Предыдущая публикация
Публикации12456
7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях Самые вкусные блюда получаются из свеженатертого хрена.
Поскольку в целом виде он в супермаркетах не продается, надо попробовать купить его на рынке. Придется почистить корни и сразу же их потереть (если выдержите) или прокрутить в мясорубке. Чтобы не рыдать над коварным овощем, можно попробовать надеть на мясорубку целлофановый пакет. 7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях Хрен со сметаной Потереть 150 г помытого очищенного хрена, 1/2 чайной ложки сахара, 100 г сметаны, немного соли. Все тщательно перемешать и можно использовать как соус. Хрен пикантный Те же ингредиенты, что в предыдущем рецепте, только сметану заменяем жирными сливками, добавляем тертый миндаль. Годится на закуску к рыбе, овощам, мясу. Хрен венгерский 2-3 больших корня хрена натереть, отварить целиком в кожуре 4-5 штук среднего размера свеклы, остудить и также натереть. Затем добавить сахар (2 чайные ложки), уксус (2-3 чайные ложки), соль по вкусу и щепотку черного перца и тмина. Перемешать и оставить настаиваться несколько часов. Подают к мясу, шашлыку, копченостям. 7 рецептов приготовления хрена в домашних условиях Хренодер 200 г молотого или протертого хрена, 3-4 протолченных чесночных зубчика, 2-3 перемолотых на мясорубке свежих помидора. Добавить по вкусу черный перец и соль. Консервированный хрен 1 кг свежих корней хрена помыть и замочить на несколько часов, воду поменять хотя бы два раза. Почистить и промолоть хрен на мясорубке. Довести 250 г воды до кипения, туда добавить по половине столовой ложки сахара и соли, 20 г лимонной кислоты. Влить маринад в молотый хрен. Желательно посуду сразу закрывать крышкой — во-первых, чтоб овощ не выдохся, во вторых из-за его ядрености. В подготовленные простерилизованные баночки разложить готовый хрен и плотно закрыть крышками. Не нуждается ни в какой дополнительной стерилизации, может стоять свежим несколько лет. Квашеная капуста с хреном Нашинковать 5 средних головок капусты, потереть 3 средних морковки. Приготовить 1 большой корень хрена — половину его порезать на палочки размером с мизинец, половину — потереть на терке. Тертым хреном хорошо обтереть изнутри не очень большую эмалированную кастрюлю. Перемешать в удобной посуде капусту, морковь, хрен, несколько небольших веток укропа, 5 столовых ложек соли, 3-4 лавровых листка, 5 чайных ложек черного перца. Дальше укладывать массу в кастрюлю, утаптывая по ходу кулаками. К концу укладки сверху над капустой должна выступить жидкость. Прикрыть внутри кастрюли капусту марлей, сверху придавить тарелкой, поставить груз (можно литровую банку с водой). Отложить в теплое место. Спустя 3-4 недели квашеная капуста с хреном готова к употреблению. Хрен для заготовок - 200 г молотого или тертого хрена выкладывают на дно 3-литровой банки, накрывают кружочком с дырочками из картона. Поверх него укладывают плотно помидоры и/или оугрцы, закрывают крышкой и откладывают в прохладное место. В течении 2-3 месяцев хрен сохранит овощи свежими. - Любая заготовка не будет покрываться плесенью, если сверху посыпать ее сухими толчеными листьями хрена..
Русский хрен – закуска известная всему миру. Его подают к мясу, рыбе, добавляют в окрошку и салаты. Если раньше его готовили непосредственно перед подачей на стол, то теперь заготавливают на зиму, при этом он немного теряет свою остроту, но всё равно остаётся фирменной острой приправой без варки. Рассмотрим разные варианты вкусных заготовок - золотые рецепты приготовления хрена на зиму и нюансы приготовления в домашних условиях. Расскажем, как приготовить хрен без варки и стерилизации, так, чтобы он не закис. Простые заготовки из хрена с яблоками, помидорами, зеленью, лимоном создадут разнообразие на вашем столе. Острый хрен на зиму с уксусом – это очень вкусный и простой рецепт приготовления в домашних условиях Если вы предпочитаете острый хрен, то его лучше готовить сразу, как только вы его выкопали, пока эфирные масла не улетучились. Если вы используете покупной уже очищенный хрен, то приправа может быть менее острой, но тоже будет достаточно вкусной. По этому простому рецепту я готовлю хрен на зиму уже не первый год. И всегда он получается отменным. Для его приготовления вам потребуются: хрен, соль, сахар, уксус. Очищенный хрен – 1 килограмм, Кипячёная вода – 500 грамм, Сахар – 40 грамм, Соль – 20 грамм, Уксусная эссенция – 20 грамм Приступаем к приготовлению. Прежде всего, отрезаем листья и тщательно промываем корни в воде, смываем всю землю. Теперь необходимо очистить корень от кожицы. Сделать это можно либо при помощи специального ножа или соскоблить обыкновенным ножом, как морковку. Очищенный хрен нарезаем для бендера средними