлеба. «В неурожайные годы, когда зерна и муки было недостаточно, хлеб готовили с картофелем, – поясняет Татьяна Пыжова. – Клубни промывали, отваривали в мундире, затем очищали, толкли толкушкой, чтобы не оставалось комочков. В картошку всыпали 1/3 нормы муки, добавляли теплую воду, гущу (закваску), хорошо размешивали, сверху посыпали мукой и ставили кваситься в теплое место на 10–14 часов. Хлеб пекли с разными наполнителями. Например, с крапивой. Мы как-то попытались воспроизвести этот рецепт. Получился такой темный кирпичик не самого аппетитного вида». Наша кухня – от земли, от природы. Что удалось собрать в поле, лесу, тем и кормились. «Мешками заготавливали орехи, грибы, – продолжает Татьяна Васильевна. – Раньше и речи не было о консервации, поэтому грибы (грузди, рыжики, опята и даже дождевики) солили в бочках. Похожим образом заготавливали мясо, которое щедро пересыпали солью, чтобы не пропало. Оттого много блюд из солонины. На столе у крестьян Курской губернии бывали пампушки, ячневая каша-смешенка, тяпутка гречневая. «Тяпутку делали следующим образом: просеивали гречневую муку, разводили ее хлебным квасом, добавляли сахар, перемешивали и ставили в теплое место для брожения на три часа. После чего подавали со сметаной, – говорит Татьяна Васильевна. – А как вам такое кушанье: гречневую муку хорошо заваривали кипятком, перемешивали, чтобы не было комочков, солили и выливали смесь на противень. Запекали в печи, после чего нарезали на кусочки. Называлось это отливники. Очень много интересных рецептов каш. Например, гречневая юражная. Ядрицу перебирали, промывали, засыпали в горшок, солили и... заливали сметаной. Далее отправляли в печь, где каша томилась до готовности. За счет промывания и сметаны влаги было достаточно, чтобы крупа набухла. Очень много рецептов ржаного кваса, который делали густым, как кисель. Он легко готовился, был калорийным и, по сути, спасал людей от голода». Редька, брюква, горох – все это основа большого количества блюд. Даже лопух шел в дело. Сохранился рецепт закуски из его листьев. Весной можно попробовать приготовить этот салат. Понадобится 2–3 молодых листа лопуха, столько же по объему зелени укропа, а также корень хрена, сметана и соль. Лопух промывают, обдают кипятком для удаления горечи, мелко нарезают. Рубят укроп, мелко трут хрен, все соединяют, солят и заправляют сметаной. Не менее странным выглядит рецепт молочного супа с капустой. Чтобы приготовить это блюдо, берем 1/8 кочана капусты, 2 картофелины, стакан молока, полстакана воды, сливочное масло и соль. Капусту и картофель режем кубиками. В кипящую подсоленную воду сначала кладем капусту, затем картофель. Варим до полуготовности, вливаем горячее молоко и оставляем на огне 15–20 минут. Угощение разливаем по тарелкам, куда кладем по кусочку сливочного масла. Кофе из желудей и свеклы Кстати, наши предки умудрялись делать свой кофе. Заграничная арабика была не по карману, но русская смекалка исправляла ситуацию. Рецепт приготовления «кофе по-курски» гласит: желуди толченые – две чайные ложки, сахар – 2–3 чайные ложки, стакан воды. «Желуди предварительно собирают, очищают от оболочки, промывают, разрезают вдоль на четыре части, заливают кипятком и оставляют на сутки для удаления горечи, – поясняет Татьяна Пыжова. – Затем воду сливают, желуди сушат в печке в легком духу. Хранят в мешочках в сухом месте. Для приготовления кофейного напитка брали желуди, поджаривали их до состояния, когда они начинали легко крошиться, толкли, а после варили. Иногда этот порошок смешивали с цикорием. Не менее интересен рецепт кофе из свеклы. Столовую или сахарную свеклу нарезали кубиками, сушили в печке. Толкли ее в горячем виде, складывали в банки, которые закрывали промасленной бумагой и завязывали бечевкой. Считалось, чем дольше хранится свекла, тем вкуснее будет кофе.
  • 1
  • Класс
groupkuxnyanarodovmira

КУХНЯ НАРОДОВ МИРА !

Для большинства из нас зимние праздники неизменно ассоциируются с теплом уюта родного дома, мягким светом огней, елкой, украшенной игрушками, пушистым снегом, сказочной атмосферой и, конечно же, аппетитными ароматами и вкусными семейными ужинами. Среди всех зимних праздников Рождество занимает особое место, так как это самый семейный и теплый праздник, который способен собрать за столом всех близких и родных людей. Прежде всего, Рождество начинается с ужина в тесном семейном кругу, когда в украшенном доме собирается вся семья, чтобы провести время за красиво накрытым столом и вместе встретить праздник. Традиционными цветами праздничного рождественского стола являются зеленый и красный. Эти цвета – непременный атрибут в западном христианском мире. Красно-зеленый рождественский мотив появился в Европе, откуда позже попал и в Америку. На Рождественском столе могут присутствовать самые различные праздничные кушанья, но центральным и главным блюдом непременно должна быть индейка, гусь, курица, утка или рыба, запеченные целиком. Именно эти блюда являются символом единства всех, кто собрался в этот вечер за праздничным столом. Рождество – это семейный праздник, когда проводят время только с семьей, оставляя для друзей новогоднюю ночь. Традиционные блюда на Рождество Если взглянуть на рождественские традиции других стран (старинные рецепты), то на протяжении многих веков на столах жителей Британский островов на Рождество присутствовала особая каша, сваренная на мясном бульоне – «плум порридж», в которую также добавляли изюм, чернослив, хлебные крошки, миндаль и мед. Подавалась такая каша обязательно очень горячей. Начиная с III века «плум-порридж» было трансформировано в «плум-пудинг», который стал одним из главных блюд на рождественском столе. Традиционно, в Англии на столе обязательно присутствует фаршированная или жареная индейка, в Шотландии – жареный гусь, в Уэльсе и в Ирландии – копченый гусь. В обязанности мужчины входит разрезать поданную дичь и разложить ее по тарелкам. В России Рождество - праздник, когда вся семья вместе собирается за общим столом. Стол готовился обильный: блины, рыбные блюда, заливное, студень из свиных и говяжьих ножек, молочный поросенок с начинкой из каши, свиная голова с хреном, свиная колбаса домашняя, жаркое, медовые пряники, сбитень и, конечно, жареный гусь.На Святки в России испокон веков было принято рядиться, устраивать веселые игры, ходить по домам, будить спящих, поздравлять всех встречных с поворотом солнца на лето, а позже, после принятия христианства, с Рождеством, шутить, петь песни. Заканчивались колядки всеобщей потехой, катанием с горок, общим пиром.Вслед за Празднованием Нового года, в Россию придет Рождество. Осталось совсем немного времени, чтобы встретить праздник в соответствии с русскими традициями, весело и хлебосольно. Во Франции принято считать декабрь месяцем праздников и кровяных колбас. К этому времени заранее откармливают индюшек и гусей, заготавливают свиные колбасы. В конце Рождества трапеза состоит из семи блюд: трески или шпината, супа с чесноком и шалфеем, черных и зеленых маслин, цветной капусты, жареной рыбы, улиток и сельдерея в анчоусном соусе. По традиции французы готовят на Рождество жареную индейку или гуся, кровяные колбасы, фасоль, горох и чечевицу, запекают свиную голову, подают орехи, лепешки на молоке, каштаны и другие сласти. Традиционным французским и рождественским деликатесом считается гусиная печень – фуа-гра. В Италии в сочельник принято подавать к столу семь блюд: белую фасоль, бобы с медом, чечевицу, капусту, турецкий горох, рис, сваренный в миндальном молочке, а также макароны с соусом из грецких орехов и сардинок. В некоторых областях Италии на столе должно присутствовать девять блюд. Попав на рождественский ужин в Германии, вы обязательно найдете на столе жареного гуся с ореховым пирогом, изюмом и марципанами. Непременными сладостями являются крендели и фигурное печенье. В Австрии непременным блюдами на праздничном столе является национальный суп-лапша и карп, запеченный с тмином. В Испании и Португалии в сочельник подают медово-ореховую халву, миндальный суп, обрядовое печенье, рисовую кашу, а также другие сласти. В первый день Рождества принято подавать сытные мясные блюда, среди которых каплун, ветчина, свинина, а также каша и обрядовые вареные каштаны. В период зимних праздников на столе у финнов обычно присутствует говядина, похлебка из свинины, кровяная колбаса, рисовая или ячменная молочная каша, вареная вяленая треска и картофель, запеченная брюква и, конечно же, картофельное пюре, запеченное с растопленным свиным жиром. В Дании обязательным рождественским блюдом является утка с яблоками, на столе помимо шампанского присутствует также «глег» - вино с водой, гвоздикой и корицей. В Швейцарии ни один праздничный стол не обходится без традиционного лосося и приготовленного по специальному рецепту жаркого. В Венгрии существуют некоторые различия в праздничном меню католиков и протестантов. На столе у протестантов практически не присутствуют блюда, которые характерны для этого праздника, в то время как католики стараются не только готовить определенные блюда, но и соблюдать их строгую последовательность в чередовании на столе, а в некоторых местах – и их количество. Праздничный ужин начинается с кусочка хлеба или калача с долькой чеснока, после кушают по дольке яблока или ореху, далее подают галушки с маком или лапшу, творожные лепешки, фасоль с маслом, мучные сладости. Завершает ужин капустный или фасолевый суп. Главное блюдо на праздничном столе – жареный поросенок, который по поверьям приносит счастье. В Румынии в этот вечер на стол подают необычные пироги, в которые запекают кольца, фарфоровые куколки, монеты или стручки красного перца. В Болгарии также принято готовить пироги с сюрпризами – баницу. В такие пироги запекается монета, веточка кизила или кизиловые почки. Одна кизиловая почка символизирует здоровье, две – счастье, три – создание новой семьи. Монетка, попавшаяся в пироге, символизирует скорое богатство. В Польше традиционно к новогоднему столу обязательно подают 12 блюд, причем мясо полностью отсутствует. Обязательными блюдами являются заливной или жареный карп, бигос, грибной суп, ячменная каша с черносливом, клецки с маком и маслом, на десерт – шоколадный торт.
korzinka.sovetov

