Предыдущая публикация
Блюда из нута вегетарианский рецепт
Нут - это питательный и вкусный продукт, который можно использовать в различных блюдах, начиная от салатов и заканчивая горячими блюдами. Нут богат белком, витаминами и минералами, делая его отличным выбором для вегетарианцев и веганов. Вы можете найти блюда из нута вегетарианский рецепт, тысячи рецептов с нутом, которые помогут вам приготовить вкусные и питательные блюда.
Публикации1176
Суп из чечевицы и нута Иногда вегетарианские блюда могут быть более сытными, чем обычные.
Например, этот рецепт супа. В нём несколько бобовых растений и овощи, и кажется, что он сварен на мясном бульоне, но это не так. Описание приготовления: Из пошаговой инструкции вы узнаете о том, как приготовить суп из ... https://rezeptblud.ru/2018/04/08/sup-iz-chechevitsy-i-nuta/ #ПервыеблюдаЗапеканка с нутом Предлагаю приготовить запеканку с нутом.
Это сытное вегетарианское блюдо, в котором сочетают два вида растительного белка. Получается очень вкусно, но без лишнего чувства тяжести. Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить запеканку с нутом. Цветную капусту можно заменить брокколи. Вместо риса подойдет киноа или булгур. Запеканку можно приготовить на обед или ужин. Ингредиенты: Рис — 100 Грамм Нут — 180-200 Грамм (консервированный или вареный) Цветная капуста — 200-250 Грамм Карри порошок — 1/2 Чайных ложки Чеснок порошковый — 1/2 Чайных ложки Соль — По вкусу Черный перец молотый — По вкусу Оливковое масло — 1 Ст. ложка Сыр — 50 Грамм Шпинат — 1/4 Пучка Подготовьте все ингредиенты. Отварите рис до готовности. Цветную капусту разделите на соцветия. Смешайте капусту и нут с карри и оливковым маслом. Посолите и поперчите, приправьте чесноком. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно формы рис. Сверху положите нут с цветной капустой. Посыпьте рубленным шпинатом и тертым сыром. Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Запеканка с нутом готова, приятного аппетита!01:42
00:58
https://ok.
ru/group/70000003809821 Украсьте свой ужин этой ароматной и питательной острой запеканкой из нута и овощей! 💥 Это блюдо, наполненное богатым белком нутом, яркой морковью, пикантным луком и сочными помидорами, — настоящий праздник для чувств. Приправленный ароматными специями, такими как тмин, кориандр и паприка, он обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы. Эта выпечка, простая в приготовлении и богатая полезными ингредиентами, идеально подходит для уютного семейного ужина или сытного вегетарианского обеда. Попробуйте сегодня вечером! 🍽️✨ #ВегетарианскийРецепт #Запеканка из Нута #здоровое питание Готовьте с удовольствием! 1. 2 стакана вареного нута – слить и промыть. 2. 1 стакан тертой моркови. 3. Красный лук. 4. Несколько сливовидных помидоров. 5. 1 красный/зеленый перец чили. 6. 2 зубчика чеснока. 7. 2 ст.л. томатной пасты. 8. По 1/2 ч. л. тмина, кориандра, 1 ст. л. паприки. 9. Соль по вкусу. 10. 3 ст.л. оливкового масла. 11. Накройте влажной пергаментной бумагой. 12. Выпекайте при 200°C около 35 минут. 13. Снимите бумагу и запекайте еще 8-10 минут. 14. Петрушка, укроп. Приятного аппетита!🍴 ☕ Веганская колбаса без агар-агара, без нута, без гороха, без семечек, без крахмала, без орехов, без глютена, без мяса!
Долго искала рецепт веганской колбасы. Готовила из нута, гороха, семечек, включала агар-агар в рецептуру, но все не то. И только спустя три года, я все же нашла, то, что искала! Представляю вашему вниманию, веган колбасу, которая по фактуре, как настоящая и вкус классный! Можно и на бутерброд и в салат! На приготовления веган колбасы, меня вдохновил один старинный украинский рецепт. Разгадка всегда лежит на поверхности! 🌈Авторский рецепт Татьяны Семенюк. Vegan magic! https://www.youtube.com/watch?v=wlvIL034KBUТРАДИЦИОННЫЕ ИНДИЙСКИЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА Быстро, вкусно и просто актуально в В этот раз расскажем про несколько популярных как в Индии, так и среди любителей индийской кухни в России, смесей специй и приведем несколько простых рецептов, по образу и подобию которых вы сможете с удовольствием экспериментировать на своей кухне!