кусочками примерно 4 сантиметра. Измельчаем его через блендере на самых больших оборотах. Это менее болезненно, чем тереть на тёрке. При загрузке хрена в блендер важно насыпать его в разумных пределах. Мало плохо и много тоже плохо. Здесь надо приловчиться, тогда корень хорошо измельчится в однородную массу. Каждую партию хрена складываем в ёмкость и закрываем пищевой плёнкой, чтобы он не выдыхался и оставался острым. Готовим заливку. В кипячёной воде комнатной температуре растворяем соль, сахар, вводим уксусную эссенцию, заливаем измельчённых хрен и раскладываем его по стерилизованным небольшим банкам. В них он может храниться в холодильнике до 4 месяцев. Чтобы сохранить приправу более острой, можно уменьшить количество сахара или обойтись совсем без него. Классический рецепт хрена на зиму без стерилизации (рецепт моей бабушки) Моя бабушка делала очень вкусный хрен, его подавали в доме только самым уважаемым гостям, и уходил он на славу. Для приготовления хрена по классическому рецепту вам потребуется: - Хрен – 300 грамм, - Вода – 300 грамм, - Соль – 1 чайная ложка, - Мёд (сахар) – 2 чайных ложки, - Уксус 9% – 20 мл Корневища очищаем от грубой наружной корки, лучше это сделать обычным ножом. Просто соскоблить кожицу. Корень натираем на мелкой тёрке, так он получается более нежным и белым. Лучше делать эту процедуру на улице, или, в крайнем случае, дома, но открыв настежь окна, иначе без слёз, не обойтись. Хрен обладает очень сильными эфирными маслами, обеспечивающими его жгучесть. Один маленький секрет. Чтобы легче натереть хрен на тёрке используйте длинные очищенные корешки, предварительно подмороженные в морозилке в течение часа. Хрен сам по себе хороший консервант и в сочетании с уксусом не требует стерилизации. Натерев корни и сложив их в закрытую чашку, делаем заливку. В холодной кипяченой воде растворяем соль, уксус и мёд, и заливаем хрен так, чтобы жидкость полностью его покрыла. Оставляем в чашке с плотной крышкой, даём настояться в холодильнике 4–5 дней, и только потом складываем по чистым банкам, которые плотно закрываем и убираем в прохладное место. Как приготовить хрен со свеклой на зиму в домашних условиях – классический рецепт приготовления Это более мягкий вариант приправы на зиму. Его можно готовить из хрена, приобретенный у бабушек, который уже очищен и немного выдохся, пока его доставили вам. Хотя можно приготовить и из собственного хрена, выращенного на своём участке, соблюдая всю технологию приготовления Приготовим необходимые ингредиенты: свекла, хрен, соль, сахар. - Измельчённый хрен – 130 грамм, - Сок свёклы – 200 мл, - Соль – 0,5 чайной ложки, - Сахар – 1 чайная ложка, - Уксус 9% – 2 чайных ложки Вымытый и очищенный корень нарезаем на маленькие кусочки для измельчения в мясорубке. Хрен достаточно плотный, поэтому большими частями его будет трудно перемалывать. Для получения однородной массы используем самую мелкую решетку. Чтобы не плакать при перекручивании хрена на мясорубку надеваем пакет, который фиксируем резинкой. Прокрутив хрен, снимаем пакет и убираем в сторону. Сразу прокручиваем очищенную свёклу и при помощи марли отжимаем сок. Нам необходимо 200 мл сока. Если получилось несколько меньше, то можно развести обычной кипячёной водой. Подготавливаем заливку. В свекольный сок добавляем соль, сахар и размешиваем до полного растворения компонентов, в конце вливаем уксус. Порученным рассолом заливаем хрен до консистенции кашицы и фасуем в стерилизованные банки. Ваша пикантная закуска готова. Очень вкусный хрен с варёной свёклой без уксуса со стерилизацией Добавляя вареную свёклу в хрен, вы получаете более мягкую закуску красивого розового цвета, которая отлично подойдёт к блюдам из рыбы и мяса. Предлагаемый рецепт не содержит уксуса, поэтому требует стерилизацию. Ингредиенты: Хрен – 500 грамм, Свёкла – 500 грамм, Соль, сахар – по вкусу Прежде всего, промойте и отварите свёклу. Если свёкла мелкая, то для её варки достаточно 30 минут, свёкла среднего размера сварится за 40 минут. Остудите свёклу и натрите на мелкой тёрке. Пока свёкла варилась, измельчите хрен любым удобным для вас способом. Я предпочитаю блендер с закрытой чашей. Смешайте тёртый хрен и свёклу, добавьте соль и сахар, расфасуйте по маленьким банкам и стерилизуйте в течение 15 минут. Банки укупорите, остудите в перевёрнутом виде и отправляйте в холодильник. Если вы не любите стерилизацию, то приготовьте хрен со свёклой по предыдущему – классическому варианту с уксусом. Рецепт очень вкусного хрена с помидорами и чесноком на зиму На Урале готовят особую необычайно вкусную заготовку из хрена к пельменям. Называется она «уральский хренодёр» Хренодёр вещь индивидуальная, кому – то нравится по ядрёней, а кому – то сильно острый не нравится, поэтому