Как приготовить сочный шашлык из филе индейки

Кавказский рецепт шашлыка подскажите, как приготовить сочный шашлык из филе индейки, какие варианты шашлыков вы знаете дайте примеры рецептов – на тысячи вопросов вы можете найти ответ в ОК. Пользователи делятся своими рецептами, обсуждают приготовления разных блюд. Найдите, что-то по своему вкусу!

Также ищут

Публикации501

dachneek

Дачник

3 ст.ложки манки; 2-3 яйца; мука; соль,сахар, 1 ст.ложка раст.масла; 1/2 Чайной ложки соды. Приготовление: 1. Кефир подогреть (не должен свернуться) 2. Все ингредиенты соединить, соду залить немного кипятком и вылить в полученную массу и сразу печь. 3. Приятного аппетита !!!
05:32
Оладьи (Оладушки) Пышные и мягкие (fritters)
1 948 просмотров
06:33
Пышные ОЛАДЬИ (оладушки )за 7 минут. Как приготовить ОЛАДЬИ на Простокваше. Рецепт ОЛАДЬЕВ.
969 просмотров
09:31
Оладушки из кабачков ( цукини, патиссонов)
655 просмотров
02:53
Быстрые оладушки на кефире
627 просмотров
02:18
Бабушкины оладушки
1 680 просмотров
13:33
Вкусные панкейки - Воздушные оладушки - Полный видеорецепт
762 просмотра
03:24
Вкусные, Пышные ОЛАДУШКИ. Как Приготовить Вкусные ОЛАДЬИ на Кефире.
491 просмотр
Пицца с вкусным краешком 2. Пицца «Замечательная» 3. Пицца по-домашнему 4. Деревенская пицца 5. Пицца на сковороде за 10 минут 6. Отличное тесто для пиццы 7. Пицца «Любимица» 8. Тонкое тесто для пиццы 9. Пицца "Пепперони" 1.Пицца с вкусным краешком Ингредиенты: -150мл тёплой воды -0.5 ч.л. сахара -0.5 ч.л. соли -2 ст. ложки оливкового или растительного масла -8 г сухих дрожжей (1 ч.л) -1.5 ст. муки Приготовление: Сахар размешать в воде, добавить дрожжи и поставить в теплое место минут на 10. Муку просеять, добавить соль, масло и подготовленные дрожжи, хорошо вымесить тесто, сформировать колобок , положить в миску, накрыть пленкой, убрать в теплое место, пока не увеличится в 2 раза (около часа уходит). разделить пополам, вымесить и раскатываем круги, дальше начинка и ваша фантазия. Сегодня у меня для начинки послужили сосиски, сыр, болгарский перчик, соленный огурчик, томатный соус и майонез. На раскатанный круг я положила сосиски по краюшку, разрезав их пополам, завернула край, защипала хорошенько. Можно выложить не только сосиски, а все ингредиенты любой начиночки, мелко порезанные, защипать края , но резать их уже не нужно - получится пицца с бортиком. Если с сосиской - делаем надрезы каждый 1-2 см, и разворачиваем сосиской кверху, в центр пиццы выкладываем начинку. В горячую духовку 200 С на 10-15 минут. Приятного аппетита! 2.Пицца «Замечательная» Ингредиенты: Для теста: 500 г муки, стакана воды, стакана молока, 1 яйцо, 4 ст. ложки растопленного сливочного маргарина, пакетика сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, ч. л. соли. Для начинки: 2-3 ст. л. томатной пасты или кетчупа, 6 сосисок, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 2 помидора, 200 г твёрдого сыра, 2 плавленых сырка, майонез, пучка петрушки. Приготовление. Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплые воду и молоко, затем яйцо, взбитое с сахаром и солью. Тесто постоянно вымешивать, в конце добавить растопленный маргарин. Накрыть тесто полотенцем, оставить подходить на 20 мин. Твердый сыр натереть на терке, остальные продукты мелко нарезать. Тесто раскатать тонким (в меру) слоем, переложить на смазанный растительным маслом противень. Заготовку смазать томатной пастой или кетчупом, посыпать луком, выложить кусочки сосисок, перца, плавленых сырков. Можно нанести сеточку из майонеза. Поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 20 мин. Потом выложить на пиццу кружки помидоров, посыпать петрушкой, тёртым твёрдым сыром, и печь ещё 5 мин. 3.Пицца по-домашнему Ингредиенты: Для начинки - 250-300 г копченых колбасок, ветчины или сосисок (по вкусу), - 200 г грибов, - 200 г твердого сыра, - 150 г полутвердого сыра, - 1 свежий помидор, - луковицы, - свежий перец, соленые огурцы, кукуруза – по вкусу, - майонез, - 3-4 ст. л. кетчупа или томатного соуса, - Свежая зелень – для украшения. Для теста - 200-250 г муки, - 1 ст. л. оливкового масла, - соль - по вкусу, - 1 ч.л. сухих дрожжей, - 1 ст. теплой воды. Приготовление: 1. Замесите тесто. Смешайте муку с солью и сухими дрожжами, затем плавно введите теплую воду, добавьте оливковое масло и замесите тесто. Если переусердствовать с водой и тесто получится слишком жидким, добавьте еще немного муки (в меру, чтобы тесто не вышло твердым). Тщательно замесите тесто и дайте ему настояться в теплом месте 30-40 минут, накрыв емкость с тестом полотенцем. 2.Грибы помойте и нарежьте ломтиками средней толщины, лук и помидоры нарежьте кольцами или полукольцами, копченые колбаски – кружочками. Если используете ветчину, нарежьте ее ломтиками. Сыры потрите на крупной терке. Если смешаете два или более сортов сыра по вкусу, то ваша пицца получится пикантной и оригинальной. Конечно, можно использовать и один сорт любимого сыра. 3. Когда тесто настоится, вымешайте его и раскатайте тонкий корж для пиццы. Учтите: тесто должно быть мягким и воздушным, если будет липнуть к рукам – не спешите добавлять много муки, иначе основа для пиццы при выпекании получится твердой. 4. Основу для пиццы выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Чтобы пицца не пригорела, на бумагу для выпекания насыпьте немного муки, а затем выложите тесто. Края будущей пиццы красиво заверните. 5. Корж пиццы смажьте кетчупом (майонезом, соусом) и выкладывай начинку. Можете проявить фантазию и добавить в пиццу все, что душа пожелает. Главное, чтобы сверху все это было накрыто сыром. Для домашней пиццы вкусно: колбаски, грибы, кольца лука, немного кукурузы, помидоры, сыр. Для пикантности вкуса – кусочки соленых огурцов или оливок. Не забывайте смазать слои начинки майонезом, чтобы пицца получилась сочной. Но не переусердствуйте с соусом, чтобы пицца при выпекании не потекла. 6. Выпекайте пиццу 20-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяйте по мягкости коржа. Не передерживайте пиццу в духовке, иначе тесто может получиться слишком сухим и твердым. 7. Готовую пиццу порежьте на порции, украсьте свежей зеленью и подавай к столу. 4.Деревенская пицца Ингредиенты: Тесто: молоко - 250мл сахар - 2ст.л. сухие дрожжи - 1пакетик (11гр) сливочное масло - 125гр (растопить) мука - 350-400гр соль - 1/2ч.л. Начинка: творог - 250гр зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп) вареное куриное филе - 1шт (200-250гр) сыр - 100гр соль, черный молотый перец манка - 1ст.л. Приготовление: Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут). Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза). Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.Приятного аппетита! 5.Пицца на сковороде за 10 минут Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) сыр Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. 6.Отличное тесто для пиццы Ингредиенты: 1 стакан муки треть стакана теплой воды 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. (с горкой) сухих или пресованных дрожжей (последние лучше) 0,5 ст.л. меда Приготовление: Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте. И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях. Примечание: На фото из двойной порции теста получилась одна пицца 36 см в диаметре. И на две порции было добавлено 0,5 ч.л. соли. Тесто получилось тоненькое (на фото попал самый толстый участок - горбик какой-то), нежное, мягкое и очень вкусное! 7.Пицца «Любимица» Ингредиенты: Для теста: 2,5 стакана муки, 3 ст. ложки растительного масла, пакетика сухих дрожжей, 1 стакан молока, соль. Для начинки: 2 ст. л. томатной пасты, 300 г фарша, 1 крупная луковица, 2 болгарских перца, 2-3 помидора, пучка петрушки, 200 г твёрдого сыра, 150 г брынзы, 2 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец. Приготовление: Замесить дрожжевое тесто: смешать сухие дрожжи с мукой, добавить теплое молоко, сахар, соль. Тесто постоянно вымешивать, в конце добавить растительное масло. Накрыть тесто полотенцем, оставить подходить на 20 мин. Фарш потомить, не зажаривая, на сковороде. Тесто раскатать тонким слоем, переложить на смазанный маслом противень. Заготовку смазать томатной пастой, посыпать нарезанным репчатым луком, выложить фарш, кусочки болгарского перца, зелень, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до 220 гр. духовку на 15 мин. Потом выложить на пиццу кусочки брынзы, кружки помидоров, посыпать тёртым твёрдым сыром и печь ещё 5 мин. 8.Тонкое тесто для пиццы Готовится в течении 5 минут! Очень эластичное и тонкое. Вам понадобится: Мука (сколько муки, столько и теста выйдет) На каждые 100 гр. муки 1 ч.л. оливк. масла. Молоко (или вода) Приготовление: В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло, И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким. Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку) 9.Пицца "Пепперони" Ингредиенты: - вода - 100 мл - сахар - 1 ч.л. - сухие дрожжи - 1,5 ч.л. - соль - 1/4 ч.л. - оливковое масло - 1 ст.л. - мука - 1,5 стакана - колбаса «Пепперони» - 200 гр - сыр «Моцарелла» - 250 гр - соус для пиццы*** Приготовление: 1) Смешать теплую воду и сахар. Добавить дрожжи. Оставить на 10 минут, пока дрожжи не забродят и не появится пенка высотой 1,5-2 см. 2) Вылить в глубокую емкость. Добавить соль, оливковое масло 3) Добавить муку, замесить тесто. Тесто получается густое. Емкость накрыть, поставить в теплое место, дать тесту подняться (около 1 часа). 4) Колбасу нарезать кружочками 5) Моцареллу нарезать тонкими пластинами (или натереть на крупной терке) 6) Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. При помощи большой тарелки (у меня 25 см.) вырезать круг. 7) Тесто переложить на противень, посыпанный мукой. Смазать соусом 8) Выложить моцареллу и пепперони. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 градусов СОУС ДЛЯ ПИЦЦЫ*** 1) 500 гр. помидоров залить кипятком на 10-15 минут. После чего снять с помидор кожицу. Порезать на кусочки и измельчить в блендере. 2) 1 красную луковицу почистить и мелко нарезать; мелко нарезать 2 зубчика чеснока. Все обжарить на оливковм масле 2-3 минуты. 3) Добавить к луку и чесноку помидоры и тушить на среднем огне до испарения жидкости. 4) Посолить, добавить базилик и орегано
05:43
ТОП5 способов сделать вкусную ПИЦЦУ !!!
49 просмотров
05:06
DIY - ВКУСНАЯ ПИЦЦА ЗА 2 МИН! КАК СДЕЛАТЬ ЕЁ ДОМА?
44 просмотра
03:21
Пицца на сковороде [Рецепты Bon Appetit]
63 просмотра
07:37
ПИЦЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ
47 просмотров
Ингредиенты: - 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус) Для маринада: - 2 киви - 2 болгарских перца - 4 репчатых лука - соль, перец, молотый кориандр – по вкусу Приготовление: 1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий. Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус). Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту! 2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами. 3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа) 4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут). Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов! Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!
Видео удалено или не является публично доступным
01:00
Куриный шашлык в мультиварке / chicken shashlik
39 просмотров
08:22
Шашлык куриный в мультиварке.Диетический рецепт
29 просмотров
12:44
Очень Нежный и Вкусный Шашлык + Соус (Very Tasty Barbecue/Shashlik)
116 просмотров
01:40
Вкусный сочный ароматный шашлык в мультиварке
63 просмотра
  • 51
  • Класс
kashirskiydvor