Корзинка Советов

В чем польза тыквы и что из нее приготовить😍 😉 ☺ #рецепты
С ней можно печь пироги, тушить мясо, запекать со специями и делать все, что угодно вашей фантазии. Ее полезные свойства для пищеварения и сердечно-сосудистой системы давно известны. Что нужно знать о тыкве? Большинство из нас знают тыкву как отличный материал для создания светильников на Хеллоуин. Традиция делать фонарики из тыкв привезли в США ирландцы, которые вырезали фонарики из брюквы к ежегодному празднику Самайн. Но со временем они обнаружили, что стенки тыквы значительно мягче и вырезать их проще. 🔥Родиной тыквы считают территорию современной Мексики, где ее выращивали еще за 3 тысячи лет до нашей эры. Самая большая тыква может весить меньше килограмма, а самая маленькая – едва достигать 250 килограммов. Тыква настолько неприхотлива в уходе, что его можно выращивать в любой точке мира, кроме Антарктики. Ее цветы тоже можно есть. Существует множество рецептов фаршировки тыквенных цветов и приготовления их в кляре.
🔥В Европу тыква попала в середине XVI века, когда ее, как и многие другие полезные растения, привезли испанцы. Сначала тыкву культивировали в южных странах, но постепенно ареал ее распространения расширился и на более холодные страны, в том числе Украину и Россию. В настоящее время культивируемые виды тыквы выращивают в большинстве стран мира. 🔥Чем полезна тыква🔥 Тыква на 90% состоит из воды, а на остальные 10% из разнообразных витаминов и микроэлементов. Тыкву называют чемпионом по содержанию полезных веществ, которые необходимы для нормальной работы человеческого организма. В ее составе: бета-каротин, витаминамы С, Е, В1, В2, РР, в ней много калия, кальция, железа, магния, меди, цинка, кобальта, кремния, фтора. Тыквы низкокалорийные и богатые клетчаткой. Если вы на диете, то тыква — идеальный продукт для вашего рациона, По количеству каротина тыквы близки к моркови. Тыквенные семечки тоже полезны. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно богаты витамином Е, помогающим от преждевременной старости и солями цинка, которые необходимы для нормального развития мужского организма. 🔥Тыква обладает рядом полезных свойств. Она считается диетическим овощем, ее рекомендуют при болезнях желудочно-кишечного тракта. Она содержит много клетчатки, но не грубых волокон, поэтому тыкву можно употреблять в пищу даже при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника.
🔥Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков. При заболеваниях печени рекомендуется, есть как можно больше сырой мякоти тыквы, а если сырая тыква кажется невкусной, можно заменить её тыквенными кашами с рисом, пшеном или манкой. Ну а то, что тыквенные семечки — признанное средство для изгнания глистов, известно практически каждому. А потому сушеные тыквенные семечки часто дают детям для профилактики подобных неприятностей. 🔥Беременным женщинам на заметку: тыквенные семечки помогают облегчить симптомы токсикоза. Но лучше употреблять в сыром виде, а не жареном.
Для тыквенной каши следует выбирать спелый овощ с плотной мякотью. Кожуру срезать, семена удалить и порезать мякоть на кусочки. Лучше всего раскрывает свой вкус печеная тыква. Но не менее сладкий и нежный вкус имеет тыква, сваренная в молоке. Крупу для тыквенной каши можно брать любую, в зависимости от ваших предпочтений. Самой популярно является тыквенная каша с пшеном. Кашу можно сделать сладкой или соленой, сварить на молоке или на воде. 🔥Секрет идеальной каши с тыквой в длительном приготовлении на минимальном огне — чтобы не булькала, а только млела. И конечно же, не жалеть масла. А еще прекрасно сочетаются в тыквенной каши разнообразные сушеные ягоды и фрукты — сушеная черника, клюква, курага, изюм и даже сушеные яблоки. Кстати, кашу можно сварить в самой тыкве: для этого следует отрезать верхушку, вынуть семена, выскрести серединку, положить все необходимые ингредиенты, накрыть срезанной верхушкой и готовить в духовке. 🔥Классическая тыквенная каша с пшеном на молоке🔥 Пшено перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 30-60 минут. Тыкву очистить от шкурки, а мякоть натереть на крупной терке. Молоко налить в алюминиевую кастрюлю и поставить на плиту, довести до кипения, затем опустить в него измельченную тыкву. Варить молочно-овощную массу в течении 10-15 минут на сильном огне, постоянно помешивая, с открытой крышкой. По истечении этого времени засыпать в молоко набухшее пшено, положить сахар и соль, заправить 2 ст. ложками сливочного масла и, помешивая, продолжать варить кашу на медленном огне под плотно закрытой крышкой еще 15-20 минут до загустения.
Перед подачей на стол полить кашу растопленным сливочным маслом. Можно добавить изюм, курагу или цукаты. Полезно! Чтобы не тереть тыкву на терке, можно ее очистить от шкурки, порезать кусочками, залить небольшим количеством воды, закрыть крышкой и слегка приварить, чтобы она стала мягкой. После этого сделать пюре, не сливая воду. Дальше добавить молоко, пшено и готовить по рецепту. 🔥Рисовая каша с тыквой и яблоками🔥 Тыкву порезать кубиками. Рис промыть под струей холодной воды. Тыкву залить водой, варить до готовности и сделать пюре. 🔥В воду, в которой варилась тыква, добавить молоко и варить рис 20 минут. В полуготовый рис добавить тыквенное пюре. Перемешать, добавить мед и кусочки яблок, выключить огонь и оставить на 10 минут. При подаче можно добавить цукаты и сухофрукты.
  • 27
  • Класс
group54187594547298

Кулинарный блог "Просто и вкусно"

Пареная калика (брюква) с калиной Кулиги с грибами Бараний бок по-русски с гречневой кашей Вам понравился рецепт? Поблагодарить легко! Буду весьма признательны, если Вы подпишитесь в мою группу «Просто и вкусно» https://ok.ru/group54187594547298
Кулинарный блог "Просто и вкусно"
Кулинарный блог "Просто и вкусно"
2.3K участников
573733546502