предлагаю для вас классический рецепт. Для его приготовления вам потребуется: помидоры, хрен, чеснок. Помидоры – 1,1 килограмма, Корень хрена – 200 грамм, Чеснок – 5 зубчиков, Соль – 2-3 чайные ложки, Перец черный – 1/2 чайной ложки Для приготовления хренодёра лучше использовать грунтовые спелые помидоры, они более плотные и мясистые. Для прокрутки подойдут не только целые помидоры, но и немного помятые. Сначала готовим помидоры. Убираем плодоножки, хорошо промываем в воде, даём ей стечь, обрезаем вмятины, если они есть, и измельчаем на блендере в однородную массу. Перемалываем вместе чеснок и корень. Хрен предварительно моем, чистим, нарезаем. Смешиваем с помидорами, добавляем соль. При желании для остроты можно ещё добавить молотый черный перец. Всё перемешиваем миксером, даем настояться 1 час в холодильнике и раскладываем по банкам. Обычно получается 2 банки по 700 грамм. Самый вкусный рецепт хрена на зиму с лимоном Приступаем к приготовлению хреново–лимонной закуски. Она не только приятная на вкус, но и обладает лечебными свойствами для профилактики простуды. Для её приготовления вам потребуется: лимон, хрен, соль, сахар, уксус. Протёртый хрен – 1 килограмм, Лимон – 1 штука, Соль – 1 столовая ложка, Сахар – 1 столовая ложка, Вода – 1 стакан Сначала, как обычно, готовим хрен. Очищаем его от земли, моем, чистим, измельчаем любым привычным способом. Натираем цедру лимона и выжимаем сок из лимона. Перемешиваем хрен, соль и сахар. Добавляем цедру, всё заливаем стаканом охлаждённой кипяченой воды и фасуем в баночки. В каждую баночку вливаем сверху по 1 чайного ложке свежего лимонного сока, который в этом случае является консервантом. Хрен, приготовленный по этому способу, хранится в холодильнике до 5 месяцев. Заготовка хрена на зиму в домашних условиях без уксуса Давайте рассмотрим ещё один интересный вариант хреновой заготовки. Для её приготовления вам потребуется: хрен, соль, уксусная кислота. Измельчённый хрен – 500 грамм, Вода – 250 грамм, Лимонная кислота – 20 грамм, Соль – 30 грамм, Сахар – 45 грамм Измельчите хрен на блендере или мясорубке, как вам больше нравится. Вскипятите воду и растворите в ней соль, сахар, добавьте лимонную кислоту. Смешайте хрен с горячей заливкой, расфасуйте в маленькие банки (по 200 грамм) и пастеризуйте 10 – 15 минут при температуре 90 градусов. Хрен лучше заготавливать в маленькие баночки. Так он меньше выдыхается. Как приготовить хрен на зиму через мясорубку в домашних условиях По этому рецепту готовили острую закуску в Калужской области. Для её приготовления можно использовать не только хрен, который только что выкопали, но и тот, что уже полежал несколько дней. Необходимые ингредиенты: Хрен – 200 грамм, Вода – 100 грамм, Уксус 9% – 100 грамм, Соль – 1 чайная ложка, Сахар – 4 чайных ложки Корни хрена промойте под проточной водой, почистите и замочите на ночь в холодной воде. Если хрен очень сильно подсох, то можно оставить его в воде до 7 дней. При этом он не потеряет свою остроту, он не отдаёт её в воду. Вымоченный хрен порежьте на маленькие дольки и измельчите на ручной мясорубке через мелкую решётку. Так он получается более однородным и нежным. Маленькая хитрость. Чтобы спасти глаза от едких паров хрена, наденьте на мясорубку полиэтиленовый пакет. Всё никаких слёз не будет при прокручивании хрена. Маленькая хитрость. Чтобы спасти глаза от едких паров хрена, наденьте на мясорубку полиэтиленовый пакет. Всё никаких слёз при прокручивании хрена не будет . Хрен бывает разный, более сухой, более влажный, поэтому всю воду сразу не выливаем. Смотрим, чтобы он хорошо пропитался. Важно добиться оптимального состояния, чтобы жижи не было, а вода слегка его прикрывала. В хрен вливаем большую часть холодной кипяченой воды, уксус, добавляем сахар и соль. Всё хорошо вымешиваем и при необходимости добавляем остатки воды. Никогда не заливайте хрен горячей водой, иначе он потеряет свои волшебные свойства. Оставляем немного настояться, и тем временем готовим баночки и крышки. Раскладываем по баночкам и отправляем на хранение в прохладное место. Простой рецепт хрена на зиму с яблоками Этот рецепт для тех, кто любит пикантные соусы. Особенно вкусным он получается из кислых яблок. Готовим продукты: хрен, чеснок, яблоки. Яблоки – 2 килограмма, Хрен – 100 грамм, Чеснок – 100 грамм, Соль, сахар – по вкусу, Уксус 9% — 1 чайная ложка Яблоки моем, очищаем от кожуры и натираем на тёрке. Хрен и чеснок прокручиваем на мясорубке. Подготовленные ингредиенты смешиваем, добавляем соль и сахар, варим заготовку на медленном огне 5 минут. В конце варки для надежности хранения при желании можно добавить 1 чайную ложку столового уксуса. Готовый соус раскладываем в банки. Соус «Хрен с зеленью» рецепт приготовления На основе хрена можно