Каширский Двор

Забирайте подборку лучших рецептов и приступай к готовке. 1. Сочный шашлык из индейки Ингредиенты: Грудка индейки - 1 кг Майонез (по желанию) - 2 ст л Чеснок - 4 зубчика Куркума - 1 ст л Перец черный молотый (без горки) - 1 ч л Соль по вкусу Базилик (орегано или чабрец) по вкусу Приготовление: 1. Грудку ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками, чтобы убрать излишки воды. Нарежьте индейку на порционные кусочки одинакового размера. Не делайте куски слишком мелкими, иначе рискуете получить в итоге сухой шашлык. Отправьте мясо в глубокую чашку, подходящую для маринования. Добавьте майонез или растительное масло. 2. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Отправьте к мясу. Посыпьте сверху молотым чёрным перцем, сухим орегано или базиликом и куркумой. Количество каждой из специи определите по своему вкусу. 3. Всё очень хорошо перемешайте так, чтобы каждый кусочек оказался в ароматном маринаде. Накройте чашку пищевой плёнкой или крышкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. 4. Маринованную индейку нанижите на шампуры. Разожгите мангал. Когда прогорят все дрова и угли покроются белым пеплом приступайте к основному этапу приготовления. Выложите шампуры на мангал. 5. Периодически переворачивая жарьте шашлык до готовности. Время приготовления зависит от степени жара в мангале и от того на сколько крупные у вас кусочки. Ориентируйтесь на то, чтобы индейка стала аппетитного золотистого оттенка. 2.Шашлык с горчицей из курицы Ингредиенты: Курица (около 2 кг) - 1 шт Горчица - 2 ст л Растительное масло - 100 мл Уксус - 1 чайн л Чеснок - 3 зубчик Аджика - 1 чайн л Молотая корица - 0.5 чайн л Перец черный молотый - 0.5 чайн л Молотый кориандр - 0.5 чайн л Перец красный молотый - 0.5 чайн л Соль по вкусу Приготовление: 1. Курицу помойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порции. Кусаки делайте средними, чтобы они успели прожариться, но при этом не пересохли. 2. Приготовьте маринад. Как сделать маринад? Горчицу, растительное масло и уксус положите в небольшую миску и взбейте при помощи вилки до состояния однородной массы. Горчицу берите по своему вкусу — сладкую, острую, можете взять зерновую — получится еще вкуснее. Растительное масло используйте рафинированное, без запаха. Уксус — столовый, 9%. Или любой другой — яблочный, винный. 3. В итоге у вас получится масса, чем-то похожая на домашний майонез. Добавьте в курицу соль, специи, измельченный чеснок, аджику. Набор специй может быть абсолютно любым — выбирайте по вкусу или наличию. 4. Залейте курицу смесью горчицы, растительного масла и уксуса — маринадом. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были обмазаны смесью. 5. Накройте миску с курицей пищевой пленкой и оставьте мариноваться на сутки в холоде или 6 часов при комнатной температуре. 6. На следующий день пожарьте шашлык на мангале на раскаленных углях, нанизав куски курицы на шампура. Также можно воспользоваться решеткой для мангала. Равномерно прокручивайте шампур по мере обжаривания, чтобы кусочки курицы прожарились со всех сторон. Шашлык будет готов, когда из мяса будет выделяться прозрачный сок. 3. Шашлык с медом на углях Ингредиенты: Куриное филе - 1 Мёд - 60 Чеснок - 3 Горчица - 2 Лимоны - 1 Оливковое масло - 2 Соль по вкусу Приготовление: 1. Беремся за маринад. Чистим и давим чеснок. Берем чистый лимон, дабы разрезать его и выдавить весь сок. В сок сыпем горчицу, оливковое масло, соль, мешаем ложечкой. Примешиваем весь наш мед и снова мешаем. Вот он наш, чудесный медовый маринад. 2. Нарезаем куриное филе на отдельные куски. Помещаем куски в маринад на следующие пару часиков. Как промариновалось, насажываем пока ещё сырую курятину на шампур, или же на металлическую решетку. 3. Держим над горячими углями, время от времени переворачивая. До тех пор, пока не приготовился шашлык с медом, остается бдеть и наслаждаться ароматом, исходящим от маринованного мяса. Приятного аппетита!
  • 2
  • Класс
group55712740212852