Ольга Ростовцева

Самые типичные русские блюда, которые любят во всех уголках нашей страны очень просты. К тому же национальная кухня не терпит никаких подливок и соусов. О приеме пище много написано в "Домострое" : "Господину же с женою о всяких делах семейных советоваться, ключнику наказывать, как челядь кормить каждый день, переменяя чаще: хлеб решетчатый, щи да каша с ветчиной жидкая, а иногда и крутая с салом, и мясо, если будет к обеду, в воскресенье и в праздники иногда пироги, иногда и кисель, а иногда и блины или иная какая еда; на ужин щи да молоко или каша, иногда с вареньем, иногда и сущик, когда печеная репа, да в ужин иногда и капустные щи, толокно, а то и рассольник или ботвинья, по воскресеньям и праздникам к обеду какие-нибудь пироги, или густые каши, или овощи, или селедочная каша и что Бог пошлет". Ели всегда много и сытно. Все начиналось с закуски. Поскольку закуски подавались на стол главным образом перед основной едой, они должны были лишь разбудить аппетит. Из обилия закусок наиболее традиционными являются разнообразные соленья из овощей, грибов и рыбы. И зимой, и летом, а особенно ранней весной желанная гостья на русском столе - квашеная капуста. Ничего не зная о витамине С - элексире бодрости и спасительном средстве от различных недугов, народ распознал, что именно капуста обладает уникальной способностью сохранения этого жизненно важного элемента питания. Вряд ли какая другая нация обладает таким разнообразием супов, как русская. Щи, борщи, рассольники, солянки, окрошки, ботвиньи, свекольники, крупяные и овощные супы, уха - все это лишь часть названий первых блюд у славянского народа. Слово "суп" вошло в русский обиход только с правлением Петра I, до этого жидкие блюда русской кухни назывались хлебовом, похлебками, ухами, варевом. Для приготовления супов в русской кухне используются самые разнообразные продукты - овощи, бобовые, грибы, мясо, рыба. Основу его всегда составляла жидкость: вода, бульон, овощной отвар. Вообще, русские супы делятся на: холодные и горячие. Эти названия говорят о том, какой суп надо есть зимой, а какой летом. К горячим супам относят: щи, борщи, рассольники, уху, овощные, и т.д. Холодных супов меньше и скорей всего это связано с климатическими условиям жизни. К ним относят: окрошку, ботвинью и свекольник. Заправляют супы зеленью и капустой. На второе подавались блюда из рыбы, из мяса и птицы, из овощей. Искусство приготовления рыбы всегда ценилось везде и во все времена. В Древней Руси люди селились на берегах больших и малых рек, поскольку рыболовство являлось одним из важнейших промыслов. Поэтому русский стол всегда отличался богатым ассортиментом рыбных блюд. Рыбу варили, запекали, тушили, выдерживали на пару. Также был очень распространен способ жарки рыбы в тесте. Русские блюда из мяса отличаются прекрасными вкусовыми качествами, отсутствием жесткой тепловой обработки, сочетанием мясных продуктов с крупами, грибами и овощами. Характерным для русской народной кухни является приготовление крупных кусков мяса, зажаривание целыми тушками молочных поросят, домашней птицы. Этому способствовала русская печь, в которой этот способ жарки был прост и разумен. Из всех способов приготовления мяса самым оптимальным и совершенным считается тушение. Оно хорошо тем, что при этом способе даже самые жесткие части мяса размягчаются. Славяне широко использовали этот способ приготовления мяса. Они обмазывали крышку горшка тестом, и выходящий из горшка пар впитывался тестом. Запеченное таким образом тесто служило прекрасным дополнением к кушанью. В качестве гарниров к мясным блюдам в русской кухне использовалась капуста, морковь и свекла, а также другие овощи. Хорошим гарниром являлись гречневая каша и репа. Наиболее распространенными овощными культурами у русских издавна считались редька, капуста, репа, брюква. Старинная русская кухня хранит сотни рецептов блюд из репы, поскольку это был любимый овощ славян. Сеяли репу даже на Валааме и Соловках. По своим кулинарным достоинствам репу можно отнести к универсальным и очень технологичным продуктам - её варят, запекают, фаршируют, тушат, парят. Не уступает репе по почтенному возрасту капуста. Огороды с капустой являлись визитной карточкой русских поселений. Её широко использовали для приготовления супов, закусок и вторых блюд. Её жарят, тушат, запекают, фаршируют. Свекла также являлась одним из любимейших блюд русских. Вначале свекольный отвар использовался как средство, уничтожающее насекомых. В Древней Руси даже был такой обряд. Первого сентября, в канун "бабьего лета", собирали насекомых, замуровывали их в свеклу и закапывали в землю. Затем были оценены питательные свойства свеклы и её стали употреблять в пищу. Несмотря на то, что только Петр I привез в Россию картофель, этот продукт стал очень быстро национальным продуктом питания русских людей. И мало кто задумывается, что обычная картошка для нас "иностранка". Любимы в русском народе и другие "иностранцы": помидоры, огурцы, тыква, кабачки, баклажаны. Собирательство, как промысел, был также любим славянами. Сбор грибов и ягод не приносил никаких хлопот, поскольку в Древней Руси преобладала лесистость. Русские предпочитали любым другим грибам боровик. Из него можно было сделать все, что угодно: пожарить, потушить в горшочке, добавить 1-2 гриба в суп, засушить, засолить. Недаром его назвали "царем грибов". Однако не стоит забывать и о других грибах. Дождевик в молодом возрасте по вкусу и питательности мог бы сравниться с любым "благородным" грибом. Плютей олений, говорушка серая, мокруха еловая, веселка, рыжики, опята очень хорошо поддаются кулинарной обработке, многие из них можно заготавливать впрок. После принятия основной еды подавались сладкие блюда. Их называли сладкими не только по вкусовым качествам, а еще и по настроению, которое они должны были вызывать у человека. Основным сладким блюдом всегда считался мед. Традиционными сладкими блюдами являлись кисели, творожные массы, пряники, караваи. Правда, в старину кисели были несладкие. Готовили их из овса и гороха. В качестве десерта издавна готовятся разнообразные творожные массы. Такие блюда особенно вкусны с медом, фруктами, вареньем. Пряники в России дарили родным и знакомым в дни именин и в праздники. При этом чем больше чести хотели оказать человеку, тем больших размеров дарили и пряник. Первоначально напитками называли только те безалкогольные жидкости, которые оказывали подкрепляющее воздействие, т.е. были питательными. Видимо отсюда идет выражение "откушать чаю". История русских напитков уходит в глубокую старину. Рассолы, морсы, квасы, седы, лесные чаи - все эти названия существуют уже несколько столетий. О меде свидетельствует еще Лаврентьевская летопись, которая описывает повеление княгини Ольги на приготовление меда для древлян. Особо ценилось мастерство монастырских медоваров. Безалкогольный сбитень долгое время заменял русскому народу чай и кофе. Его пили несколько раз в день, особенно утром. Различают простые и заварные сбитни. Последние получают путем сбраживания сусла из меда и патоки с различными приправами. Квас - один из любимых прохладительных напитков русского народа. Хлебные квасы готовились с большим искусством. Он всегда довольно успешно конкурировал со спиртными напитками и особенно с пивом. Для фруктовых квасов использовали дикорастущие яблоки, груши, клюкву, бруснику, морошку, землянику, смородину, малину. Вообще, приготовление пищи, которую ели наши предки не требует больших затрат и энергии. Конечно, по прошествии нескольких веков, мы готовим уже не такую еду и потихоньку начинаем забывать истинные корни своей кухни и все чаще обращаемся к заморским продуктам. ДОМАШНИЙ ОЧАГ
kladovkaok

❀ КЛАДОВКА ❀

ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ: Витаминный салат для детей
) Брюква – 80 г Кольраби – 100 г Корень сельдерея – 40 г Яблоко – 150 г ( 1 шт.) Сок лимона – 1/2 ч.л. Зелёный лук- несколько перьев Соль – по вкусу Подсолнечное масло или оливковое масло – 2 ст.л. Cпособ приготовления: Овощи хорошо моем и очищаем от кожуры. Для приготовления этого салата важно правильно натереть овощи, так как вкус непосредственно зависит от этого. Если натереть на обычной крупной тёрке вручную, то овощи будут иметь слишком ярко выраженный вкус и многим детям это непонравится. Для натирания я использую комбайн – у него получается более тонкая, сочная стружка, но не каша. Далее хорошо перемешиваем все натёртые овощи, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем соль по вкусу. Заправляем салат любимым маслом (оливковым или подсолнечным нерафинированным) и посыпаем порезанным зелёным луком. При подаче можно посыпать подсолнечными семечками- будет оригинально и вкусно. Очень сочный и полезный витаминный салат! Салат подаём к вторым горячим блюдам. Приятного аппетита! #ДляДетей #салаты
umelayakho