приготовить аппетитный зелёный соус. Для этого вам потребуется: Хрен – 300 грамм, Зелень (укроп, петрушка) – 200 грамм, Сахар – 2 столовых ложки, Соль – 1чайная ложка, Яблочный уксус 6%– 3 столовых ложки, Вода – 200 мл. Что делать, чтобы консервированный хрен не закис Бывают случаи, когда хреновина закисает. Чтобы избежать этого, следует соблюдать следующие правила: - Для приготовления хрена на зиму используйте только качественное корневище, без червоточин. При их наличии тщательно их вырезайте. - Раскладывайте заготовку в чистые, хорошо простерилизованный банки. - Для более длительного хранения лучше стерилизовать банки с заготовками, что увеличит срок хранения, и приправа не закиснет. - Соблюдайте рецептуру при приготовлении заготовок из хрена. Делайте правильное соотношение соли и сахара. Если сомневаетесь в эффективности хранения хреновины, то можно сверху залить её подсолнечным маслом и затем только укупоривайте. Недоеденную приправу сразу убирайте в холодильник, чтобы она не окислялась. Как сохранить хрен до весны в сыром виде в домашних условиях? Если вы любите острую приправу, настоящий русский хрен без уксуса, который не подлежит длительному хранению, то вам нужно всегда иметь под рукой корень хрена в сыром виде. Возможно ли это в обычной городской квартире? Конечно, да, хотя и с определенными временными интервалами. Проще всего иметь хрен в сыром виде тогда, когда вы его только выкопали. Лучше копать его осенью, когда у него начинают вянуть листья. Именно тогда он наиболее сочный и полезный. На хранение лучше закладывать молодые корни (в возрасте 2-3 лет), на срезе они, как правило, белые и твёрдые. Чтобы заложить хрен на хранение, нужно провести тщательный отбор корней. Оставить только корни без повреждения и тёмных пятен, хорошо их промыть, просушить на полотенце при комнатной температуре, завернуть каждый корешок в пищевую плёнку и положить на нижнюю полку холодильника. В таком виде хрен будет храниться без проблем около трех недель. Можно значительно продлить срок хранения хрена, если промытые и просушенные корневища сложить в вакуумный контейнер. Так они будут храниться, как минимум 2 месяца, при этом оставаться сочными и жгучими. Если хрен заморозить, тот он пролежит в морозильной камере без проблем до весны и более. Там он хранится почти год. Можно ли морозить хрен в морозильной камере? Заморозка хрена это один из способов заготовки хрена в домашних условиях. Хрен в морозилке сохраняет все свои полезные качества. Для заморозки корневища моют, очищают от кожицы, нарезают продолговатыми дольками и складывают в пакеты для заморозки небольшими одноразовыми порциями. Чтобы в дальнейшем ускорить приготовление соуса из хрена можно пропустить хрен через мясорубку, расфасовать в пакеты по 100 грамм и отправить в морозилку. В таком виде хрен может храниться до следующего урожая. Как хранить хрен, чтобы он не выдыхался? Самый простой способ решения этого вопроса это сушка. Порежьте корневище на тонкие кружочки, выложите на бумагу для запекания и высушите в духовке при температуре 50 градусов. Сушеный корень измельчите на кофемолке и храните в стеклянной баночке. Высушенный хрен используйте для приготовления острых приправ, разводя его водой с добавлением сахара и соли. Если хотите смягчить приправу, то для приготовления соуса используйте сметану или майонез. Такие приправы не подлежат длительному хранению, так как и сметана и майонез имеют ограниченный срок использования. Сегодня вы познакомились с различными рецептами вкусного хрена в домашних условиях. Узнали, как его приготовить через мясорубку, блендер, тёрку. Надеюсь, что вам понравились простые в приготовлении рецепты заготовок из хрена, и у вас обязательно появится любимый. Может быть это будет рецепт острого столового хрена или хрена со свёклой. Возможно, будет интересно приготовить хрен с лимоном или хрен с яблоками. Попробуйте приготовить разные варианты простых и вкусных заготовок. Пусть ваш стол будет разнообразным. О своих впечатлениях поделитесь в комментариях. Приятного застолья! . ПОЛИСТАЙТЕ другие темы и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш Журнал https://ok.ru/znaniyaetoyspexischastieЖурнал "ЗНАНИЯ - ОСНОВА УСПЕХА И ЛИЧНОГО СЧАСТЬЯ!"
Обменявшись яблоками, у нас останется всё также по одному яблоку.
А вот, если мы обменяемся интересными знаниями, то каждый из нас приобретёт новые знания, преумножив свои, и чужие! ДЕЛИТЕСЬ ИНТЕРЕСНЫМ ДЛЯ ВСЕХ!!!
Считаю, что только саморазвитие, постоянное самообразование, расширение кругозора является первоосновой счастливой жизни каждого человека.
ЖЕЛАЮ УСПЕХА И СЧАСТЬЯ КАЖДОМУ УЧАСТНИКУ ГРУППЫ!
.
Просим каждого участника группы добавлять полезную для других информацию и мы расширим познания друг друга.
.