ПРИПРАВА ИЗ СПЕЦИЙ ДЛЯ БОБОВЫХ Используется для приготовления всевозможных блюд из фасоли, гороха, чечевицы, нута, для оладьев из гороховой или нутовой муки, супов, овощных рагу с бобовыми. В состав приправ для бобовых чаще всего входят: сушеное зеленое манго, кумин, кориандр, перец черный, корица, корень имбиря, лавровый лист, перец чили, пажитник, мята, мускатный цвет, мускатный орех, гвоздика, кардамон. Рецепт: 200 г белого нута или гороха «чана дал» замочите на ночь, перед приготовлением промойте под водой. В большой сковороде нагрейте растительное масло. Мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета одну луковицу. Добавьте два мелко нарезанных помидора и тушите их вместе с луком. Насыпьте полную чайную ложку приправы для бобовых, 1 чайную ложку соли и нут или горох. Обжарьте несколько минут, затем добавьте 800 мл воды и тушите блюдо около 40 минут на медленном огне до полной готовности. ПРИПРАВА ИЗ СПЕЦИЙ ДЛЯ ОВОЩЕЙ Используется для любых овощных блюд, супов, тушеных овощей, овощных пирогов и запеканок. В состав традиционных индийских масал для овощей обычно входят в разных пропорциях: сушеное зеленое манго, кумин, кориандр, перец черный, корица, имбирь, лавровый лист, перец чили, бадьян, мускатный цвет, мускатный орех, гвоздика, кардамон, фенхель. Рецепт: Отварить 200 г картофеля и нарезать его кубиками. Также отварить 150 г овощей (морковь, цветная капуста, горошек). В глубокой сковороде на растительном масле или на сливочном топленом масле «гхи» обжарить до золотистого цвета одну мелко нарезанную луковицу, добавить два крупно нарезанных помидора, соль по вкусу и полную чайную ложку приправы для овощей. Переложить в сковороду вареные овощи и картофель, добавить полстакана воды и на сильном огне готовить несколько минут, помешивая, до готовности. УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА "КИТЧЕН КИНГ" Часто на прилавках индийских магазинов и в отделах индийских специй в России встречается смесь специй, называемая "королевской" - универсальная приправа, которая подходит для приготовления любых блюд из овощей и бобовых, для супов, запеканок. В эту смесь специй могут в разных пропорциях входить: куркума, кумин, кориандр, горчицы семена, перец черный, корица, имбирь, лавровый лист, асафетида, перец чили, пажитника листья, мускатный цвет, мускатный орех, гвоздика, кардамон, фенхель. Рецепт: Нарежьте адыгейский сыр кубиками и обжарьте на топленом масле «гхи» до золотистого цвета. Отдельно обжарьте 2 мелко нарезанные луковицы, добавьте 2 очищенных и протертых или мелко нарезанных помидора и готовьте 2-3 минуты. Насыпьте 1-2 чайные ложки королевской приправы, соль по вкусу и готовьте еще 3 минуты. Положите в сковороду очищенный и нарезанный картофель (4 штуки) и 200-300 г зеленого горошка, перемешайте. В конце приготовления, когда картошка станет мягкой, добавьте кусочки обжаренного сыра, нарезанные листья петрушки или кинзы. Сделайте свою еду полезнее!Нутовый хлеб без дрожжей и без глютена.
Рецепт полезного хлеба. Можно при диабете 2 типа Рассыпчатый нутовый хлеб с приятным ореховым вкусом для вегетарианцев и сторонников ЗОЖ! Незаменимый продукт для безглютенового диетического стола. Минимум усилий – великолепный результат. Польза нутовой муки Нутовая мука готовится из плодов бобового растения – нута. Продукт не содержит глютена, имеет уникальный состав и считается основой вегетарианской кухней. Регулярное употребление блюд из нутовой муки нормализует работу […]Идея для Поста: рецепт вегетарианской шаурмы Фаиль Ризатдинов предлагает не отказываться от любимых блюд в Пост — а лишь немного их видоизменить.