Умелая хозяйка♥

1. При неблагоприятных погодных условиях, когда плохо завязываются плоды огурцов, можно провести в пасмурный день внекорневую подкормку по листьям препаратом «Завязь» или «Импульс», строго по инструкции. Чтобы листья не были грубыми, жесткими и не желтели на солнце, а завязи не засыхали, лучше на все лето их укрыть от палящего солнца укрывным материалом. 2. Листья и плети огурцов очень нежные, поэтому их не следует поднимать или направлять в другую сторону. Укрывной материал периодически необходимо снимать, удобрять огурцы, поливать, а также срезать усы, которые забирают силу у огурцов и перекручивают стебли, листья. 3. Огурцы не любят полив холодной водой, это может сказаться на плодоношении. Если огурчики пчелоопыляемые, то укрывной материал нужно приподнять с одной стороны для свободного доступа полезным насекомым. Для привлечения пчелок и шмелей надо использовать воду с растворенным в ней медом или сахаром. Затем нужно обрызгать грядку этим сладким раствором. 4. Осенью и весной нужно забить бочки травой. Весной сверху засыпать траву перегноем или навозом. Надо, чтобы перегной немного отлежался и еще его добавить, чтобы до края бочки оставалось не более 10 см. 5. В июне следует высадить семечки огурцов прямо в бочки, закрыть их укрывным белым материалом. Когда устанавливается теплая погода и заморозки больше не грозят, ткань необходимо убрать. Огурцы в бочке растут свободно. Чтобы дать им возможность расти вверх, из пластиковой решетки нужно соорудить каркасы, к которым подвязать стебли огурцов. При необходимости пластик можно еще нарастить. 6. Хороший урожай огурцов можно получить, если выращивать их в банках. Для этого у 5-литровых пластиковых бутылей из-под воды или подсолнечного масла надо срезать дно и верхний конус, прикопать на 5 см в землю, заполнить смесью: 1/3 торфа, 1/2 огородной земли, 1/6 золы. В каждую банку следует высаживать по 2-3 пророщенных семечка. Вдоль ряда надо установить каркас из арматуры и натянуть пластиковую сетку 10х10см. Этот метод выращивания огурцов обеспечивает ранний урожай, т.к. земля в банках лучше прогрелась, экономию воды (всего 0,5 л в день) – не растекается, а попадает прямо под корень растения, меньше сорняков. 7. Чтобы получить богатый урожай огурцов, нужно их регулярно подкармливать. Хлебная закваска – лучшее удобрение. Приготовить ее очень легко. Следует наполнить ведро на 2/3 корочками черного хлеба, залить водой и прижать чем-нибудь тяжелым, чтобы содержимое не всплывало. Ведро оставить на неделю для брожения в теплом месте. Полученную закваску разбавить водой (1:3) и поливать огурчики под корень – по 0,5 л под куст. Что делать, если желтеют листья? Одной из главных причин пожелтения листьев у огурцов – это недостаток влаги. Даже если на участке проводится полив, то, возможно, неправильно соблюдается его режим. Одни поливают часто и мало, другие – редко и обильно. И в том, и в другом случае – это неправильный подход к выращиванию огурцов. При необильном частом поливе вода не проникает на большую глубину, поэтому корни растения не могут впитывать влагу из земли. В результате чего растение не погибает, но изменяет рост своих корней. Они выходят в верхние слои почвы, где есть доступ к влаге. Но в верхних слоях почва очень сильно нагревается солнцем. Поэтому страдает все растение: на нем желтеют листья, а потом и завязь. Слишком часто поливать огурцы также не требуется, иначе у растений просто загниют корни. Оптимальный полив огурцов – это два-три раза в неделю. Не нужно заливать растения, а стараться, чтобы капельки воды не попадали на листья, потому что они могут вызвать ожог листьев огурцов. Яркие солнечные лучи капельками воды будут фокусировать на листьях растений, как призмы. В результате листочки огурцов будут обожжены. Так, солнечные ожоги могут стать еще одной причиной пожелтения огурцов. Полив луковым настоем Возможно, что у огурцов желтеют листья из-за неправильно выбранного места посадки, и им слишком жарко. Идеальным для огурцов будет затененное в обеденные часы место. Так растения смогут получать достаточное количество света, при этом им не будет слишком жарко. Но причина, по которой у огурцов желтеют листья, может быть не только в неправильном поливе или недостатке влаги. Возможно, что им не хватает питательных веществ в почве. Во время плодоношения лучше всего подкармливать огурцы органическими удобрениями. Но это не должен быть навоз. Можно использовать настой луковой шелухи. Для этого надо взять на ведро воды горсть шелухи. Вскипятить воду с шелухой, затем снять с огня, дать шелухе хорошо настояться. Остывшую воду можно слить. Далее надо развести луковый настой небольшим количеством воды. Этим настоем нужно поливать все растения. Есть еще один вариант, чем подкормить огурцы. Можно сделать настой из крапивы. Для этого листья крапивы надо сложить в ведро или бочку и залить водой. Через неделю подкормка будет готова. Как продлить плодоношение Формировать огурцы на вертикальной шпалере: для этого побеги вертикально подвязываются к расположенным в верхней части теплицы опорам и должны быть распределены таким образом, чтобы верхушка любого побега была всегда максимально освещена. Недостаток света, достающегося верхушке растения, является одной из причин стерильности пыльцы будущих цветков. В результате огурчиков такие цветки не дадут. При достижении плетями верхней части опоры для дальнейшего роста их направляют вертикально вниз, а ни в коем случае не вдоль горизонтально расположенной опоры теплицы. Стимулировать рост новых побегов и листьев с завязями. Для этого следует регулярно вырезать все пожелтевшие листья, а также те листья, которые расположены ниже зоны плодоношения. При этом следует вырезать листья не до первого зеленца, а чуть меньше, оставляя до него 2-3 листа. Листья в отплодоносившей части плети не приносят абсолютно никакой пользы, поглощая вместе с тем свою долю питательных веществ и создавая излишнюю тень. Кроме того, они препятствуют возобновлению плодоношения в этой части плети. Стоит обратить внимание на то, что огурцы, вследствие создания мощного листового аппарата требуют немалых доз азотных удобрений (поэтому необходимы регулярные подкормки коровяком). Подкармливая их сульфатом калия, нужно помнить, что при солнечной погоде его требуется меньше, а при сырой и пасмурной – больше. ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу, у нас много домашних "хитростей" •••• http://ok.ru/group/52702564384929 •••• ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам! ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ Кто ХОТЬ раз ПОСЕТИЛ нашу Группу - ВЛЮБЛЯЕТСЯ в Нее НАВСЕГДА!!! _____________________________________________________
ВИДЕО-СОВЕТ:
05:46
Идеи для дома. Хранение одежды, хранение обуви и аксессуаров
1 просмотр
Необходимо горсть изюма хорошо промыть и ошпарить кипятком, поместить в стакан залить охлажденной кипяченой водой, настаивать в течение суток при комнатной температуре. По истечении суток, лучше всего, если это будет утро следующего дня, вы должны выпить настой и съесть горсть изюма. Принимать целебное средство следует один-два раза в неделю в течение одного месяца. Обратите внимание на то, что в течение этого месяца вам следует включить в свой рацион как можно больше свежих овощей и фруктов, особенно богатых клетчаткой (яблоки, бананы, апельсин, сухофрукты, морковь, свекла, капуста) и обильно пить простую чистую воду.
Замедленный кровоток приводит к кислородному голоданию внутренних органов. И к возможному образованию тромбов. Итак, что нужно делать, чтобы кровь свободно циркулировала. Несколько простых советов. Профилактика образования тромбов 1. Пейте больше воды! 90% людей пьют очень мало воды. Речь именно о кипяченой природной воде, а не о жидкостях. Взрослый человек должен выпивать ежедневно 2-2,5 литра воды. В жару еще больше. Приучайте своих детей пить воду. Натуральная вода — первое и очень мощное средство против образования тромбов. 2. Продукты для разжижения крови: - оливковое и льняное масло; - яблочный уксус; - чеснок и лук (регулярное потребление чеснока наполовину уменьшает вероятность тромбов!); - лимоны; - семечки подсолнуха; - свекла; - какао и шоколад (горький); - рыба и рыбий жир; - томаты, томатный сок; - овсяная каша; - ягоды малины, черники, клюквы, земляники, вишни, черешни; - имбирь Каждый день 2-3 продукта из этого списка должны быть в вашем рационе. 3. Продукты, сгущающие кровь: - мясные бульоны; - колбасы; - копчености; - студень; - белый хлеб; - сливки; - чечевица; - шиповник; - черноплодная рябина; - бананы и манго; - многие травы (зверобой, валериана, крапива, тысячелистник, кукурузные рыльца, горец почечуйный) — травы нужно пить курсами и ни в коем случае не постоянно! 4. Значительно повышают вязкость крови: - курение; - алкоголь; - большое количество соли; - мочегонные, гормональные и противозачаточные препараты, а также «виагра»; 5. Больше двигайтесь, ходите пешком, занимайтесь физкультурой, бывайте на СВЕЖЕМ! воздухе.
Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно. Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть. Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится. Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом (несколько капель на стакан). Чтобы натереть дольку чеснока и не поцарапать руки, советуем наложить на терку листок целлофана и тереть чеснок через него. Этот способ имеет еще одно достоинство: измельченный чеснок весь остается на пленке, не забивая терку. Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин. Терка снова станет острой, если протереть ее наждачной бумагой. Немного соли, помещенной в плотно закрывающуюся хлебницу, защитит хлеб от плесени. Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы. Если положить ломтик моркови или лимона под крышку баночки с горчицей или на срез колбасы, оба продукта надолго сохранят свою свежесть. Сильно загрязненные места в духовке намочите нашатырным спиртом и оставьте на ночь - утром грязь ототрется с помощью обычной мочалки. Если ножи у мясорубки затупились: засушите сухари и прокрутите их через мясорубку. В результате получите панировочные сухари для котлет, и ножи заточатся. Если в термосе появился 'посторонний' запах - не беда: положите в него пару ложек риса, залейте водой и несколько раз хорошенько встряхните. Затем прополощите горячей водой. Если вы собираетесь использовать лед для напитков и коктейлей, в каждую ячейку ванночки положите ягодку вишни (из компота или варенья) или любую другую ягоду. Залейте фруктовой водой и поставьте в морозилку. Такие кубики выглядят очень эффектно. Места среза не использованной полностью луковицы смажьте любым жиром - лук сохранит свежесть и питательные свойства. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы. Оставшуюся в банке томатную пасту можно уберечь от плесени, посыпав ее мелкой солью и залив растительным маслом. Увядшие овощи (зелень) можно освежить, окунув их сначала в горячую воду, а затем в холодную. Ящики в кухонных столах часто от сырости начинают выдвигаться с трудом. Достаточно протереть боковые поверхности ящика свечкой и эта неприятность исчезнет. Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса. Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо мягким. Рыбу можно день-два сохранить свежей без холодильника. Разрежьте ее и посыпьте снаружи и изнутри крупной солью, а затем заверните в чистую тряпочку, смоченную чуть подслащенным уксусом (1-2 кусочка сахара на пол-литра уксуса). Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку выложите капустные листья, а на них - голубцы. Чтобы котлеты, рыба, мясо или блины не приставали к сковороде, нужно предварительно нагретую сковороду натереть сырым яичным белком. Чтобы сварить вкусную молочную кашу, надо помнить, что крупы из цельных зерен (рис, пшено, перловая каша) в молоке набухают и развариваются медленнее, чем в воде. Поэтому их лучше отварить в воде, а затем, добавив горячее молоко, довести до готовности. Любители блюд, приготовленных в русской печи, могут готовить их в духовке газовой плиты. Для этого ее нужно чуть-чуть дооборудовать: поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая температура держится несколько часов. В открытой кастрюле при варке теряется до 20 процентов витаминов, а в закрытой не больше 5 процентов Чтобы получить из лимона побольше сока, перед тем, как выжать, положите его в горячую воду на 5 мин. Если начатый лимон начал засыхать, опустите его в холодную воду. Он не только сохранит свежесть, но и станет сочнее Не выбрасывайте семена от сладкого перца при готовке. Собирайте их и сушите. Зимой их можно добавлять в пищу. Семена, кстати, содержат больше полезных веществ, чем сам перец и придают блюдам чудный аромат. Так же можно поступать со всеми пряными семенами. Вышедшую из строя корковую пробку для термоса можно заменить пенопластовой, обернутой полиэтиленовой пленкой. Такая пробка не разбухает и хорошо держит тепло. Чтобы облегчить чистку яиц после варки, добавьте в воду во время варки немного соли.
Основывается он на проверенной веками практике, что болезнь может быть перенесена с пациента на любой другой организм, в частности — на растение. Само действо вам может показаться даже идиотическим, что свойственно рационалам, но давайте прежде немного уточним откуда это взялось. Не поверите, но это действительно очень серьёзный материал. Известно что шаманизм существует уже тысячи лет, и никуда от этого не деться, но дело-то не сколько в каком-то там мифическом колдовстве, а в первую очередь траволечении которое изначально и по сей день всегда было самым действенным. К сожалению сегодня хороших травников днём с огнём не сыскать, больше шарлатанов. Но есть и не совсем утраченное наследие, которое всё таки доходит и до нас из глубокой древности. Что же касается данного действа, которое может показаться колдовским, то спешу вас разочаровать, если приложить немного знаний по астрофизике, вспомнить из чего мы состоим, и всё что вокруг нас, то не трудно догадаться о реальных связях данного предложенного метода. Итак - Процедура проста: надо взять у заболевшего человека небольшое количество его мокроты (гноя, мочи, слюны, пота), перемешать с землей и поместить в небольшой цветочный горшок. Затем в него следует посадить два–три семечка, луковичку или клубень растения, планетарный знак которого совпадает со знаком болезни (см. ниже), и дождаться, когда появятся ростки высотой в несколько сантиметров. Потом аккуратно, вместе с корнем, вырвать росток и сжечь, если заболевание связано с выделением крови, гноя, пота или мокроты. Во всех остальных случаях росток выбрасывается в реку (пускается за водой). После этого болезнь проходит. Важно: высаживать растения в виде черенков, усиков или корня (за исключением хрена) не рекомендуется, так как растение может погибнуть, а это очень опасно для больного. Если же просто не прорастет семя, такой опасности нет. Чтобы избавиться от болезни при помощи выращенного в горшке растения, необходимо знать планеты, управляющие болезнью, и найти соответствующее растение. Болезни и растения. Луны: ревматизм, подагра, водянка, аллергические судороги, гноящиеся раны, нарушения менструального цикла, глисты, вши, блохи, чесотка, лишай, эпилепсия, лунатизм, депрессия, меланхолия, пьянство. Растения: анемон, астра, вероника, дурман, ирис, камелия, капуста, мать–и–мачеха, морковь, огурец, очиток, портулак, салат–латук, фуксия. Марса: ушные, легочные, печеночные, простудные, геморрой, радикулит, мигрени, незаживающие раны, внутренние кровотечения, желтуха, дизентерия, поносы, запоры, гангрены. Растения: артишок, базилик, кинза, крапива, лук–порей, перец, подорожник, полынь, редис, редька, рута, свекла, хрен, чеснок, чертополох. Меркурия: заболевания мозга, обмороки, головокружения, заикание, беспричинные страхи, бред, стоматологические язвы, чирьи, угри, фурункулы, фистулы. Растения: анис, валерьяна, вьюнок, георгин, горошек душистый, клевер, левкой, маргаритка, незабудка, пастернак, помидор, резеда, флокс, цикорий. Юпитера: сердечно–сосудистые, желудочно–кишечные, поджелудочной железы, селезенки, гипо– и гипертония, ангина, глазные, опорно–двигательного аппарата, отравления. Растения: брюква, василек, жасмин, кресс–салат, кунжут, лимон, мята, одуванчик, пион, пшеница, роза, розмарин, фиалка. Венеры: мочеполовые, почечные, венерические, сексуальные, половые извращения. Растения: алтей, бадан, бегония, гвоздика, герань, гладиолус, горох обычный, лебеда, патиссон, пырей, тюльпан, тысячелистник, фасоль, черный корень. Сатурна: системные (например, эндокринной, лимфатической систем и т.п.), онкологические, бездетность, волчанка, псориаз, склерозы, старческое слабоумие, переломы, экземы, не поддающиеся диагностике болезни. Растения: аконит, анютины глазки, багульник, белена, белладонна, дельфиниум, картофель, пастушья сумка, петрушка, ревень, сельдерей, укроп. Солнца: ожоги, обморожения, тяжелые инфекции, грипп, рожа, тяжелые поражения сердца и глаз, параличи (последствия травм и инсультов), тепловые и холодовые нейродермиты, нервозность, обмороки (тепловые удары), эндокринные, неправильный обмен веществ (в том числе полнота). Растения: адонис, аир болотный, алоэ, вербена, гелиотроп, гиацинт, горечавка, зверобой, имбирь, кукуруза, лютик, ноготки, подсолнечник, рожь, ромашка полевая, ромашка садовая, тимьян, шалфей
ru/group/51865620054150 •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
✿ Секреты умелой хозяйки ✿
✿ Секреты умелой хозяйки ✿
Здоровье нужно доверять только проверенным временем и людьми методами, и в нашей группе вы найдете статьи от врачей и народа, рецепты красоты и многое другое! Подписывайтесь!
287K участников
  • 1
  • Класс
makfa