32K участников
ХРЕН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Классический рецепт домашнего хрена Состав: хрен – 1 кг;
вода – 0,25 л;соль – 30 г;сахар – 50 г;лимонный сок – 20 мл. Способ приготовления: Очистите подготовленный хрен, измельчите его, пропустив через мясорубку. Пользуйтесь насадкой, которая позволяет получить максимально мелкую и нежную консистенцию, похожую на пюре. Не забудьте прикрепить к ней пакет, чтобы хоть частично защитить глаза от едкого запаха.Смешайте измельченный корень хрена с солью и сахаром.Вскипятите воду и залейте хрен крутым кипятком, размешайте.Простерилизуйте совсем небольшие банки и разложите по ним приправу. В каждую баночку влейте понемногу лимонного сока: не больше чайной ложки на банку емкостью 0,2 л, но не меньше двух миллилитров. Сок выступит в роли консерванта и одновременно не даст хрену потемнеть. Однако много сока не нужно, чтобы приправа не получилась кисловатой – по традиционному рецепту таковой она быть не должна.Закройте плотно банки и поставьте в холодильник. Хрен, приготовленный в домашних условиях по классическому рецепту, может храниться не более 4 месяцев, но все же лучше не рисковать и съесть его за месяц или два. Если планируется хранить заготовку всю зиму, рецепт лучше выбрать другой, с уксусом.Домашний хрен со свекольным соком Состав: корень хрена – 0,4 кг;
вода – 0,15 л;уксус столовый (9-процентный) – 0,15 л;сахар – 20 г;соль – 30 г;свекольный сок – 50 м Способ приготовления: Подготовьте корни хрена, вымочив их в течение нескольких суток в прохладной воде, очистив и порезав на кусочки.Накрутите на мясорубку насадку с мелкими отверстиями, прикрепите к ней полиэтиленовый пакет, лучше плотный (например, предназначенный для заморозки продуктов).Прокрутите через мясорубку в пакет хрен.Залейте хрен кипящей водой, всыпьте в него соль, сахар, размешайте.Мелко натрите или пропустите через мясорубку сырую (очищенную) свеклу, выжмите сок. Отмерьте 2-2,5 столовые ложки свекольного сока и смешайте его с уксусом.Влейте уксус со свекольным соком в хрен, перемешайте.Подготовьте банки, помыв их с содой и простерилизовав.Уложите приправу в банки, закройте их герметично и поставьте в холодильник или просто в прохладное место. В холодильнике такая закуска может храниться целый год, вне холодильника – до полугода. При этом нужно быть готовым к тому, что уксус и длительное хранение сделают свое дело – хрен станет более мягким на вкус. Зато благодаря свекольному соку закуска приобретет приятный розовый цвет и сможет украсить стол.Хрен с чесноком и помидорами («Хренодер») Состав: хрен – 1 кг;
помидоры – 1 кг;чеснок – 3 зубчика;сахар – 40 г;соль – 20 г. Способ приготовления: Помидоры помойте, обдайте кипятком, очистите и разрежьте на 4 части.Вымоченный крен очистите, нарежьте на небольшие кусочки.Очистите чеснок и пропустите через пресс.Подготовьте мясорубку, прикрепив к ней плотный целлофановый пакет.Поочередно кладите в мясорубку по нескольку кусочков хрена и помидоров и проворачивайте их, пока не закончатся. Если пакет наполнится раньше, поменяйте его, а после смешайте содержимое обоих пакетов.Добавьте в томатно-хренную массу соль, сахар, чеснок, хорошо размешайте.Разложите по чистым сухим баночкам, закатайте их или закрутите винтовыми крышками. Уберите на зиму в холодильник. При условии хранения в холодильнике домашний «Хренодер» спокойно простоит 9 месяцев, если вы успеете съесть его за полгода – еще лучше. Закуска получается острой, сочной и очень полезной.Хрен с яблоками Состав: корень хрена – 100 г;
яблоко – 0,2-0,25 кг;мясной бульон – 100 мл;растительное масло – 30 мл;яблочный уксус – 30 мл;соль – по вкусу;петрушка (по желанию) – 50 г. Способ приготовления: Подготовьте хрен и пропустите через мясорубку.Смешайте с тертым яблоком.Порубите петрушку и добавьте к хрену.Влейте бульон, масло, уксус, посолите и перемешайте. Такой хрен нужно готовить за несколько часов до подачи к столу и в небольшом количестве. Он получается мягким, ароматным, но хранится совсем недолго – не больше двух суток.Хрен со сметаной Состав: хрен (корень) – 100 г;
сметана – 100 г;сахар – 10 г;соль – щепоть. Способ приготовления: Очистите и измельчите хрен.Смешайте со сметаной, посолив и добавив сахар. Приготовленный по этому рецепту хрен также не предназначен для длительного хранения. Он не будет слишком острым и придется по вкусу тем, кому не нравится слишком «ядреный» вкус свежего хрена. Домашний хрен – традиционная приправа к мясным и рыбным блюдам. Если его приготовить с уксусом, то он может храниться долго. Впрочем, многие хозяйки не заготавливают его впрок, так как со временем он утрачивает свои жгучие свойства.Хрен – замечательное растение.
Растёт он на приусадебных участках, не требуя практически никакого ухода. Из корня этого растения готовят замечательную приправу, которая не только придаёт приятный вкус мясным блюдам, но и обладает рядом полезных свойств. Хрен улучшает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков, стимулирует работу желудка и кишечника. Приготовить хрен в домашних условиях достаточно просто. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления хрена. Выкопанный хрен необходимо вымыть Очистить ножом верхний слой. Не советуем вам натирать хрен на терке. Этот корень выделяет достаточно острый запах. Поэтому, когда в рецепте приготовления, говорится о том, что хрен надо натереть на тёрке, возникает мысль о том, что либо человек сам никогда не готовил этот корень, либо у него полностью отсутствует обоняние. Как правило, не зная тонкостей приготовления хрена, у людей через несколько минут от запаха начинают литься слёзы. Чтобы избежать негативных последствий, предлагаем использовать вместо терки мясорубку с предварительно надетым на нее целлофановым пакетом. К тому же такой процесс приготовления намного быстрее. Помещаем приготовленный хрен в герметичную посуду, чтобы не дать выдохнуться нашей приправе. Добавляем в натертый хрен соль и сахар по вкусу, немного кипящей воды (вода должна быть чуть покрывать хрен). Посуду закрываем крышкой. Когда хрен остынет, добавляем по вкусу столовый уксус. Хрен, приготовленный по такому рецепту, при подаче на стол можно смешать и со сметаной. Он приобретёт более мягкий вкус. #рецепты #БлюдаИзОвощей #консервацияКАК ПРИГОТОВИТЬ ХРЕН СО СВЕКЛОЙ Все любят, хрен приготовленный в домашних условиях, но только некоторые смогут приготовить его самостоятельно.