Вместо мяса в этом рецепте королевские вешенки, но можно использовать и обычные. 1. Для маринада смешиваем соевый соус, сахар, чеснок, черный перец. Грибы маринуем в соусе и обжариваем до золотистой корочки. 2. Делаем хумус: в чаше блендера смешиваем 800 г готового нута, 2 ст.л. тахини, 40 г оливкового масла, лимонный сок, кумин, соль, перец и горсть льда – и взбиваем около 5 минут. Масса должна получиться однородной. 3. Делаем соус: смешиваем 200 г постного майонеза или йогурта, 30 г маринованных перчиков, оливковое масло, соль и зелень. Этим соусом заправляем тонко нашинкованную красную капусту. 4. Готовим картофель фри, нарезаем маринованные перчики. 5. Собираем все в лепёшке или пите. Уверены, это блюдо полюбится вам не меньше, чем классическая шаурма. А все продукты для него вы найдёте на Ozon fresh.00:35
Овощные фрикадельки из нута с грибами В основе этого вегетарианского блюда — рецепт фалафеля, но с некоторыми изменениями.
В фарш для фрикаделек из нута добавляют пробитую в блендере массу из обжаренных овощей и грибов. Грибы подойдут любые. Главное, так подготовить их, чтобы замесить однородное «тесто», из которых легко было сформовать небольшие фрикадельки. К готовым фрикаделькам из нута с грибами, запеченным в […] https://foodly24.ru/ovoshnye-frikadelki-iz-nyta-s-gribami/20.
10. Всех поваров и кулинаров поздравляю с профессиональным днем. Положа руку на сердце, давайте признаемся — каждый из нас где-то, немного повар. Поэтому — всех с праздником! Желаю невероятных кулинарных идей и рецептов. А себе пожелаем получать удовольствия от вкусной еды! Кушайте с аппетитом и на здоровье! Этот вечный спор: кто лучше готовит — мужчины или женщины, — думаю, все же выиграли бы женщины. По той простой причине, что первую кухарку всех времен и народов звали Кулина. И была она женщиной.О том, кто первым придумал пожарить отбивную, история умалчивает.
Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария». Существует такая легенда: Как-то богиня Афродита опечалилась, глядя на людей и видя, что они больше разрушают, чем созидают. они думают о войне, а не о любви. И она попросила богиню Кулину и богиню Хлорис (покровительница растений) помочь ей разжечь в людях страсть. Хлорис вдохнула в растения искры сердца Афродиты, а Кулина передала людям рецепты блюд из этих растений. Так появилась "Любовная кулинария". Может быть, поэтому мы и говорим: " Путь к сердцу мужчины лежит через желудок"?Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока.
Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи, и при желании любой желающий может попытаться приготовить кушанья, которые пробовал египетский фараон или император Поднебесной. Например, завтрак Аменхотепа III состоял из двух главных блюд: фуля и филяфили. Первое — это вареные бобы в кислом соусе со специями и зеленью, часто с добавлением мелкорубленых овощей. Ну а филяфили — вегетарианские котлетки, блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых (обычно нута, но не только), приправленные пряностями. В России кулинария как наука начала развиваться в XVII веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.СЫРОЕДЧЕСКИЙ ХУМУС😍 Хумус – явный фаворит не только вегетарианской аудитории последние несколько лет.
Родом это прекрасное блюдо с Ближнего Востока, где его готовят из поколения в поколение, с каждым разом всё больше совершенствуя рецепт. Обычно основой этого блюда является варёный нут, но без труда и ущерба для вкуса можно приготовить сыроедческий хумус, более того, так называемый сыроедческий нут сохранит больше полезных элементов и минералов. Для большой компании сыроедов, на праздник или званый обед, отлично подойдёт сыроедческий хумус из нута, рецепт его довольно прост, а процесс приготовления не занимает много времени. Чтобы приготовить сыроедческий хумус из нута, понадобится: Нут (сухой) – 1 стакан; Кунжут – 3 ст. л.; Оливковое масло – 4 ст. л.; 1/2 лимона; Асафетида – ½ ч. л.; Кориандр, чёрный перец, кумин (зира) – 1 ч. л.; Соль по вкусу; Паприка для украшения. Рецепт приготовления: Для начала нам нужно замочить нут и кунжут на 6-8 часов (можно в тёплой воде 30°), желательно воду для нута периодически менять. Замоченный нут хорошо промыть, слить воду с кунжута и перемолоть всё вместе. Добавить специи, соль, сок половины лимона и оливковое масло, хорошо перемешать или ещё раз пройтись блендером, чтоб довести состояние гороха до однородной массы (если хумус получился слишком густой, можно добавить немного воды). Получившееся нутовое пюре выкладываем на блюдо, посыпаем паприкой и украшаем. Эта закуска из нута традиционно подаётся с лепёшками, но можно использовать сыроедческие аналоги: льняные хлебцы, огурец, кабачок или цуккини. Разнообразить сыроедческий вариант хумуса можно, добавив в него вяленые томаты, авокадо или перец чили, это придаст блюду новые оттенки вкуса и отлично дополнит оригинальный рецепт.Окрошка с нутом Летом особенно хочется готовить блюда из свежих овощей и зелени.