MAKFA. Первые для первых

Предлагаем топ продуктов для вашего рациона, которые в полной мере содержат йод. 1. Гречневая крупа. Настоящий чемпион в мире злаковых продуктов. Она содержит огромное количество полезных витаминов и конечно же йода. Предлагаем попробовать вот такой вкусный и полезный рецепт с гречневой крупой: гречневая каша с брюквой http://ok.ru/makfa/topic/64708901347328 2. Морская капуста. Содержит много магния, железа, витаминов А,С,B, Е и очень много йода. 3. Хурма. По содержанию железа превосходит даже яблоки. Предостаточно йода и натрия.
580384759960

Владимир Георгиевич

Блюда старой деревни: 14 рецептов от моей прабабушки
По ним готовила еще моя прабабушка, Она пересказала все эти рецепты моей бабушке, со слов которой я их и записала. Вспомнила я и о своей коллекции старинных деревенских рецептов, по которым готовила еще моя прабабушка
Я опробовал все рецепты и могу сказать, что повторить получилось далеко не все блюда. Ведь газовая или электрическая плита – это совсем не то. Ну а в дачной печке получилось всё. В каждом доме была большая печка И всё-таки несколько рецептов вполне можно адаптировать и к современным условиям, что я и сделала. Делюсь ими с вами! 1. Яблочный суп со свининой
Вместо крупного картофеля вы можете использовать картофельный «горох» – очень мелкие клубни. Их можно положить в суп целиком или разрезать вдоль на 2 части Ингредиенты на 4 порции: Свинина — 500 г Лук репчатый — 1 крупная луковица Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. крупная Лук-порей — 1 «нога» Яблоки — 300 г Растительное масло для обжаривания Приготовление Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле. Репчатый лук мелко режем и поджариваем отдельно. Морковь и картофель нарезаем фигурно. В кастрюлю складываем обжаренную свинину, заливаем водой, добавляем жареный лук и варим в течение получаса, затем добавляем картофель и морковь. Яблоки нарезаем небольшими кусочками, добавляем лук-порей и тушим их вместе на сковороде в течение 15 минут, после чего складываем всё в кастрюлю. Варим суп до готовности. 2. Борщ с зелёными помидорами Ингредиенты на 6 порций:
Зеленые помидоры — 4 шт. средних Сладкий перец — 3 шт. Лук репчатый — 1 крупная луковица Корень петрушки — 2 шт. Зелени любистка и базилика — по 50 г Зелень укропа и петрушки — по вкусу Лавровый лист Растительное масло для обжаривания Приготовление Мясо куском кладём в кастрюлю с водой и ставим варить. Капусту шинкуем, петрушку нарезаем кружочками, перец и зелёные помидоры – брусочками, свёклу и морковь натираем на крупной тёрке. Зелень мелко режем, а пряные травы разделяем на отдельные листочки. Свёклу и морковь слегка обжариваем на сковороде. На другой сковороде обжариваем перец и помидоры. Мясо варим в течение 1,5 часов, затем вынимаем из бульона. В кастрюлю складываем все овощи, зелень и лавровый лист и варим ещё в течение 30 минут. Примерно за 20 минут до готовности мясо нарезаем на небольшие кусочки и вновь складываем в кастрюлю, а также добавляем пряные травы. Готовый борщ заправляем по вкусу сметаной. 3. Хлебный суп
Хлеб можно брать не ржаной, а цельнозерновой или отрубной. Или взять часть хлеба и часть ржаных сухариков. По желанию в готовый суп можно добавить 1-2 ст. ложки хлебного кваса или растворить в нём кусочек плавленого сыра. Ингредиенты на 4 порции: Ржаной хлеб — 400 г Лук репчатый — 3 луковицы Зелёный лук — 50 г Яйцо — 1 шт. Немного тмина или кориандра – по вкусу Приготовление Нарезаем ржаной хлеб маленькими ломтиками, репчатый и зелёный лук – брусочками. Выкладываем хлеб и лук на сковороду и обжариваем вместе 5 минут на растительном масле. После этого перекладываем в кастрюлю, заливаем кипячёной водой, добавляем тмин или кориандр (в зависимости от сорта используемого хлеба), доводим до кипения и вливаем яйцо. Теперь настаиваем 15-20 минут под крышкой. 4. Луковые котлеты
Подавать их лучше всего со сметаной. Ингредиенты на 3 порции: Зелёный лук — 500 г Яйца — 3 шт. Мука — 2 ст. ложки Растительное масло для обжаривания Приготовление Зелёный лук мелко нарезаем и слегка разминаем деревянной толкушкой. Добавляем муку, перемешиваем её с луком, вбиваем яйца и снова перемешиваем. Полученную массу выкладываем столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду в виде котлет, обжариваем их с двух сторон до подрумянивания, примерно в течение 5-7 минут. 5. «Богатая» каша Обязательно добавьте в кашу немного сушёных белых грибов – это придаст ей неповторимый аромат.
крупных Отварные грибы — 200 г Лесные орехи — 100 г Семена тыквы — 3 ст. ложки Растительное масло для заправки Соль — по вкусу Приготовление Нарезаем лук кольцами, морковь – соломкой. На дно гусятницы наливаем 60 г растительного масла, укладываем лук и морковь, тушим 10 минут под крышкой. Затем выкладываем сверху слой перловой крупы, орехи и семена, а затем снова слой перловой крупы. Осторожно заливаем водой чуть выше уровня крупы, солим, закрываем крышкой и ставим вариться на 1,5 часа. За 15 минут до готовности добавляем нарезанные отварные грибы (если они мелкие, их можно не нарезать), размешиваем, довариваем кашу, а затем снимаем с огня и оставляем упревать на 15 минут. После этого заправляем растительным маслом по вкусу. «Богатая» каша может быть и сладкой. В этом случае вместо грибов используйте смесь любых сухофруктов и увеличьте количество орехов и семян. 6. Пареная калика (брюква) с калиной
Если вы решили приготовить это блюдо в печи на даче, хорошо бы замазать крышку горшочка глиной, чтобы не было щелей. Ингредиенты на 3 порции: Брюква — 500 г Мёд — 100 г Ржаной хлеб с солодом — 200 г Ягоды калины — 150 г Кориандр — по вкусу Несколько листиков мяты Приготовление Брюкву отварите и натрите на крупной тёрке. Солодовый хлеб накрошите и слегка подсушите на сковороде. В керамический горшочек положите брюкву, хлеб, мёд, кориандр, ягоды калины, мяту и хорошо перемешайте. Поставьте горшочек в духовку и запекайте в течение 15 минут при температуре 200°C. Затем отключите плиту, но не вынимайте горшочек, а подержите его там ещё четверть часа, чтобы все компоненты хорошо пропарились при понижающейся температуре. Перед подачей на стол украсьте блюдо листиками мяты. 7. Салат из огурцов и листьев чёрной смородины
небольших Зелень — 200 г Укроп — 2 зонтика Молодые листочки чёрной смородины — 8 шт. Чеснок — 4 зубчика Сметана — 400 г Приготовление Нарезаем огурцы кубиками. Чеснок измельчаем в прессе. Смешиваем огурцы и чеснок с мелко нарезанными листьями смородины, зеленью и зонтиками укропа и заправляем сметаной 8. Картофельный пирог с сушёной морковью Для такого пирога можно с осени заготовить впрок сушёную морковь: в старину его готовили не со свежей, а именно с сушёной морковкой. 9.Картофельный пирог с морковью
ложки Сахар — 1 ст. ложка Соль — 1 ч. ложка Морковь — 700 г Растительное масло — 2 ст. ложки Приготовление Картофель отвариваем в мундире, очищаем от кожуры и толчём в большой миске, пока он не начнёт «тянуться». Толчём долго, около 20 минут, подсаливаем. Почему так долго? Потому что только тогда картофель начнёт «тянуться», как тесто, а иначе он будет рассыпаться. Морковь варим, нарезаем кружочками или фигурно, кладём на противень и подсушиваем в духовке также примерно минут 20. Добавляем муку к картофелю, вымешиваем. Полученное тесто раскатываем в пласт. Перекладываем его на смазанный растительным маслом противень или чугунную сковородку и формируем руками «борта» будущего пирога. Морковь обмасливаем растительным маслом, добавляем сахар и выкладываем эту начинку на картофельное «тесто». Ставим пирог в духовку и запекаем в течение 40 минут при температуре 180-200°C. 9. Домашний хлеб на кленовых листьях
Для этого надо отобрать самые красивые и засушить их. А потом, перед приготовлением хлеба, их просто обдают кипятком. Ингредиенты Пшеничная мука грубого помола — 500 г (или 400 г муки и 100 г отрубей) Дрожжи — 80 г Соль — 1 ч. ложка Растительное масло — 2 ст. ложки Крупные кленовые листья по числу буханочек хлеба Приготовление Муку просеиваем. Дрожжи разводим в тёплой воде и процеживаем через сито. В муку постепенно вливаем кипячёную воду, добавляем растительное масло, раствор дрожжей и замешиваем тесто. Тесто ставим в тёплое место на 4-5 часов. После этого обминаем и даём подойти ещё раз. Кленовые листья обмываем и просушиваем на полотенце, затем раскладываем на противне. Руками формируем небольшие круглые буханочки, кладём каждую из них на лист, а затем ставим противень с буханочками в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 45 минут при температуре 250°C. Подавайте вкусный хлеб прямо на кленовых листьях вместо тарелок. Если у вас на даче есть печка, выпекайте хлеб, разложив листья прямо на поду печи. 10. Гороховый кисель
Украсьте зеленью и кольцами лука. Едят гороховый кисель холодным, с солью и растительным маслом. Ингредиенты на 3 порции: Сухой желтый горох — 500 г Соль – по вкусу Растительное масло – по вкусу Приготовление Сухой горох размалываем в муку при помощи кофемолки. Полученную муку тонкой струйкой засыпаем в кипящую подсоленную воду, постоянно помешивая. После получения достаточно вязкой массы разливаем её по небольшим мискам и охлаждаем. Варить кисель нужно достаточно долго, сигнал готовности – качество гороховой массы: она должна стать очень вязкой. Долгая варка позволит обойтись без крахмала. Если хотите приготовить блюдо очень быстро, добавьте 1 ст. ложку крахмала. 11. Молочная запеканка
Если хотите сладкую, то добавьте 2 ст. ложки сахара и подавайте запеканку с любым вареньем. Ингредиенты Молоко (но не «долгоиграющее») — 1,3 л Яйца — 5 шт. Соль – по вкусу Приготовление Молоко и яйца тщательно и долго взбиваем с помощью миксера и солим. Затем смесь выливаем в керамическую или в жаропрочную стеклянную форму с высокими бортами. Форму ставим в духовку или в хорошо протопленную печь на даче. Запекаем до румяной корочки примерно 15-20 минут (в зависимости от типа очага). Молочную запеканку едят ложечками, по желанию добавляют сливочное или топлёное масло 12. Сырники с картофелем
Ингредиенты на 6 порций: Домашний творог — 1 кг Картофель — 800 г Мука — 3 ст. ложки Яйца — 2 шт. Сливочное масло для обжаривания Листочки замороженной мяты и базилика для украшения Приготовление Свой творог готовим так: покупаем 3 пакета молока, которое способно скисать (не долгоиграющее) и 1 пакет кефира. Сливаем их вместе в большую миску и размешиваем вилкой (как граблями). Через 1-2 дня молоко «сядет», тогда надо поставить его на медленный огонь и сделать творог. Картофель отвариваем в мундире, чистим и разминаем. Соединяем его с творогом, мукой, яйцами и тщательно перемешиваем. Жарим сырники на сливочном или топлёном масле до румяной корочки. Готовые сырники подаём на ярком керамическом блюде, гарнируем сметаной и тёртым сыром, украшаем листочками мяты и базилика. 13. Крахмальные блины «Два в одном»
Молоко — 0,7 л Крахмал — 4 ст. ложки Соль — по вкусу Приготовление Все перечисленные ингредиенты хорошо перемешиваем. Получившееся «тесто» порциями выливаем на сковороду, смазанную топлёным маслом, и печём блины. Подаём на стол горячими, со сметаной или молоком. Оставшиеся блины нарезаем полосками и используем как обычную лапшу для любого супа – мясного, молочного, или овощного. А можно приготовить из них вот такое самостоятельное и очень вкусное блюдо – крахмальную лапшу 14. Лапша домашняя томлёная
Заливаем молоком. Замазываем крышку глиной (самой обыкновенной) и томим в дачной печке несколько часов. В условиях города вместо этого нужно воспользоваться керамическим горшочком и готовить в духовке на очень маленьком огне. В идеале, конечно, все продукты должны быть домашними, а овощи со своего огорода. Я пробовал готовить и из магазинных, и из своих. Магазинные овощи в этих блюдах безвкусные, а иногда даже структура у них совершенно не та. Видимо, всяческая химия сказывается. Ну а если вы возьмёте настоящие овощи, дары вашей дачи, всё у вас получится! Рецепты от Админа.Приятного аппетита.
54796676038805