На самом деле, сложного в этом нет ничего, а наш пошаговый рецепт с фото, расставит "все точки над и", поэтому волноваться не следует, у вас обязательно все получится, но немного слез вам все таки придется пролить. Если предыдущий рецепт приготовления хрена вам показался слишком простым, предлагаем вам приготовить хрен со свеклой в домашних условиях. Добавляют свеклу, не только для вкусовых качеств конечного продукта, а для красивого и яркого цвета, наверняка вы пробовали именно хрен, приготовленный по такому рецепту. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХРЕНА СО СВЕКЛОЙ Тертый хрен 300 г Свекла 150 г Уксус 9% 3 стол.л Пищевая соль 1 чайн.л Сахар 1 стол.л Вода 250 мл ГОТОВИМ ХРЕН СО СВЕКЛОЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: В кастрюлю наливаем воду, туда добавляем: соль, сахар, и обязательно уксус. Ставим на плиту и доводим до кипения. Остужаем. Промоем свеклу под проточной водой, и очистим ее от кожуры. Ту же процедуру проведем и с хреном, промоем и обчистим. Пропускаем хрен через мясорубку, с маленьким зерном. Если нет такой возможности, воспользуйтесь обычной теркой. Если вы выбрали именно последний вариант, тогда перед этим положите корнеплод в холодильник на полчаса, так вы облегчите себе работу. Свеклу натираем на мелкой терке. Дальше необходимо будет в одной посуде смешать хрен и свеклу, а после залить все теплым маринадом. Все тщательно перемешать. Заливаем смесь в банку и закрываем крышку, ждем, пока она остынет, а после отправим банку в холодильник на 24 часа. По истечении заданного времени, закуску можно подавать к столу, приятного аппетита! Больше интересных рецептов можно найти на кулинарном портале Prosto-vkusno.net #хрен #рецептхрена #хренвдомашнихусловиях #домашнийхрен #кулинария #кулинариядома #простоивкусно #простовкусно #кухня #готовить #готовитьпросто #готовитьлегко #домашняяеда #рецепты #рецепт #рецептысфото #лучшиерецепты #простыерецепты #вкусныерецепты #домашниерецепты #еда #едавинстаграме #едадома #едадляжизни #едабезвреда #едабогов #простовкуснонетЕсли предыдущий рецепт приготовления хрена вам показался слишком простым, предлагаем вам приготовить хрен со свеклой в домашних условиях. Добавляют свеклу, не только для вкусовых качеств конечного
Кулинарные рецепты с фотографиями пошагового приготовления
Хрен – замечательное растение.
Растёт он на приусадебных участках, не требуя практически никакого ухода. Из корня этого растения готовят замечательную приправу, которая не только придаёт приятный вкус мясным блюдам, но и обладает рядом полезных свойств. Хрен улучшает аппетит, усиливает выделение пищеварительных соков, стимулирует работу желудка и кишечника. Приготовить хрен в домашних условиях достаточно просто. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления хрена. Выкопанный хрен необходимо вымыть Очистить ножом верхний слой. Не советуем вам натирать хрен на терке. Этот корень выделяет достаточно острый запах. Поэтому, когда в рецепте приготовления, говорится о том, что хрен надо натереть на тёрке, возникает мысль о том, что либо человек сам никогда не готовил этот корень, либо у него полностью отсутствует обоняние. Как правило, не зная тонкостей приготовления хрена, у людей через несколько минут от запаха начинают литься слёзы. Чтобы избежать негативных последствий, предлагаем использовать вместо терки мясорубку с предварительно надетым на нее целлофановым пакетом. К тому же такой процесс приготовления намного быстрее. Помещаем приготовленный хрен в герметичную посуду, чтобы не дать выдохнуться нашей приправе. Добавляем в натертый хрен соль и сахар по вкусу, немного кипящей воды (вода должна быть чуть покрывать хрен). Посуду закрываем крышкой. Когда хрен остынет, добавляем по вкусу столовый уксус. Хрен, приготовленный по такому рецепту, при подаче на стол можно смешать и со сметаной. Он приобретёт более мягкий вкус. Множество вкусных и интересных рецептов для заготовок и консервации Вы найдете здесь: https://ok.ru/kladovkaok/topics/-2116972071 #ЗаготовкиИКонсервация
Натуральная, острая, горячительная и очень полезная заготовка на зиму - хрен столовый из корня.