Кулинарная Гармония. Рецепты вкусных блюд

И в этом я предлагаю Вам убедится приготовить его по этому отличному, проверенному рецепту! также куриное филе можно заменить на индейку, будет тоже очень вкусно. Диетические рецепты. ПП рецепты. Правильное питание😊 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ на 3 – 4 порции: Куриное филе – 600 гр. Кабачок – 250 гр. Помидор – 120 гр. ДЛЯ СОУСА: Помидор – 150 гр. Укроп – 15 гр. Болгарский перец – 80 гр. ✔РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. С одного помидора снимите шкурку, чтобы она снялась хорошо, сделайте на нем надрезы и залейте кипятком на 2 – 3 минуты. 2. Кабачок и помидор нарежьте кружочками. 3. Куриное филе нарежьте крупными кусочками. 4. С помидора слейте воду и снимите шкурку. Затем перец и помидор нарежьте в стакан блендера и добавьте укроп. Взбейте. Две столовых ложки соуса отложите отдельно, а в оставшемся замаринуйте куриное филе и кабачок на 2 – 3 часа. 5. Нанизывайте, чередуя, куриное филе, кабачок и помидор. В форму, на которую будете класть нанизанное мясо, добавьте немного воды и положите в нее стебельки укроп, для запаха. 6. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов 30 – 35 минут. 💕Приятного аппетита и хорошего настроения!💕 ✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал с Проверенными рецептами "Кулинарная Гармония" 👉👉👉 https://www.youtube.com/watch?v=wgLkD4xoxgo&list=PLCqzfrvI37izV9NZefGQo8BlBdyxsq4ee&index=2&t=1s
09:17
Диетический Шашлык из Курицы | Сочный Куриный Шашлык в Духовке | ПП рецепты | Диетические рецепты
90 просмотров
minus60official

Клуб "Минус 60"

Рецепт: С филе бедра индейки срезать лишний жир, если такой есть, нарезать мясо на небольшие кусочки. Положить их в пакет, добавить крупно нарезанный лук, лимон и соль. Завязать пакет, перемешать все внутри, выпустить оттуда воздух и оставить в холодильнике мариноваться на пару часов. Нанизать мясо на шпажки и обжарить на сухой сковороде на среднем огне примерно по 2-3 мин с каждой стороны (до готовности). Я подала шашлычки с овощами и йогуртовым соусом. Для этого я смешала густой йогурт, соль, лимонный сок, укроп и чеснок.
doctora

Медицинский центр "Доктор А"

Однако, не торопитесь вычеркивать его из своего списка полезных продуктов. Сегодня мы с вами научимся готовить диетический шашлык, который ни в чем не уступает стандартному, а по полезности в разы его превосходит. Основа блюда Калорийность шашлыка зависит, в первую очередь, от того, из чего он приготовлен. Здесь аспектов два – мясо и маринад. Разберемся с первым из них. Традиции и диета Традиционно, за основу блюда берется мясо. Самое высококалорийное – это свинина, где на 100 г приходится около 300 ккал. Поэтому от свинины следящим за своей талией рекомендуется отказаться. А что лучше всего подойдет? Варианты в порядке увеличения энергетической ценности (на 100 г продукта): куриная грудка – около 100 молодая телятина — 110 индейка – 130 куриное филе и окорочка – 160 говядина – 190 кролик – 200 баранина (грудинка) – 200, шейная часть, лопатка — 120 Как видно, лучше всего в этом плане подойдут курица и молодая телятина. Чтобы мясо было вкусным Для этого перед маринованием немного охладите его, а замороженное так и вовсе не подойдет. Лучше всего, если разморозка будет проходить в холодильнике (если оно было в таком состоянии предварительно), постепенно, а не в воде или на воздухе. Нарезать его нужно кусочками примерно 5 на 5 см Если добавить в мясо сок лимона, то оно станет мягче Рыбный шашлык Вместо мяса можно взять рыбу, и калорийность сразу же упадет в разы, составив из расчета на 100 г: Минтай, треска, путассу – 70-75 ккал Хек, щука, судак – 85-90 ккал Тунец – около 100 ккал Секреты приготовления Рыба не должна быть после размораживания. Из предварительно замороженной рыбы блюдо чаще всего получается безвкусным. Если все же вы ее размораживаете, то делайте это в холодильнике, и ни в коем случае ни в микроволновке. Крупную рыбу разрезайте на кусочки и готовьте на шампурах, предварительно удалив косточки. Мелкую лучше не резать, а почистить от чешуи, выпотрошить, разрезать по бокам параллельно ребрам и жарить на решетке или на углях, можно при этом завернуть ее в фольгу (так она будет сочнее). Овощное разнообразие Наилучший, на мой взгляд, вариант диетического шашлыка – овощи. Тт практически любые варианты подойдут, все зависит от вашей фантазии. Однако, стоит помнить, что более калорийны картофель в мундирах кукуруза А менее фасоль стручковая капуста (любая) сладкий перец баклажаны кабачки грибы помидоры лук огурцы Если вы полагаете, что шашлык из всего этого получается невкусный, то это значит, вы просто не умеете его готовить. Правила вкусного блюда Если вы берете капусту брокколи или цветную, то перед тем, как ее замариновать, отварите ее на протяжении нескольких минут – так она станет мягче и вкуснее. Кабачки и баклажаны не нужно очищать от кожуры, а колечки следует нарезать толщиной по 2-5 см. А можно резать вдоль по длине толщиной 1-2см. Помидоры рекомендуется подбирать небольших размеров и крепкие – так они равномерно пропекутся и не развалятся. Если вы готовите перец и лук на решетке, то кладите их на нее целиком – так они не потеряют влагу и будут сочными. Если же надеваете на шампур, то предварительно разрежьте на несколько частей (долек). Мне нравится целиком. Диетический маринад Раз уж блюдо у нас диетическое, не забываем, что всякие жирные соусы, типа майонезов и кетчупов, нам противопоказаны. Наиболее полезными в этом плане будут маринады на основе репчатого лука и уксуса сока лимона минеральной воды томатов горчицы и оливкового или растительного масла кефира или натурального йогурта или сметаны соевого соуса Смешав лимон и газированную воду, вы ускоряете время мариновки. В идеале время на маринование мяса должно быть около суток. Вы можете комбинировать эти варианты, или добавить что-то свое, например, зелень, травы, пряности. Если у вас свои способы приготовления низкокалорийных маринадов и шашлыков – расскажите о них в комментариях. Кстати, подойдут все эти варианты и для шашлыка из рыбы, о котором немного подробнее ниже. Маринад для рыбного шашлыка Мариновать рыбу также долго, как мясо, не нужно. Достаточно пары часов, а минимально – 15-20 минут. Чтобы убрать рыбный запах (может, кому-то не нравится), готовьте маринад из лимона и горчицы. Как приготовить маринад для овощей Сложностей тут никаких. Маринуются они очень быстро, достаточно нескольких минут. Только грибы следует поставить заранее, за несколько часов. А можно и не мариновать — кто любит их натуральный вкус. Маринад для овощей: Берем зелень – кинзу, петрушку, укроп, базилик и любую другую, какая вам нравится. Мелко нарезаем ее. Овощи складываем в отдельную тару, немного перчиМ Растительное (или оливковое) масло (3-5 столовых ложек на килограмм овощей) подогреваем на медленном огне, добавляем туда сок лимона (пара чайных ложек), можно приправить тертым чесноком (несколько долек). Теплый маринад добавляем к овощам, следом зелень, все перемешиваем. Для вкуса можно добавить тертый сыр. Дело в гарнире Помните, что лучшим гарниром для мясного (или рыбного) шашлыка будут свежие овощи. Это лучшее сочетание, ведь благодаря им, говорят, что мясо лучше усваивается.
Показать еще
gourmetcusine

Кухня гурмана

Ингредиенты для шашлыка: (на 3 порции) - Филе грудки (курица или индейка) 1кг - Растительное масло 100 мл (3ст.л для маринада) - Чёрный перец 1ч.л. - Кориандр 1 ч.л. - Соль 1ч.л. - Куркума 0,5 ч.л. - Лук 150 гр - Вода 50мл Французский Рататуй на мангале (на углях): Ингредиенты:(на 3 порции) - ‍Кабачок цукини - 1 шт (300г) - Баклажан - 1 шт (300г) - Помидоры - 2 шт (300г) Для соуса: - Помидоры - 2 шт (300г) - Лук репчатый - 1шт (100 г) - Перец сладкий - 1 шт (150 г) - Чеснок - 2 зубчика - Сахар - 1 ч.л. - Растит. масло (можно оливковое))) - 3 ст.л. - Прованские травы - 1 ч.л. - Перец черный молотый - 1 ч.л. - Соль по вкусу https://youtu.be/gTqI0rvEUY4
10:04
Куриный (индейка) шашлык и Рататуй на мангале. Пикник гурмана. Рецепты
18 просмотров
62214942490738