детское питание

Для первого прикорма малыша предпочтительнее безглютеновые каши: рисовая, гречневая, кукурузная. Однако во времена Советского Союза манная каша широко применялась для питания детей всех возрастов: начиная с 5 месяцев давали жиденькую кашку в бутылочке. Современные исследования показали, что в этом нет необходимости: грудничкам до полугода прикорм вообще не нужен. Приведенные ниже рецепты манной каши детям до 1 года взяты из книги «Детская кухня», 1953 год. Рецепты интересны тем, что они позволяют приготовить манку «с изюминкой». Применять их для питания грудничков или придерживаться современных рекомендаций на этот счет, решать мамам. Рецепты манной каши для детей до 1 года Молочная манная каша детям с 6 месяцев — рецепт Ингредиенты для приготовления: 1 стакан молока 1\4 ст. подсоленной воды 1 ст. л. (20 г) манной крупы 1 ч. л. (10 г) сахара 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла. Пошаговый рецепт приготовления: 1\2 молока, и 1\4 стакана подсоленной воды вливаем в кастрюльку и доводим до кипения. В кипящую смесь постепенно, помешивая ложкой всыпаем 1 ст. ложку (20 г) манки. Помешивать нужно постоянно, чтобы не допустить образования комочков. Варят манную кашу 15-20 минут, пока не разбухнет манная крупа — это старый способ. Сегодня считается, что варить на огне лучше 1-2 минутки, а потом дать набухнуть без огня под крышкой еще 10-15 минут. Чем меньше варим, тем больше пользы остается в продуктах. После этого добавляют еще 1\2 стакана горячего молока и доводят до кипения. В конце варки добавялем 1 ч. ложку сахара (10г). В готовую кашу перед подачей на стол кладем 1\2 ч.ложки сливочного масла (5-6 г), хорошенько вымешиваем. *Сливочное масло можно давать детям с 8 месяцев. Ребенку в возрасте 6-10 месяцев манную кашу дают в количестве 150-200 г за один раз. Манная каша на овощном бульоне детям до 1 года Ингредиенты для приготовления: 1 морковь (50 г) тыква или брюква (20 г) 1 картофелина (50 г) 0, 5 л холодной воды 20 г манной крупы. 1\2 ч. ложки сливочного масла (5-6 г) Пошаговый рецепт приготовления: Сперва готовим овощной бульон: среднюю морковь (50г), кусочек тыквы или брюквы (20г), одну картофелину (50г) моем в холодной воде, для пущего эффекта – щеткой. Овощи очищаем от кожуры, режем кусочками и заливами поллитрами холодной воды. Доводим до кипения, затем процеживаем через марлю, снова даем закипеть. В кипящий бульон кладем манную крупу (20г) и варим, помешивая, в течение 20-25 минут (лучше меньше, помните о пользе). В конце варки солим. В готовую кашку перед подачей на стол добавляем 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла. *Сливочное масло можно давать детям с 8 месяцев. Манная каша с фруктовым пюре детям с 8 месяцев Ингредиенты для приготовления: 1 яблоко (50-80 г) или 30 г сухофруктов или 50 г свежих ягод. 10-25 г сахара (1 ст. л.) сахара готовая манная каша Пошаговый рецепт приготовления: Варим жидкую манную кашу согласно рецепту №1. Далее используем либо готовое фруктовое пюре из банки, либо готовим его самостоятельно. Фрукты (яблоко, сухофрукты) или свежие ягоды тушим в небольшом количестве воды под крышкой. Протираем мягкие фруктики через сито. Увариваем пюре до густоты с 1 ст. ложкой сахара. Даем пюре немного остыть и затем смешиваем его с готовой манной кашей. Как вариант, можно в готовую манную кашу вмешать тертое на мелкой терке свежее яблочко. Для этого среднее яблоко (50-80 г) ошпаривают кипятком и натирают на мелкой терке. Затем смешивают с 10 г сахара и соединяют с уже подостывшей кашей. Варят в течение 10 минут. Розовая манная каша детям с 8 месяцев Ингредиенты для приготовления: 1 небольшая морковь (50 г) или 1 средний помидор (50 г). готовая манная каша Пошаговый рецепт приготовления: Сварить жидкую кашу по первому рецепту. В готовую подостывшую кашу добавляют сок свежей моркови или помидора. Для этого 50 г моркови тщательно моют щеткой, ошпаривают кипятком, кожуру соскабливают. Снова моем кипяченой водой, затем трем на мелкой терке. Тертую морковь кладут в марлю и выжимают морковный сок. Перед подачей на стол морковный сок добавляем в чуть остывшую манную кашу. Аналогично готовят кашу с соком помидора. Для того, чтобы удалось отжать максимум сока, ошпаренный и порезанный кусочками помидор в марле давят столовой ложкой. Отжимают так же в марле вперекрутку. Манная каша на мясном бульоне детям с 10 месяцев Ингредиенты для приготовления: 100 г куры или мяса 20 г (1ст.л) манки 1\2 ч. ложки (5-6 г) сливочного масла Пошаговый рецепт приготовления: Варим прозрачный не слишком жирный мясной бульон (300 мл), затем процеживаем его в кастрюлю. В кипящий бульон всыпаем 1 ст. ложку манной крупы, варим, помешивая, 20 минут. Готовую кашу солим, даем вскипеть еще раз и снимаем с огня. Перед подачей на стол добавляем в кашу 1\2 чайной ложки сливочного масла. С помощью этих рецептов можно значительно разнообразить детское меню, сделать традиционную манную кашу полезнее, вкуснее и питательней.
  • 2
  • Класс
group53226001793112