Для повышения аппетита, для профилактики вирусных заболеваний и для улучшения вкуса мясных блюд обязательно готовлю домашний столовый хрен. Свежие корни хрена появляются на рынке и в больших супермаркетах с середины осени. Они обладают не только жгучим вкусом, но и очень полезным составом. Именно в сыром виде сохраняется вся польза хрена, все необходимые витамины, минералы и микроэлементы. Заготовку из хрена в домашних условиях по этому рецепту получится сделать быстро и просто. Заготовьте на зиму этот полезный продукт. Рекомендую! ❕Ингредиенты: Хрен – 150 г Корень Вода – 100 мл Масло растительное – 50 мл Уксус – 20 мл 9% Сахар – 1 ч.л. Соль – 0.5 ч.л. 🖐Приготовление:🖐 Шаг 1 Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления хрена столового на зиму из корня. С этого количества продуктов получается 250 мл хрена столового. Выберите мясистые, свежие, среднего размера корни хрена. Если на корнях вы обнаружите налет или, наоборот, чрезмерную сухость, такой хрен не нужно покупать. Не подойдут корни хрена чересчур разветвленные или слишком тонкие, потому что их трудно будет очистить. Обязательно нужно проверить свежесть корней хрена можно перед покупкой. Для этого нужно слегка содрать тонкую кожуру и почувствовать концентрированный аромат хрена. Растительное масло в этом рецепте можно использовать оливковое или подсолнечное. Если вы не едите сахар, исключите его из списка ингредиентов. Сахар делает вкус столового хрена немного мягче. Уксус 9% можно заменить на лимонный сок в таких же пропорциях. Воду лучше всего использовать чистую, кипячёную, комнатной температуры. Шаг 2 Хорошо промыть корни хрена под проточной водой. Залить корни холодной водой на 1-2 часа. Если корни хрена выглядят немного сухими и увядшими, тогда нужно оставить их в воде на ночь. Корень хрена очень быстро теряет влагу сразу, как только его выкопали из земли. Поэтому не пропускайте этап с замачиванием корней хрена в воде. Так готовый хрен получится сочнее и вкуснее. Шаг 3 Очистить все корни хрена он кожуры. Можно кожуру счистить острым ножом или овощечисткой. Очищать корни хрена нужно аккуратно, хрен имеет специфический запах и едкие эфирные масла. Чтобы эфирные масла не раздражали слизистую глаза, не нужно подносить корни хрена близко к лицу. Шаг 4 Нарезать корни хрена на небольшое кусочки для того, чтобы корни легко можно было измельчить. Шаг 5 Всыпать измельченные корни хрена в чашу блендера, добавить порцию воды. Их так же можно измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна. Шаг 6 Добавить в чашу блендера соль и сахар. Если вы будете измельчать корни с помощью мясорубки, тогда соль, сахар и воду нужно будет добавить в конце, после измельчения. Шаг 7 Перебить корень хрена в блендере до однородности. Когда вы будете открывать чашу блендера, не стоит сильно наклоняться к ней и вдыхать концентрированные эфирные масла (горчичные гликозиды). Работать с корнем хрена нужно аккуратно, чтобы горькие эфирные масла не раздражали слизистую глаз, носа и рта. Добавить к измельченному корню растительное масло и уксус. Измельчать необходимо до нужной вам консистенции. Также нужно исходить из мощности используемого вами блендера и возможностей мясорубки. Шаг 8 Ещё раз перебить все ингредиенты в чаше блендера до однородности. Если вы хотите сделать столовый хрен более жидким, влейте в массу 0,5-1 ст.л воды и смешайте. Шаг 9 Переложить столовый хрен в чистую, сухую баночку. Плотно закройте крышкой. Хранить такой горький соус лучше в холодильнике, срок хранения продукта до 6 месяцев без потери качества. Приятного аппетита.КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРЕН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ С наступлением холодов у многих людей возникает потребность дополнять блюда острыми приправами, которые заставляют кровь бежать по венам быстрее и помогают телу согреться.