Кухня Охотника и Рыбака (рецепты мясо рыба дичь)

Лучше всего избегать использования свиного окорока или свиных рёбер, так как они имеют большое количество жира и соединительной ткани, что может сделать шашлык жирным и жестким. Говядина. Для говядины, не рекомендуется использовать тушу или грудину, поскольку эти части содержат много мышечных волокон и соединительной ткани, что делает мясо трудным для жевания после жарки. Курица. Куриные грудки не являются лучшим выбором для шашлыка из-за своей низкой жирности, что может привести к пересушиванию мяса на мангале. Индейка. Как и в случае с курицей, филе индейки может быстро стать сухим при приготовлении, поэтому если не уверены в своих кулинарных навыках, лучше выбрать другую часть птицы. 🥓 Причины, при которых шашлык может получиться сухим и жестким Пережаривание. Это, возможно, самая распространенная причина сухого и жесткого шашлыка. Если мясо жарить слишком долго, весь его сок и жир вытекут, оставив его сухим и жестким. Неправильная температура. Если температура углей слишком высока, мясо может быстро подгореть снаружи, оставаясь сырым внутри. Если температура слишком низкая, мясо будет готовиться слишком долго, что также приведет к пересушиванию. Недостаток маринада. Маринад помогает сделать мясо более нежным и сочным. Если мясо не мариновать достаточно долго или маринад не содержит достаточно увлажняющих ингредиентов, мясо может стать сухим. Слишком много соли в маринаде. Соль вытягивает влагу из мяса, поэтому если в маринаде слишком много соли, мясо может стать сухим. Неправильная нарезка мяса. Если мясо нарезать слишком тонкими ломтями, оно может быстро пересушиться на гриле. Слишком много мяса на шампуре. Если нанизывать слишком много мяса на один шампур, внутренние куски могут не приготовиться должным образом, а внешние могут пересушиться. Неправильное распределение мяса на шампуре. Нанизывание мяса слишком близко друг к другу препятствует равномерному прогреву и готовности мяса. Если мясо нанизано слишком свободно, внешние куски могут быстро пересушиться, пока внутренние еще будут сырыми. 👌 Чтобы избежать сухого и жесткого шашлыка, важно правильно выбрать мясо, замариновать его и контролировать процесс приготовления. Используйте вышеописанные советы, чтобы ваш шашлык всегда получался вкусным и сочным.
anix22

Магазины Аникс

🍖 Он приготовлен из отборных кусочков филе грудки индейки и замаринован в пряных насыщенных специях базилика, чеснока, красного и зеленого перца, карри и репчатого лука. Для вашего удобства шашлык не требует предварительной разморозки и полностью готов к приготовлению. Нужно лишь вынуть кусочки шашлыка из защитного пакета, нанизать их на шампуры и пожарить на мангале. При желании мясо также можно запечь в духовом шкафу ;) Шашлык из мяса индейки «Инди» – 569,99 за килограмм. Erid: 2Vtzqv5B18e Реклама ООО «ТД Аникс», http://www.anixtd.ru
00:52
Видео
3 858 просмотров
group52425272459400

Полезно знать. Рецепты, Здоровье, Красота, Юмор

Купил кету за 450 рублей, а в ней - икры на 1000 рублей
в морозилке - необычный рецепт приготовления. Хотите удивить близких, сохраняйте в копилочку идей ! Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить. Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!! Размораживается до последней льдинки. Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова! Приятного аппетита! Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно!
Народные советы
Народные советы
02:14
Как засолить красную рыбу (сёмгу, лосось, форель)
377 просмотров
0 комментариев
7 раз поделились
9 классов
Народные советы
Народные советы
03:56
простой способ как засолить красную рыбу форель семгу лосось горбуша вкусно и просто
323 просмотра
0 комментариев
7 раз поделились
0 классов
Народные советы
Народные советы
02:20
Как засолить красную рыбу - малосольная сёмга, форель, горбуша, кета
279 просмотров
0 комментариев
6 раз поделились
0 классов
Народные советы
Народные советы
06:38
Как засолить красную рыбу. Очень быстро и просто. Малосольная сёмга, форель, горбуша, лосось, кета.
197 просмотров
0 комментариев
6 раз поделились
3 класса
Тарталетки с салатом из куриной печени 2. Тарталетки с сырно-крабовым салатом и икрой 3. Тарталетки с курицей и грибами "Мини-жульены" 4. Тарталетки с салатом "Оливье" 5. Тарталетки из картофеля с фаршем 6. Тарталетки с сёмгой и сыром 7. Тарталетки с начинкой из печени трески 8. Тарталетки из пармезана с кальмарами 9. Тарталетки с сырным салатом 1. Тарталетки с салатом из куриной печени ................................................................................. 300 г куриной печени 300 г свежих или замороженных шампиньонов 2 яйца 150 г моркови 150 г лука зелень по вкусу майонез растительное масло тарталетки (готовые) соль Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 тарталеток. Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания). Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке. Сырую морковь натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить около 10-15 минут. Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. Немного посолить. Заправить майонезом. Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках. 2. Тарталетки с сырно-крабовым салатом и икрой ........................................................................................... Готовые тарталетки - с супермаркета; Крабовые палочки; Плавленый сырок - одна штука Яйца - две штуки Красная икра; Майонез; Соль и перец; Яйца сварим вкрутую, натрем на мелкой терке. Плавленый сырок также натрем на мелкой терке. Крабовые палочки тоже натираем на мелкой терке. Добавляем майонез. Добавляем соль по вкусу и все хорошо перемешиваем. Салатом наполняем наши тарталетки, а сверху украшаем красной икрой и зеленью. Вкусные тарталетки с салатом 3. Тарталетки с курицей и грибами "Мини-жульены" ................................................................................................ Шампиньоны - 0,5 кг Куриная грудка - 1 шт Тарталетки - 1 упаковка (штук 13) Лук - 2 шт Зелень - укроп Сметана - 150-200 г Подсолнечное масло Сыр - 100 г Отделите куриное мясо от костей, кожи и жира и нарежьте его тонкими полосками поперек волокон. Слегка обжарьте куриное мясо на подсолнечном масле. Добавьте в сковородку с мясом мелко нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Нарежьте грибы полосками и добавьте к курице, жарьте на слабом огне до упаривания воды. Грибы с курицей немного посолите. Добавьте сметану и на слабом огне, помешивая, тушите блюдо еще 15 минут. За 1-2 минуты до готовности добавьте зелень.Остудите. Положите в тарталетки тушеные в сметане грибы с курицей, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в горячую духовку для подрумянивания сыра. 4. Тарталетки с салатом "Оливье" .................................................................. Для корзиночек мука 2.5 стакана маргарин или сливочное масло 250 г сметана 6 ст.л. разрыхлитель 1 ч.л. Для салата яйца вкрутую 3 шт. отварное мясо или колбаса 300 г отварной картофель 3 шт. маринованные огурцы 4 шт. консервированный зеленый горошек 1 банка майонез 200 г Мягкий маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состояния крошки. Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. Отправить его в холодильник на полчаса. Готовое тесто рапределить по металлическим формочкам. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз: горох, фасоль или специальные керамические шарики. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек. Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать 5. Тарталетки из картофеля с фаршем .......................................................................... 4-5 картофелин; 1 ст. ложка муки; 300 г смешанного фарша; 1 луковица; 2 ст. ложки отварного риса; 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш); 100 г тёртого сыра; помидоры Черри; соль, специи; петрушка. Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки. Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить. Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом. Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики. В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. В центр тефтели вдавить помидор Черри. Выпекать при 190 С 35-40 мин. 6. Тарталетки с сёмгой и сыром ................................................................ Семга (слабосолёная, филе) — 100 г Сыр мягкий — 100 г Масло сливочное (+ кусочек сливочного масла, размером со спичечный коробок для тарталеток) — 100 г Укроп (2-3 веточки + немного для украшения) Сухари панировочные (ложка с горкой) — 5 ст. л. Яйцо — 1 шт Вода — 2 ст. л.​ Перец болгарский (для украшения) Соль (щепотка) Масло (подмороженное) натереть на средней тёрке, сёмгу и укроп мелко нарезать, добавить сыр перемешать блендером до однородной массы (или можно все продукты дважды пропустить ч\\з мясорубку). Убрать в холодильник. Из панировочных сухарей, яйца, масла, соли и воды сделать тесто (должно получиться по консистенции похожее на песочное.). Силиконовые формочки наполнить тестом (как для выпечки корзиночек из песочного теста). Поставить в микроволновку на 2 минуты. Дать остыть, затем вынуть готовые тарталетки из силиконовых формочек. Наполнить тарталетки "кремом" (я делала кондитерским шприцем). Украсить кусочками болгарского перца и зеленью укропа. Автор Елена М. 7. Тарталетки с начинкой из печени трески .................................................................................. - тарталетки — 1 упаковка - печень трески — 240 гр. - яйца — 2 шт. - соленые огурцы — 2 шт. - зелёный горошек – небольшая баночка - майонез — 3 ст. ложки - сладкий перец и зелень для украшения Способ приготовления Печень трески размять вилкой Яйца отварить и порезать. Огурцы мелко нашинковать. Все ингредиенты переложить в посуду с печенью трески, добавить майонез и перемешать. Готовую начинку разложить по тарталеткам, украсить сладким перцем и зеленью и отправить в холодильник на несколько часов. 8. Тарталетки из пармезана с кальмарами ............................................................................... 200 гр пармезана 2 яйца 1 кальмар 1 свежий огурец листья салата майонез сливочное масло Пармезан натереть на мелкой терке. Смазать тарелку сливочным маслом и распределить сыр по кругу диаметром примерно 15 см. Расплавить сыр в микроволновке при средней мощности за 20 секунд. Немного остудить, затем перевернуть сырную лепешку на стакан и оставить в холодильнике для застывания. Кальмар почистить, помыть и отварить в течение 4-5 минут в подсоленной воде. Порезать соломкой. Листья салата, яйца и огурец порезать, перемешать с кальмаром и заправить майонезом. Подавать салат в готовых корзинках. 9. Тарталетки с сырным салатом ................................................................ 2 яйца 1 плавленый сырок 150 г майонеза Соль — щепотка 3-5 зубчиков чеснока (по вкусу) тарталетки Плавленый сырок и вареные вкрутую яйца натираем на крупной терке. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку. Массу солим по вкусу и перемешиваем с майонезом. Мы получили наш традиционный, хорошо знакомый, салат из плавленых сырков. Массу закладываем в тарталетки и, таким образом, привычное блюдо приобретает новый вид. По желанию сверху можно выложить кокосовую стружку, чтобы блюдо было белым, твердый сыр, чтобы блюдо было желтым или натертую редиску, чтобы блюдо было розовым. Приятного аппетита!
03:55
Салат с ананасами и сыром. Очень быстрый в приготовлении и вкусный салат с ананасом.
8 просмотров
Народные советы
Народные советы
01:48
Салат с курицей и ананасом в тарталетках
41 просмотр
0 комментариев
6 раз поделились
0 классов
Народные советы
Народные советы
01:21
Салат с курицей и ананасом в тарталетках
12 просмотров
0 комментариев
6 раз поделились
0 классов
Ингредиенты: ● 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус) Маринад: ● 2 киви ● 2 болгарских перца ● 4 репчатых лука ● Соль, перец, молотый кориандр – по вкусу Приготовление: 1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий. Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус). Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту! 2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами. 3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа) 4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут). Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов! Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!
Народные советы
Народные советы
03:30
Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад)
22 просмотра
0 комментариев
6 раз поделились
2 класса
11:17
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ сочный, мягкий. Рецепт маринада. Готовим в "огороде"... BBQ Russian style
1 просмотр
  • 1
  • Класс
sekrety.hozyajki