Поэтому делюсь рецептом вегетарианской окрошки с нутом. Получается очень вкусно! Ниже я расскажу подробнее, как приготовить окрошку с нутом. Если хотите сократить время приготовления окрошки, используйте 1 банку консервированного нута. Квас можно заменить на кефир по желанию. Нут делает блюдо сытнее и приближает вкус к традиционной версии. Ингредиенты: Нут — 100 Грамм Картофель — 3-4 Штук Огурец — 1-2 Штук Редис — 6-8 Штук Зелень — 1/2 Пучка (укроп, зеленый лук) Соль — По вкусу Сметана — По вкусу Квас — 600-800 Миллилитров Подготовьте все ингредиенты. Нут заранее замочите в воде на ночь. Отварите нут в воде до готовности. Примерно 45 минут. Слейте воду, остудите. Картофель отварите в мундирах до готовности. Остудите. Огурцы и картофель нарежьте на мелкие кубики. Зелень мелко порубите ножом. Редис натрите на крупной терке. Добавьте нут, перемешайте все ингредиенты. Выложите окрошку в тарелку. Добавьте сметану, посолите по вкусу. Налейте в тарелку квас. Окрошка с нутом готова, приятного вам аппетита!Веганская (постная) колбаса из нута Этот рецепт – отличная вариация на тему вегетарианской колбасы.
Результат – легкое постное белковое блюдо, сочетающееся с печеными овощами и свежими салатами. Состав: 1 ст. нута 1 ст. воды 1 ч. л. агар-агара 2 ст. л. сока свеклы для цвета (необязательно) 2 ст. л. растительного масла 0,5-0,7 ч. л. соли (или по вкусу) специи: 2 ч. л. асафетиды 1 ч. л. молотого кориандра 0,5 ч. л. мускатного ореха 0,3 ч. л. черного перца 1 ст. л. сухих итальянских трав (или отдельно майоран, базилик или орегано) Агар-агар замочить в 1 ст. воды минимум на 1-2 часа, можно на ночь. Нут замочить на ночь, отварить до мягкости. Переложить в чашу блендера (стационарного или погружного), добавить 0,5 ст. нутового отвара (аквафабы), соль и специи, растительное масло. Влить свекольный сок (натереть маленький корнеплод на мелкой терке, отжать через марлю; воспользоваться соковыжималкой). Взбить до максимально однородной массы. В стационарном блендере это немного сложнее – иногда останавливайте блендер и перемешивайте содержимое. Если возникли трудности, можно добавить еще воды (чем меньше, тем лучше). Агар-агар довести до кипения, проварить, постоянно помешивая, 1 минуту. Идеальный вариант – добавить в агар (!) нутовую массу и очень быстро взбить погружным блендером – масса застывает на глазах. Можно влить агар-агар в чашу стационарного блендера и немедленно прокрутить до однородности, но остатков желирующего вещества на стенках миски будет больше. Сразу же разлить смесь по формам (подойдут обычные стаканы, пластиковые судочки, обрезанные бутылки, пакеты от сока и любые другие емкости). Смазывать ничем не нужно – если провести ножом по стенкам, нутовая колбаса легко отходит. Готовьте с любовью! #vegetarianrecept.ru🍴 Сытный рецепт вкусного вегетарианского супа Суп из нута и грибов – это вкусное вегетарианское блюдо, которое готовится просто и быстро.
Суп сытный и насыщенный, богат белком и ярким грибным ароматом. Грибной суп с нутом можно варить как на основе сырой крупы, так и с консервированным нутом. Пошаговое описание рецепта с фото на damreceptic.ru! 👉 Делайте репосты, ставьте лайки и приглашайте друзей! А еще больше интересных рецептов вы найдете на сайте damreceptic.ru! #Дамрецептик #рецептысфото #домашниерецепты #вкусныерецепты #видеорецепты #супырецепты #рецептысалатов #рецептызакусок #рыбарецепты #рецептыизмяса #овощи #грибы #выпечка #десерты #детскоепитание #правильное питание #рецептторта #чтоприготовитьнаужин #чтоприготовитьнаобедСалат из нута с огурцами
Сытный, свежий салат из очень полезного гороха нут и сезонных овощей #ЗаметкиПовара Блюда из овощей, Вегетарианские рецепты, Постные блюда