БОЛЬШАЯ ИСТОРИЯ

Проверенные временем рецепты никогда не подводят, а маленькие женские хитрости передаются от мам к дочерям по наследству. Однако мало кто сегодня помнит о том, кто был автором первой кулинарной книги… Елена Молоховец, талантливейшая хозяйка, которая знала все об особенностях русской национальной кухни, но умерла, не сумев пережить голод в Петрограде.
 Елена Молоховец стала первой женщиной, которая решилась рассказать о тонкостях кулинарного мастерства и поделиться с российскими домохозяйками рецептами своих коронных блюд.
Потеряв родителей в раннем возрасте, по ходатайству бабушки поступает в Смольный институт для благородных девиц и заканчивает его в 1848 г. с хорошими отметками. Вернувшись в Архангельск, она вскоре выходит замуж за городского архитектора Франца Францевича Молоховца, с которым сначала переезжает в Курск, а затем в Петербург. В семье Молоховец было десять сыновей. В адресной книге Петербурга 1915 г. есть сведения об Е.И. Молоховец, ее двух сыновьях Анатолии и Леониде, проживающих по адресу Суворовский пр., д. 54, кв. 17. Суворовский пр., д. 54 указывается и в изданных книгах как книжный склад. Книга "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" впервые вышла в свет 3 июня 1861 г. и издавалась после этого вплоть до 1917 г. Общий тираж этой книги один из самым больших - около пятисот тысяч. Ее имя окутывает множество тайн и легенд. Многие искренне считают, что это имя вымышленное и за ним скрывается некий отставной полковник, любитель кулинарных рецептов. Поводом к этому послужило, видимо, первое издание книги под инициалами "Е. М…цъ". Книга была издана в 1861 г. к Дню Ангела Елены - 3 июня (по новому стилю). Елене Ивановне в то время было всего 30 лет, а книга оказалась очень популярной и многие "авторы" решили продолжить эту идею. Вскоре появился "Настоящий подарок молодым хозяйкам" с подписью "Е. М….нъ", затем был "Новый подарок молодым хозяйкам" Е. Моровичъ, "Дорогой подарок молодым хозяйкам" Малковецъ, "Полный подарок молодым хозяйкам" за подписью Мороховцовъ. Елена Ивановна решила отстаивать свои авторские права самостоятельно и на первой странице книги появилась ее собственноручная подпись. Это большая загадка, как удалось молодой женщине написать такой фундаментальный труд. Впервые было представлено не просто описание блюда, а тщательная проработка приготовления того или иного блюда с точными мерами продуктов и временем приготовления, а также предлагалось меню, учитывающее не только сезонность продуктов и церковные праздники, но и бюджет семьи. Елена Ивановна учила молодых хозяек экономно вести домашнее хозяйство. В предисловии Елена Молоховец написала: "Кухня, это в своем роде искусство, которое без руководства приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности, иногда, очень дорого обходится". Интересно, как смогла Елена в 30-летнем возрасте приобрести такой опыт? Книга Е. И. Молоховец не только предлагала отдельные рецепты блюд и меню обедов, но и была попыткой регламентировать всю бытовую сторону жизни, связанную с едой (ее покупку, хранение, приготовление и употребление). Из «Подарка молодым хозяйкам» можно было узнать о ценах на продукты, об отличиях качественных продуктов от некачественных, там давались правила хранения и приготовления продуктов, рекомендации по их общей экономии и советы по употреблению их остатков. В книгу включались описания кухонной и столовой посуды, образцы сервировки стола и блюд и даже примеры удобной для организации питания планировки квартир. Многообразие этих сведений, а также яростная борьба составительницы с многочисленными подделками ее книг, по всей видимости, и вызвали следующее язвительное замечание одного литературного альманаха в 1884 году: «Молоховец считает, что приготовление пищи на огне – это ее изобретение и что люди без ее указания непременно пронесут ложку мимо рта. В каждом блюде, не приготовленном по ее рецептам, она видит подделку, в каждом едоке, который не питается по ее книге, – личного врага». С нарастанием популярности своей поваренной книги, Е. Молоховец осваивает новые жанры: она выпускает учебник французского языка, а затем медицинскую энциклопедию, вызвавшую гнев «Русского общества охранения народного здравия»***, поскольку она содержала не только сомнительные, но и откровенно вредные рекомендации медицинского характера. Увлекшись спиритизмом и религиозным мистицизмом, Е. Молоховец обращается к общественно-политическим темам, она пишет брошюры с названиями: «В защиту православно-русской семьи», «Краткая история домостроительства вселенной», «Тайна горя и смут нашего времени и якорь спасения для посягающих на безверие, убийство, самоубийство и крайнюю безнравственность (из области спиритизма)». Первое издание «Подарка молодым хозяйкам или средства к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» было издано в 1861 году в Курске, куда они переехали с мужем из Архангельска, но популярной поваренная книга Е. И. Молоховец становится позже. Второй раз она издается через пять лет – в 1866 году, после чего уже переиздается каждые 2–3 года вплоть до 1911 года. «Подарок молодым хозяйкам...» Е. И. Молоховец представляет собой обширное собрание рецептов, включающее как рецепты традиционных блюд народов Российской империи, так и известные в это время у нас рецепты европейской кухни (французской, английской, немецкой, голландской и другой). Конец XIX – начало XX столетия – трагическое время в жизни Е. Молоховец. В 1889 году уходит из жизни ее муж. В войну с Японией (при осаде Порт-Артура в 1904 году) умирает один из ее сыновей. До конца жизни Е. Молоховец поглощена идеей распространения своих религиозных и мистических воззрений (так, в 1911 году она обращалась с настойчивой просьбой прочесть ее брошюры к В. Розанову). Елена Ивановна издала и другие сочинения, причем совершенно не кулинарного содержания. Например, "Голос русской женщины, по поводу государственного и духовно-религиозно-нравственного возрождения России", 1906 г., или "Монархизм, национализм и православие", 1910 г. Молохова не зря назвала книгу "Средством по уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", поскольку действительно давала немало ценных советов о том, как правильно организовать быт. Она считала, что на освоение кулинарного мастерства молодой хозяйке могут понадобиться годы, но за это время лодка семейного счастья запросто может сесть на мель. Так что сборник действительно становился настоящим подарком для домохозяек. Примеры однодневного меню из раздела «Кушанья для служителей»* (Пропорции на 4 человека) ЗАВТРАК. Картофель печеный. 1 гарнец картофеля, 1/4 фунта масла. ОБЕД. Суп из кореньев. 1 морковь, репа или брюква, 1/3 гарнец картофеля, 1/2 стакана муки, 1/8 фунта масла, или свиного сала, или 3 стакана молока, или 2 фунта говядины. Каша ячневая. 2 фунта, т. е. 4 и 3/4 стакана крупы, 1/4 фунта шпика. ЗАВТРАК. Молоко. 3 бутылки. ОБЕД. Похлебка из картофеля. 1/2 гарнца картофеля, 1 луковица, соль, 1 ложка муки, 2 фунта говядины или свинины или разварной говядины, оставшейся от господского стола, в последнем случае положить в похлебку 1/8 фунта масла или свиного сала, сушеный укроп. Каша гречневая крутая. 3 фунта, т. е. 1/2 гарнца крупной гречневой крупы, 1/4 фунта шпика или 1/8 фунта масла, бутылка молока или сварить кашу на пахтанье: 2 фунта крупы, т. е. 4 и 1/4 стакана, 5 стаканов пахтанья и 1/8 фунта масла. Первые издания книги со временем были дополнены автором рекомендательными меню на разные месяцы года. С целью расширить аудиторию книги за счет людей из разных слоев общества, все меню делились на 4 разряда (отличаясь ценой, составом и сложностью блюд). Меню первого разряда предполагали от 9 до 11 перемен блюд, меню второго разряда – от 5 до 6 блюд, меню третьего разряда состояли из 4–5 кушаний, меню четвертого разряда включало 3–4 блюда. Кроме того, в книге давались и примеры меню для прислуги, для нее автор рекомендовала готовить завтрак и обед из двух блюд (на ужин подавалось несъеденное за обедом). Пример меню из раздела «Реестр обедов I-го разряда», меню за месяц май** (Званый ужин на 25 человек) 1) Уха из стерляди на шампанском, суп-пюре светло-зелёный. К ухе пирожки: рассыпчатые с визигой и слоеные с фаршем из налима. К супу-пюре – гренки. Крепкие вина: херес, мадера, марсала, портвейн белый. 2) Говядина с грибным соусом. Вина: портер, медок, сан-жюльен, шато-лафит подогретый; портвейн красный. 3) Форель. Вина 6елые: сотерн, рейнвейн, мозельвейн, шабли, бургонское и пр. 4) Спаржа с сабайоном и голландским соусом. Малага, мускат-люнель, токайское, шато д’икем. 5) Паштет из раков, или пудинг из риса с раками, или пудинг. Вина сладкие: малага, кипрское, вейнштейн. 6) Пунш гласе из чайного ликера. 7) Жаркое из цыплят на манер рябчиков, или фаршированные цыплята; к ним салат. Вино шампанское. 8) Мороженое из смородинных почек или крем земляничный. 9) Сыр. 10) Фрукты. 11) Черный кофе и чай. К ним коньяк, ром и ликеры.
Книга переиздавалась 29 раз и вышла общим тиражом 300 тысяч экземпляров! Пожалуй, ни один из писателей не мог представить себе такой популярности.
С раннего детства она осталась сиротой, в замужестве родила 10 детей, но лишь двоим из них суждено было прожить долгую жизнь. Елене довелось пережить революцию 1918 года, с приходом советской власти отношение к ней резко изменилось. Причиной тому была - книга.
Для кого-то это была настольная кулинарная книга, а для кого-то увлекательный роман, позволяющий пережить трудные голодные двадцатые, сороковые… На страницах "Подарка…" Елена часто помещала описания приготовлений блюд и давала советы из жизни. Например, запросто могла порекомендовать отдать мясные шкварки прислуге. Конечно, в стране, где все равны, такое было немыслимо. Уехав из России, писатель Евгений Замятин констатировал: "В эмиграции - два наиболее ходовых автора: на первом месте Елена Молоховец, на втором - Пушкин". У Льва Кассиля в "Кондуите и Швамбрании" Оська и Лелька увлеченно "устраивали пиры", открыв книгу Молоховец.  В автобиографической повести для детей Льва Кассиля «Кондуит и Швамбрания» два брата из докторской семьи придумывают игру в воображаемую страну Швамбранию. В игре воплощаются все самые смелые детские фантазии и находят отражение события из реальной жизни детей. Один из эпизодов этой игры (во время гражданской войны) описывается так: «Швамбранская игра в то время сводилась главным образом к воображаемому обжорству. Швамбрания ела. Она обедала и ужинала. Она пировала. Мы смаковали звучные и длинные меню, взятые из поваренной книги Молоховец. На этих швамбранских пиршествах мы немножко удовлетворяли свои необузданные аппетиты». Дворянского прошлого Елене Молоховец не простили. Она умерла, изнуренная голодом в 89 лет, но о ее смерти не сообщило ни одно издание.  В 1957 году поэт Арсений Тарковский написал о Елене Молоховец стихотворение, обратив внимание на заметную в ее книге разницу между рационом слуг и господ в дореволюционной России. В жесткой форме говорит он в своем стихотворении о низкой общественной и исторической значимости деятельности по сбору изысканных рецептов и составлению роскошных меню: ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ ...после чего отжимки можно отдать на кухню людям. Е. Молоховец. Подарок молодым хозяйкам. 1911. Где ты, писательница малосольная, Молоховец, холуйка малохольная, Блаженство десятипудовых туш Владетелей десяти тысяч душ? В каком раю? чистилище? мучилище? Костедробилище? А где твои лещи Со спаржей в зеве? раки бордолез? Омары Крез? имперский майонез? Кому ты с институтскими ужимками Советуешь стерляжьими отжимками Парадный опрозрачивать бульон, Чтоб золотым он стал, как миллион, Отжимки слугам скармливать, чтоб ведали, Чем нынче наниматели обедали? Вот ты сидишь под ледяной скалой, Перед тобою ледяной налой, Ты вслух читаешь свой завет поваренный, Тобой хозяйкам молодым подаренный, И червь несытый у тебя в руке, В другой – твой череп мямлит в дуршлаге. Ночная тень, холодная, голодная, Полубайстрючка, полублагородная... Пережив намного своего мужа и некоторых детей, она умерла в возрасте 87 лет. Есть архивные сведения, что Елена Ивановна Молоховец захоронена на лютеранском Волковском кладбище в Петербурге рядом с ее отцом Иваном Бурманом 15 декабря 1918 г. Дата ее смерти неизвестна. Время было тяжелое, смутное и смерь Елены Ивановны в Петербурге осталась никем не замеченной, по крайней мере в архиве Петербурга не удалось найти такой записи. Удалось найти только фотографию Елены Молоховец в газетах 1911 г., посвятивших свои выпуски празднованию 50-летнего юбилея ее книги.
Теперь все почитатели кулинарного таланта Елены Молоховец могут увидеть ее портрет в Санкт-Петербурге на ул. Радищева, д. 10, ресторан "Мечта Молоховецъ". #быт #еда
group52955801059572