1000 Секретов Хорошей Хозяйки

Готовьте дома! ВКУСНЫЙ СОЧНЫЙ АРОМАТНЫЙ ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ Ингредиенты: - 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус) Для маринада: - 2 киви - 2 болгарских перца - 4 репчатых лука - соль, перец, молотый кориандр – по вкусу Приготовление: 1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий. Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус). Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту! 2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами. 3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа) 4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут). Сочное мясо, нежное, ароматное! Настоящий шашлык!
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать! >>>ЖМИ↓↓↓<<< 👍 ДОМАШНИЕ ЧИПСЫ "ПРИНГЛС"!
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
04:42
Шашлык по домашнему в мультиварке!
44 просмотра
1000 Секретов Хорошей Хозяйки
1000 Секретов Хорошей Хозяйки
Хочешь удивить гостей и близких? Подписывайся на нашу группу! Мы собрали лучшие рецепты салатов, горячих блюд, закусок и десертов! Присоединяйся! f0fad3213
394K участников
л. - Специи (например, грибная приправа, хмели-сунели и паприка) - Яйцо — 1 шт - Дрожжи (сухие. меньше, чем половинка чайной ложки) — 2 г Приготовление: 1. Отварить картофель, как на пюре. 2. Слить всю воду, потолочь в пюре, добавив сливочное масло, грибную приправу и специи (кроме паприки, ею мы посыпаем в конце уже готовые чипсы). В этот же момент развести чуточку дрожжей теплой водой и оставить на 5 минут. 3. Берем овсяные хлопья (без сахара!!). В блендере перемалываем в муку 4. В остывшее пюре добавляем овсяную муку, яйцо, дрожжи и пшеничную муку. Замешиваем не слишком крутое тесто, оно немного должно даже липнуть к рукам. Оставляем отдохнуть на 20-30 минут. 5. На стол стелем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и берем кусочек нашего теста и немного сверху посыпаем мукой 6. Тесто чуть разминаем по бумаге, накрываем пищевой пленкой и скалкой раскатываем в тоненький пласт. 7. Пленку убираем и бокалом делаем кружочки 8. В глубокой сковороде на большом огне раскаляем подсолнечное масло (наливаем не скупясь, как для фритюра) и жарим наши кружочки! Жарятся они очень быстро, буквально по 10-15 секунд с каждой стороны. Главное, не пережарить, иначе теряется вкус. Те, кто хочет получить совсем уж диетический вариант Принглс, могут прямо на пекарской бумаге отправить кружочки в духовку (именно так я поступила с первой партией своих чипсов) и подрумянить их до хруста там. Выходит также очень вкусно. Но жарить во фритюре, конечно, все равно вкуснее))) Когда чипсы готовы, посыпать паприкой. Весело похрустеть с друзьями подано!
01:52
КАК СДЕЛАТЬ ЧИПСЫ PRINGLES | ДОМАШНИЕ ЧИПСЫ
33 просмотра
07:40
Чипсы на палочке (готовим дома)
20 просмотров
02:53
Как приготовить картофельные чипсы в домашних условиях How to make Potato Chips
76 просмотров
05:12
Домашние Чипсы. Как приготовить чипсы в домашних условиях
19 просмотров
1000 Секретов Хорошей Хозяйки
1000 Секретов Хорошей Хозяйки
Хочешь удивить гостей и близких? Подписывайся на нашу группу! Мы собрали лучшие рецепты салатов, горячих блюд, закусок и десертов! Присоединяйся! f0fad3213
394K участников
  • 10
  • Класс
59789737918487

Г🍏Т🍎ВИМ ВМЕСТЕ !

___________
С вами как всегда ГОТОВИМ ВМЕСТЕ! И сегодня я вам хотел рассказать несколько своих вариантов приготовления шашлыка.
Выбираем мясо!
Лучше выбирать постную, практически без жира. Вкуснее и нежнее всего шашлык получится из шеи, где красное мясо сочетается с идеальным количеством тончайших жировых прослоек. Если шею не нашли, то можно использовать вырезку с хребта или мясо с передней лопатки. Подойдет и корейка, но только передняя или средняя часть. ●Говядина. Говядина  по мне не очень подходит для приготовления шашлыка: мясо слишком жесткое, долго маринуется и готовится. Но если сильно хочется, то выбирайте телятину — вырезку или заднюю часть. Обращайте внимание на цвет: чем светлее, тем мягче получится шашлык. ● Хотите пожирнее — к вашим услугам баранина. Но! Для вкусного шашлыка из баранины лучше брать барашка в возрасте не больше года. Что касается выбора части тела барашка — вкусный шашлык получается из окорока, корейки, ребрышек или задней части. ●Для более легкого ужина подойдет мясо курицы или индейки. Основное её преимущество — короткое время приготовления. В курице для шашлыка хороша грудка, в индейке — филе тушки. Также можно приготовить шашлык из куриных крылышек! Как я готовлю маринад и что в него должно входить? Два маринада для  свинины. 1. Лук репчатый. Соль по вкусу. Паприка по вкусу. Цитрон по вкусу. Базилик по вкусу. Чёрный молотый перец. Вода. Вместо воды можно использовать помидоры в собственном соку или томат. Время маринования ночь. __________ 2. Жидкие ингредиенты берём 1к1. Кефир. Томат в собственном соку. Вода (маринад) с маринованных огурцов без уксуса. Много лука. 1 ст.л.(без помола) .......... свежемолотого перца. 1ст.л.(без помола) ............свежемолотого кориандра. Мариновать ночь. Можно использовать планетарный миксер. 10 минут вымешивать маринад с мясом на маленькой скорости крюком для теста. Это вам сэкономит время маринования. ---------------------------- Два маринада  для куриных крылышек. 1. Кари. Чеснок. Масло оливковое. Соль по вкусу. ___________________ 2. Паприка. Соль по вкусу. Чёрный молотый перец по вкусу. Соевый соус. Время маринования 30-40 минут. Этого будет как для меня достаточно! -------------------------- Маринад для куриной грудки. Соль по вкусу. Паприка. Йогурт натуральный. Время маринада  1 час. Все вышеуказанные ингредиенты по вашему вкусу! Чего я никогда не добавляю в маринад! 1. Я никогда не добавляю в маринад уксус. Я не понимаю для чего люди  в маринад добавляют уксус? Уксус это консервант и в домашнем маринаде он не нужен. Конечно, кто-то сейчас скажет, что уксус размягчает! А я скажу, что  ещё размягчает кефир, лук, айран и даже минералка. 2. Я никогда не мариную шашлык из слоёв лука и не понимаю для чего это делают некоторые люди. Из лука нам нужен только сок! Поэтому хорошенько мнём нарезанный лук, чтобы он пустил сок. Но это сугубо моё мнение!  Жарю шашлык только на седых углях, на мангале!
Что это такое? Обычно шашлык готовится в мангале, но если последнего нет, то можно всё сделать и в большом полене. При этом не понадобится больше никакого инвентаря или дров: бревно является и корпусом, и топливом. Ключевым здесь является подбор полена. Его устанавливают вертикальным способом. Оно должно быть достаточной ширины и длины, чтобы внутри можно было разместить в вертикальном виде шампура. Такой метод приготовления шашлыка в бревне ещё называют шашлык в финской свечи!
Подготовленное по размерам  полено разделяем  вдоль на 2 части и расставляем на расстоянии друг от друга. Но это если полено большое. Если полено  по радиусу небольшое, тогда нам понадобится три , а то и четыре бревна. Есть такой момент! Когда всё потом внутри разгорится, пространство между брёвен увеличится где-то на 1 см. Если ширина между ними  после разгорания будет большая, всё затухнет, если расстояние слишком узкое будет, тогда может всё сгореть за считанные секунды, если не следить. Какое примерное расстояние должно быть между брёвен? В идеале между ними должно быть пространство до розжига бревна, примерно с бутылку 0,33 литра, тогда  у вас получится сочный и вкусный  шашлык. Теперь  брёвна в идеале  стоит скрепить сверху: для этого можно использовать металлическими скобами  или просто положить плашмя что-то тяжелое металлическое. Кладём внутрь щепки и поджигаем. Повторюсь, жарим на седых углях!! Когда угли  и брёвна стали седыми, нанизываем мясо на шампуры и помещаем в бревно.
Шашлыки будут готовы быстрее, чем на мангале. После жарки шашлыка накройте мясо лавашом или салфеткой, чтобы сохранить температуру. Подавайте только через 10 минут. https://ok.ru/group/59789737918487/topic/155950895582487 Приготовленное мясо можно вмокать прямо в соус и кушать с лавашом. А можно лаваш вмокать в соус и кушать с мясом. Вот в принципе и всё, что я хотел вам рассказать в своей статье. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал! В комментариях напишите, что вы обо всём этом думаете и как вы готовите шашлык!!! #какяготовляшашлык #рецептыдомашнегошашлыка #шашлыкнаприроде #шашлыкнамангале #шашлыкнауглях #шашлыквбревне #куриныйшашлык #шашлыквфинскойсвиче
53773816561856

ДУШКА ИНДЮШКА

🍁🍁🍁 А польза это что? ЭТО ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК! 👉Сохраните три рецепта МАРИНАДА ДЛЯ ИНДЕЙКИ, которые сделают ваш шашлык еще сочнее, нежнее и ароматнее. 🔥МАРИНАД ДЛЯ ФИЛЕ БЕДРА - газированная вода 200 мл. - томатный сок 300 мл. - сладкий соус чили 50 мл. - свежая кинза 3-4 веточки - соль, перец по вкусу 🔥МАРИНАД ДЛЯ ФИЛЕ ГРУДКИ - газированная вода 300 мл. - соевый соус 100 мл. - оливковой масло 2 ст. ложки - имбирь 20 гр. 🔥МАРИНАД ДЛЯ ФИЛЕ ГОЛЕНИ - газированная вода 100 мл. - апельсиновый сок 300 мл. - соевый соус 100 мл. - растительное масло 2 ст. ложки - соль, перец по вкусу. Еще 101 рецепт блюд из индейки скачать бесплатно: https://vk.com/app5898182_-107702325#s=2230201 #шашлыки #мясорецепты #люблюготовить #готовимдома #мангал #едемнадачу #дачныесоветы #воронеж
edimdomaru

«Едим Дома» с Юлией Высоцкой

gl/ZG4FNY Вкусные и ароматные шашлыки из индейки или курицы можно приготовить и в домашних условиях. Используйте деревянные шпажки и сковороду-гриль. Добавьте свежие сочные овощи, а мясо предварительно замаринуйте. Получится невероятно вкусно! #готовимдома #едимдома #кулинария #домашняяеда #обед #ужин #шашлычки #филе #индейки #куриное #шпажки #сковородагриль #готовимлегко #маринад #мариновать
group55055060631800

Золотая Энциклопедия Хозяюшки

Приготовить их можно и из курицы, получается не менее вкусно. Нам потребуется: Филе индейки – 500 г. Лимон – 1 шт. Оливковое масло – 1 ст. л. Приправа для курицы. Приготовление: Мясо нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем в глубокую миску. Добавляем столовую ложку оливкового масла и приправы по вкусу. Сюда же выдавливаем небольшое количество лимонного сока. Отправляем все промариноваться в холодильник на несколько часов. Насаживаем мясо индейки на шпажки, между кусочками добавляем ломтики лимона. Отправляем шашлыки в разогретую до 200 градусов духовку на 22–25 минут. Готовые шашлыки можно подавать с легким овощным салатом и натуральным соусом.
Чтобы ПОЛУЧАТЬ каждый день ЛУЧШИЕ СЕКРЕТЫ нашей группы прямо себе на страницу ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ к нам ➪ ok.ru/group/55055060631800 #МясныеВкусности
Золотая Энциклопедия Хозяюшки
Золотая Энциклопедия Хозяюшки
Салаты,Выпечка,Рецепты,Кулинария, Уютный дом, Советы домохозяйкам.Рекомендации по уходу за домом, рукоделие, мелкий ремонт. Мамина страничка. Поделюсь секретами по домохозяйству: Как недорого очистить посуду? Помыть ванну? Идеи по хранению, разумному сортиванию, организации порядка, полезные советы ... . Присоединяйтесь,комментируйте и ставьте пальчики вверх! Наполни свою жизнь радостью
34K участников
163580439193

Сергей Васильев

Попробуйте приготовить шашлык из индейки с нашим вкусным и очень простым маринадом. Ингредиенты блюда: филе индейки 1 кг лимон соль и перец кориандр лук 3 шт Приготовления блюда: Шаг 1: Филе птички вымоем, обсушим и порежем крупными кусками. Лук порежем на полукольца. Из лимончика выжимаем сок. Лучок посыпаем специями, индейку поперчим и посолим, выложим на лук, потом снова лучок, и сверху лимонный сок. Накрываем все крышкой и часа на 2 отправляем в холодильник. Шаг 2: Теперь все просто: нанизываем филе на шампуры и жарим как обычный шашлычок. Приятного аппетита! Чтоб не потерять данный рецепт жмите "КЛАСС", а потом "ПОДЕЛИТЬСЯ"
Финансовая независимость в условиях кризиса
Этот проект станет счастливым билетом в новую жизнь и может помочь вам начать абсолютно новую жизнь с достойным доходом и отличным коллективом.
sergeyvasiliev2016.wix.com
Показать еще
retseptysl

Вкусные рецепты с любовью!