Центр "Здоровая Спина" Волгоград

Мандарины Поистине это главный продукт месяца! Мандарины особенно полезны в зимнее время года, ведь они богаты витамином С, который необходим для укрепления иммунитета. Также в них содержатся витамины А, В1, ценные органические кислоты, клетчатка и минеральные соли.Конечно, при желании найти их можно в течение всего года, однако именно в декабре поступает в продажу новый урожай сочных и сладких марокканских мандаринов (33 ккал на 100 г). Эти фрукты станут настоящим украшением праздничного стола, ведь их можно есть просто так, в качестве десерта, а можно приготовить изысканный салат. 2. Хурма Эта ягода — настоящий символ зимы, ведь купить ее можно только в холодное время года. Хурма (53 ккал на 100 г) очень полезна. Она богата витаминами А, С, Р, железом, калием, кальцием, медью, магнием, йодом и глюкозой. Более того, хурма — прекрасный антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами и способствует очищению организма от токсинов. Вяжущие свойства хурмы говорят о наличии в ней пектина – вещества, которое нормализует работу пищеварительной системы. Кстати, блюда из хурмы станут прекрасными десертами на Новый год, ведь из нее можно приготовить вкусный смузи или нежный пирог. 3. Лимоны Лимоны (16 ккал на 100 г) имеются в продаже круглый год — это факт, но именно в декабре на прилавках появляются абхазские. Это совершенно особенные лимоны: они очень ароматные, сладкие, по вкусу больше напоминающие мандарины, поэтому их можно просто очищать от кожуры и есть. А еще они очень полезные: в соке одного лимона содержится 33% суточной нормы витамина С. Кроме того, в них есть пектин и эфирные масла, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта и укрепляющие стенки сосудов. Из этих фруктов можно приготовить праздничный лимонад или экзотическую марокканскую закуску. 4. Утка Неиссякаемый источник белка, фолиевой кислоты и витаминов А, Е, К, витаминов группы В. Сочное мясо утки не только вкусное, но и очень полезное: оно дарит заряд энергии на весь день и благотворно влияет на работу мозга. Однако стоит помнить, что утятина, хоть легкоусвояемое, все-таки довольно калорийное мясо (346 Ккал на 100 г), поэтому оно не рекомендовано людям, страдающим от повышенного холестерина и сахарного диабета. В новогоднюю ночь можно приготовить нежный террин из утки и свинины. 5. Кролик Нежное мясо кролика легко усваивается организмом, поэтому оно рекомендовано людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, а также диабетикам, так как благодаря ему регулируется уровень содержания глюкозы в крови. Кроме того, не стоит забывать, что крольчатина — мясо диетическое (156 ккал на 100 г), в нем очень мало жиров, зато оно богато витаминами, минералами и белком. Из кролика можно приготовить жаркое по-французски, которое станет главным блюдом на праздничном столе. 6. Дорада Эта морская рыба невероятно полезна. Она — неиссякаемый источник йода, цинка и меди, которые жизненно необходимы для нормального обмена веществ. Также дорада содержит целый ряд микроэлементов (бор, железо, литий, фтор, бром), которые нормализуют работу щитовидной железы, и витамины А, Е и D. Кроме того, она низкокалорийна — всего 96 ккал на 100 г. Если вы предпочитаете на праздничном столе видеть рыбу вместо мяса, приготовьте дораду с тапенадом. 7. Тыква Это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов: здесь и фосфор, и железо, и витамины группы В, С и Т (последний ускоряет обмен веществ, а потому особенно важен). И при этом тыква (28 ккал на 100 г) отлично усваивается организмом. А самое главное, это один из немногих продуктов, который может храниться всю зиму и не растерять своих полезных свойств. Рецептов приготовления тыквы очень много: для холодного времени года идеально подойдут тыквенная каша и горячие супы. 8. Брюква В этом низкокалорийном корнеплоде (36 ккал на 100 г) содержится огромное количество клетчатки, крахмала и белков. Из витаминов в брюкве есть каротин, витамин С, Р, В1 и В2, а из минералов – натрий, железо, калий, кальций, фосфор, причем все ее полезные свойства хорошо сохраняются при хранении и варке. Из брюквы можно приготовить салат или запечь ее с сыром. 9. Репа Этот корнеплод богат каротином, витаминами группы В, витаминами Е, РР и С и белком растительного происхождения. Свежую репу (30 ккал на 100 г) можно по доступной цене найти на рынках и прилавках супермаркетов. Употребление этого сладкого овоща в пищу улучшит состояние кожи, повысит иммунитет и укрепит мочеполовую систему. Из репы можно приготовить пикантный салат. Также не стоит забывать, что есть можно не только корешки, но и ботву репы, из которой можно приготовить начинку для равиоли или тортеллини. 10. Авокадо Этот овощ не растет в России, его привозят из Израиля, и на декабрь приходится время сбора нового урожая. Авокадо довольно калорийно (160 ккал на 100 г), зато в нем содержится целый комплекс микроэлементов (калий, магний, фосфор, железо) и витамины группы В, отвечающие за рост и красоту ногтей и волос. Помимо этого, авокадо богато полезными мононенасыщенными жирами, необходимыми для правильного функционирования организма. Авокадо можно добавлять в салаты, с ним можно сделать полезные коктейли или приготовить гуакамоле. ЛФЦ "Здоровая Спина" www.spina34.ru