---------------------😁🌿😁🌿Вкусный шашлык из индейки🌿😁🌿😁--------
Мы отвечаем на этот вопрос утвердительно и готовы поделиться небольшим, но очень важным секретом подготовки этой птицы. Сначала — ничего особенного: просто солим кусочки индейки и оставляем на некоторое время. А вот перед жаркой на гриле мы перемешиваем их с пастой из бекона, которая не только сделает мякоть птицы сочнее, но и придаст блюду головокружительный аромат. В результате получится необыкновенно вкусный шашлык из индейки, который придется по вкусу всем, кто будет дегустировать его вместе с вами. 🌿ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ филе индейки без кожи (грудка или бедро) – 900 г морская соль среднего помола – 2 ч. л. бекон – 50 г сахар – 2 ч. л. сладкая паприка – 2 ст. л. копченая паприка – 2 ч. л. 😁РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ😁 Шаг 1 Подготовьте индейку для маринования. Вымойте филе, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте кубиками со стороной около 3 см. Поместите в большую миску. Шаг 2 Посыпьте филе индейки в миске морской солью и перемешайте. Верх емкости затяните пищевой пленкой и уберите в прохладное место (лучше в холодильник) на 30-60 минут. Шаг 3 Бекон для маринования шашлыка нарежьте кубиками и измельчите блендером в пюре. Перемешайте с сахаром и двумя видами паприки. Кусочки индейки обсушите бумажными полотенцами, положите в миску с пряной пастой и перемешайте. Оставьте на 15 минут. Шаг 4 Кусочки индейки нанижите на тонкие шампуры и жарьте на гриле до готовности, периодически переворачивая. Грудка готовится примерно 12 минут, филе бедра — 18–20 минут. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Шашлык из индейки по нашему рецепту можно приготовить и просто в духовке. Предварительный этап — тот же. Затем выложите кусочки индейки на решетку, поставленную над противнем, и запекайте около 20 минут при 200°C, периодически переворачивая. КСТАТИ Мы настойчиво рекомендуем добавлять в маринад шашлыка из индейки копченую паприку: именно эта специя обеспечит вкусу блюда более насыщенные, оригинальные ноты.
recipeshome

Домашние "Рецепты как у Мамы!"

воды 2 ст.л. соли 1-2 зубчика чеснока любимые приправы Приготовление: 1. Соль растворяем в холодной воде, опускаем грудку и оставляем на 12 часов. 2. Спустя время грудку промываем и обсушиваем. 3. Разогреваем духовку до максимума. Чеснок выдавливаем через давилку, смешиваем с карри, чили, паприкой, куркумой или прованскими травами - выбирайте любые специи. 4. Грудку плотно перетягиваем нитями, натираем смесью приправ и отправляем в духовку на 15-20 минут, зависит от размера индейки. После окончания приготовления оставляем блюдо в духовке до полного остывания.
14:31
Пастрома из индейки
22 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
02:52
Пастрома из индейки/курицы: рецепт
41 просмотр
Видео удалено или не является публично доступным
07:51
Грудка индейки Индейка запеченная в духовке Супер мясо.
23 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
09:15
Отбивная из филе индейки Как приготовить отбивную из индейки
40 просмотров
Мы расскажем об этих секретах и надеемся, что наши советы помогут справиться с этой не совсем простой задачей даже начинающим кулинарам. Традиционно буженина готовится из свинины, реже из баранины или медвежатины. Современные хозяйки готовят ее и из говядины, и даже из курицы. Выбор мяса один из самых ответственных этапов приготовления будущего блюда. Кусок мяса должен быть цельным, оптимальный вес от 1 до 2-3 кг. Для буженины идеально подходит мясо без костей и прожилок с небольшим количеством жирка, который будет одним из факторов сочности блюда. Таким образом, подойдет задняя часть, окорок или ошеек с жирком. Считается, что лучше всего буженина получается из шеи, которая имеет неоднородную структуру и прослойки жира. Лучше, если мясо будет незамороженным, но и не парным. Этапы приготовления буженины: Промывание мяса водой и обсушивание; Подготовка мяса вымачивание, маринование, шприцевание, шпигование или натирание специями; Подготовка к запеканию мясо выкладывается на противень или в посуду, оборачивается фольгой или кладется в пакет для запекания; Непосредственно выпекание. Поговорим о каждом из этапов по отдельности. Подготовка мяса Вариантов подготовки мяса перед его «превращением» в буженину существует очень много маринование, вымачивание, шприцевание, шпигование и просто натирание специями и приправами. Мариновать мясо можно в маринадах для шашлыка все зависит от ваших предпочтений. При вымачивании готовится рассол: 65 г соли на 1 л воды, и в этот рассол мясо полностью опускается. Затем добавляется охлажденный душистый рассол из 500 мл воды, вскипяченной с черным и душистым перцем, пряными травами по вкусу и лавровым листом. Вымачивать мясо по традиционной технологии нужно не менее 5 суток при температуре не более +8 градусов. Важный нюанс после вымачивания мясо должно стать на 30% тяжелее, если оно недостаточно тяжелое, нужно набрать в шприц рассол, в котором вымачивалось мясо и прошприцевать (если вы не хотите тратить столько дней на вымачивание, это можно сделать сразу, однако какое-то время мясо все равно должно помариноваться). Наука шпигования не сложна просто сделайте в мясе надрезы острым тонким ножом (не слишком частые и не слишком редкие) и вставьте в них нарезанный брусочками чеснок, морковь, лавровый лист, также в эти надрезы можно насыпать немного перца и соли. Натереть мясо можно массой приправ, главное чтобы оно было покрыто ими равномерно и полностью. Подготовка к запеканию Традиционно буженина запекается без фольги, но сегодня считается, что именно фольга позволяет сохранить сочность, причем, чем больше ее слоев тем лучше (обычно 2-4 слоя). Выкладывается мясо на матовую сторону фольги, а зеркальная сторона обязательно должна быть сверху. Еще одно современное средство рукав для запекания, в котором мясо всегда получается сочным, т.к. сок остается внутри рукава. Чтобы рукав не лопнул, с каждой стороны его должно остаться свободным минимум по 20 см. Наши предки запекали буженину на противне или в сковороде. Если мясо ничем не оборачивается, то в посуду для запекания лучше подлить воду (1-1,5см) и периодически поливать кусок мяса жидкостью. Также воду можно подливать и в том случае, если мясо готовится в фольге от этого будет только лучше. Запекание Время запекания буженины зависит от многих факторов сорта мяса, возраста особи, характеристик духовки, размера кусочка и т.д. Обычно это не менее 1,5 и не более 4 часов. Температура запекания 160-200 градусов. Если мясо готовят в фольге, ее нужно снять незадолго до полной готовности, чтобы кусочек мяса подрумянился. Готовность буженины проверяется так: проткните мясо если выделяется бледно-розовый или светло-серый бульон, оно готово, при красноватом следует еще выдержать мясо в духовке. Секреты приготовления буженины Если мясо запекается без фольги или рукава, положите его более жирным местом вверх. При выкипании воды из противня или сковороды следует подливать новую. Чтобы мясо на сковороде или противне не подгорело, уложить его можно на деревянные палочки так, чтобы оно не соприкасалось с посудой. После запекания буженину следует выдержать в фольге (если она в ней запекалась) еще 10 мин так мясо окончательно дойдет. Т.е. сначала мясо запекается в фольге, потом она снимается, оно зарумянивается, проверяется готовность, если готово мясо снова оборачивается фольгой и выдерживается. Ставить мясо нужно обязательно в хорошо разогретую духовку, иначе оно может получиться сухим. Перед запеканием во избежание вытекания сока мясные волокна можно «запечатать», обжарив кусок со всех сторон на сковороде.
05:40
БУЖЕНИНА сочная ароматная по-домашнему рецепт - Slow-Roasted Pork Belly Recipe
11 просмотров
05:33
БУЖЕНИНА лучший рецепт Как приготовить идеальную буженину Oxana Moscow
43 просмотра
10:55
Рецепт сочной буженины.
17 просмотров
22:10
Как приготовить сочную буженину на даче
11 просмотров
03:04
Сочное мясо в духовке как приготовить
12 просмотров
10:23
Свиная корейка запеченая в духовке - супер-сочно! Просто рецепт.
13 просмотров
л. маложирной сметаны или натурального йогурта несколько веточек укропа 1 ст. л. красной икры соль, перец Отварить яйца, обдать холодной водой, очистить, разрезать каждое пополам. Желтки вынуть и в отдельной миске хорошо размять вилкой. Свеклу натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками. Выложить в миску и залить 1 л крутого кипятка. В миску выложить белки и оставить на 1 час. От филе сельди отрезать 10 тонких полосок, остаток выложить в блендер, измельчить. Перемешать со сметаной и желтками. Добавить лимонный сок, рубленый укроп (оставив немного на украшение), посолить, поперчить и хорошо перемешать. Фарш должен получиться ярко-желтый. Убрать массу в холодильник. Белки вынуть из свекольной воды, обсушить и выложить на сервировочное блюдо. На каждую половинку выложить фарш, украсить икрой, кусочком селедки и укропом.
01:24
Яйца,фаршированные сельдью
3 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
02:00
Фаршированные яйца с сельдью
0 просмотров
01:10
Яйца, фаршированные свеклой с сельдью
3 просмотра
00:56
Яйца фаршированные сельдью
0 просмотров
02:14
Яйца фаршированные селёдкой с икрой
9 просмотров
00:56
Фаршированные яйца с сельдью под шубой
3 просмотра
Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!
Домашние "Рецепты как у Мамы!"
Домашние "Рецепты как у Мамы!"
5ebf80c82
1.7M участников
  • 3
  • Класс
gotovimpr

❀ Готовим просто ⚜ Гиф и видео рецепты ❀

04:53
Шашлык в банке! Готовим без мангала дома!
13 782 просмотра
Захотелось шашлычка? Секрет приготовления шашлыка прямо дома, в духовке, без мангала и углей. Шашлык готовится очень легко, получается невероятно сочно и вкусно. Нужна трёхлитровая банка, а маринад и мясо могут быть, любыми на выбор: свинина, телятина, индейка, филе курицы, говядина. Ингредиенты и как приготовить👍↙ Описание приготовления: Простой рецепт шашлыка в духовке в банке я переняла еще от своей мамы. Универсальность этого рецепта заключается в том, что для шашлыка можно использовать любое мясо. Мариновать также можно по вашему любимому рецепту. Я вашему вниманию представлю свой рецепт маринада, однако при желании можете мариновать так, как вам больше нравится. Желаю удачи :) И спешу поделиться с вами. Понадобится 3-х литровая стеклянная банка и маринованное мясо. Ингредиенты для шашлыка в банке: свинина — 1,5 кг лук репчатый — 2 шт сок половины лимона соль перец кориандр приправы для шашлыка вино сухое белое – 200 гр Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона. Лук протереть на мелкой терке, сок – слить в мясо. Влить 200 гр белого сухого вина. Тщательно помещать, помять руками. Оставить мариноваться на 2 часа. Нанизываем на шашлычные палочки мясо. В одну банку кладем 4-5 «шампуров». Закрываем банку фольгой. В фольге сделайте небольшую дырочку уколом шпажки. Важно! Банка должна быть сухая снаружи. Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут. Выключаем духовку, ждем 5 минут. Аккуратно (не резко) открываем духовку, чтобы при разнице температур не лопнула банка. Достаем потрясающе аппетитный шашлык!
Делимся этой публикацией друзьями в Одноклассниках👪 Благо дарю! Всем здоровья, мира и добра🙌
  • 7
  • Класс
ovkuseru

Cookpad теперь Овкусе.ру

ru/recipes/shashlychki-iz-file-indeyki-s-salom-i-ovoshchami-83088/?utm_source=odnoklassniki.ru&utm_medium=social&utm_campaign=shashlychki-iz-file-indeyki-s-salom-i-ovoscha Вкусное мясо индейки порой, после тепловой обработки, оказывается суховатым. В случае с шашлыком я нашла выход - добавила тонкие ломтики сала между кусочками мяса. Результат очень порадовал - мясо получилось нежнейшим и сочным! Автор: Kcuxen Рецепт участвует в конкурсе "Все на пикник!" #конкурс #овкусе #forester
Шашлычки из филе индейки с салом и овощами - Простые рецепты Овкусе.ру
Вкусное мясо индейки порой, после тепловой обработки, оказывается суховатым. В случае с шашлыком я нашла выход - добавила тонкие ломтики между кусочками мяса. Р
Овкусе.ру
  • 1
  • Класс
vkusnierecepty

❤Вкусно и Просто❤Рецепты каждый день❤

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке
Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий. Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус). Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту! 2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами. 3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа) 4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут). Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов! Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью! Приятного аппетита!
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
Видео удалено или не является публично доступным
04:28
Видеорецепт: Шашлык в мультифункциональной печи Delimano 3D Air Fryer
118 просмотров
04:42
Шашлык по домашнему в мультиварке!
15 просмотров
Ингредиенты Для ножек: 6 шт. курица (ножки) 2 шт. куриное яйцо 2 ст.л. молоко 150 гр. мука 2 ч.л. чесночный порошок 1 ч.л. паприка 1 ч.л. перец (чёрный молотый) 2 ст.л. сухари (панировочные) 2 ст.л. овсяная крупа (овсянка) 1 ч.л. соль по вкусу растительное масло Для маринада: 1 ч.л. соль 3 ст.л. сок лимона 1 ч.л. перец (чили) 1 ч.л. перец (чёрный молотый) Инструкции 1. В миске смешиваем маринад: соль, сок лимона и перец. 2. Куриные ножки промываем. Заливаем ножки подготовленным маринадом и хорошо перемешиваем. Оставляем курочку на 1-2 часа. 3. В миске смешиваем половину муки, чесночный порошок, соль, паприку, перец чёрный, сухари и овсянку. Оставшуюся муку высыпаем в другую миску. 4. В другой миске взбиваем вилкой яйца с молоком. 5. Подготовленные маринованные ножки обваливаем в муке. 6. В яичной смеси. 7. И в смеси из муки, овсянки и перца. 8. В глубокой кастрюле разогреваем большое количество масла и обжариваем ножки 20-25 минут до хрустящей коричневой корочки. 9. Готовые ароматные ножки выкладываем на бумажные полотенца, а затем на тарелки и подаем с жареным картофелем. Приятного аппетита!!!
06:04
Куриные Крылышки KFC - ну, оОчень вкусные!
3 просмотра
Видео удалено или не является публично доступным
06:55
Курочка "а-ля KFC"/Chicken "a la KFC"/Huhn "ein la KFC"
14 просмотров
11:42
Куриные крылья KFC (привет Пикабушникам!)
6 просмотров
05:25
Куриные ножки KFC
7 просмотров
Чебуреки с картофелем и сыром
л. сметаны - 100 г слив. масла или маргарина(растопить) - 2 яйца - 1/2 ч.л. соли - 800-900 г муки Начинка: - Около 1 кг картофеля - кусочек слив. масла - 100-150 г твердого сыра - пучок укропа - соль, перец по вкусу Приготовление: Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем. Из этого количества ингредиентов получается примерно 1 кг 200-400г теста. Для начинки. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Тесто делим на равные кусочки примерно по 40-50г (удобней всего воспользоваться весами). Если весов нет, то кусочки теста получаются размером с мандарин. Так же поступаем с начинкой. Мы приготовили равное количество теста и начинки (получается примерно по 25 штук). Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой. Обжариваем с двух сторон на очень горячем растительном масле. Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Приятного аппетита!
06:05
Как приготовить чебуреки!!!
16 просмотров
03:12
Чебуреки с грибами и сыром
18 просмотров
07:35
Чебуреки с зеленым луком,яйцом и сыром.
5 просмотров
05:05
Чебуреки с картофелем и сыром
1 просмотр
  • 5
  • Класс