На столах во многих домах появляются не только традиционные перец, чеснок и горчица, но и хрен – острая закуска, которая особенно хороша с мясными блюдами. Конечно, баночку хрена сегодня можно приобрести практически в любом супермаркете. Однако настоящие гурманы убеждены, что магазинному хрену очень далеко до домашнего не только по своей остроте, но и по вкусовым качествам. Заготовки из хрена Приготовить хрен самостоятельно совсем не сложно. Главное, заранее позаботиться о сырье – корнях этого очень полезного растения, которые, как правило, выкапываются поздней осенью. В идеале они достигают длины до 40-50 см, а их диаметр составляет порядка 4-5 см. Такие корни считаются наиболее пригодными для приготовления острой закуски, рецептов которой – огромное множество. Однако для того, чтобы она не «выдыхалась» и не теряла своих свойств, хрен нужно поместить в достаточно прохладное и влажное место. Впоследствии корешки можно постепенно расходовать в течение всего года, и полученная из них приправа не утратит своей остроты. Правда, некоторые предпочитают сразу же заготовить закуску на всю зиму и нередко оказываются в проигрыше. Для того, чтобы хрен сохранил свои качества в консервированном виде, без химикатов, которыми пользуются промышленные предприятия, не обойтись. В домашних же условиях тертый хрен сохраняет свою остроту не более месяца, да и то при условии, что находится в плотно закупоренной банке, помещенной в холодильник. Поэтому лучше всего делать такую закуску по мере ее использования. Даже если корни хрена хранятся во влажном помещении, то со временем они все равно подсыхают. Поэтому перед тем, как приступить к приготовлению острой закуски, необходимо как следует промыть корешки, а затем опустить в емкость с холодной водой, которую следует менять каждые сутки. Время отмачивания хрена может составлять от 2-3 дней до недели в зависимости от состояния корешков. Как только они слегка набухнут и размягчатся, можно извлекать их из воды, чистить, а затем пропускать через мясорубку или же натирать на мелкую терку. Процедура это довольно неприятная, так как хрен в прямом смысле слова выедает глаза и обжигает носоглотку. Поэтому опытные кулинары при работе с хреном прибегают к различным защитным средствам, начиная от обычной ватно-марлевой повязки и заканчивая противогазом. Кроме этого, понадобятся и тонкие резиновые перчатки для рук, если вы не хотите обзавестись сильными ожогами на пальцах и ладонях. Рецепт: как приготовить хрен со свеклой Измельченный хрен – это основа для будущей закуски, рецепты приготовления которой могут быть различными. Классикой жанра считается хрен со свекольным соком, которые обладает не только очень приятным вкусом, но и характерным цветом. Чтобы приготовить такую закуску, тертый хрен необходимо залить небольшим количеством кипяченой воды, в которой предварительно следует растворить сахар, соль и уксус. На 100 мл жидкости понадобится 2-3 чайных ложки сахара, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка уксуса. Добавлять эту смесь к тертому хрену следует из расчета 1 столовая ложка на 50-60 г продукта. Свекольный сок добавляется параллельно по вкусу, но с таким расчетом, чтобы закуска получилась достаточно густой. Как правило, на 100 г хрена с водой достаточно 1 чайной ложки сока свеклы. После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны, хрен необходимо переложить в стеклянную баночку, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник «дозревать» примерно на сутки, после чего закуску можно подавать на стол.КОРЕНЬ ХРЕНА, ЛИМОН, ПЕРЕЦ И СЕЛЬДЕРЕЙ - Самый крепкий и СЛИШКОМ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ХРЕНА https://www.
youtube.com/watch?v=JjKAyOyIQoQ Как приготовить хрен крепкий в домашних условиях ,самый лучший и полезный рецепт хрена на все случаи жизни, срочно приготовьте ,обязательно попробуйте новый рецепт хрена с корнем сельдерея, соком лимона острым перцем..
Хрен растет по всей территории Европы. В кулинарии используют и листья, и корни растения. Одноименный соус из корня этого растения незаменим как дополнение к холодцу и заливной рыбе, запеченной буженине и жареному мясу. Подают его в Чехии к знаменитому вепреву колену, а в Германии к колбаскам. Хозяйки, которые делают заготовки на зиму, знают, что для засолки хрустящих огурчиков необходимо добавить лист хрена. Эфирные масла, содержащиеся в растении, обладают обеззараживающими свойствами, и придают соусу из корня хрена аромат и вкус. Хрен в домашних условиях используют для консервации овощей, приготовления кваса и хреновухи, а также острых соусов. 1. Классический рецепт хрена в домашних условиях Приготовить хрен по классическому рецепту совсем несложно, но многие люди предпочитают такой вариант этого соуса.Продукты: хрен – 250 гр.;
горячая вода – 170 мл.; сахар – 20 гр.; соль – 5 гр. Изготовление: - Корешки нужно вымыть и очистить от кожицы. - Лучший вариант для измельчения хрена ручная мясорубка, но можно натереть на терке, измельчить блендером или при помощи кухонного комбайна с подходящей насадкой. - В горячей воде растворите необходимое количество соли и сахара. - Вода должна немного остыть, примерно до пятидесяти градусов. - Добавляйте потихоньку воду в натертый хрен, чтобы добиться нужной консистенции. - Переложите в баночку, плотно закройте крышкой и уберите на несколько часов в холодильник. Столовый хрен, приготовленный по этому рецепту, нельзя долго хранить. Такой соус можно приготовить непосредственно перед праздником. 2. Хрен в домашних условиях на зиму Если вы хотите приготовить соус, который будет храниться в холодильнике всю зиму, то воспользуйтесь этим рецептом.Продукты: хрен – 1 кг.;
лимон – 1 шт.; сахар – 60 гр.; соль – 30 гр.; вода. Изготовление: - Корни хрена нужно почистить и промыть. - Измельчите любым удобным способом до однородной кашицы. - Посолите и добавьте сахар. - Влейте кипяток, чтобы консистенция соуса получилась густой. - Разложите в стерильную тару. - Простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой, если баночки небольшие, то хватит пяти минут. - Добавьте в них по половинке чайной ложки лимонного сока или уксуса, закупорьте крышками. - Храните в прохладном месте и открывайте при необходимости. Хрен в открытом виде теряет свойства. Лучше выбирать тару маленького размера. 3. Хрен с помидорами и чесноком Вкусная и острая закуска подходит к мясным блюдам и защищает от простудных заболеваний.Продукты: хрен – 350 гр.;
помидоры – 2 кг.; чеснок – 50 гр.; соль – 30 гр.; вода. Изготовление: - Помойте овощи. Чеснок разделите на зубчики и почистите. - Корешки почистите, и разрежьте на небольшие кусочки. - Из помидоров нужно вырезать плодоножки и разрезать их на четвертинки. Если кожица слишком жесткая, её тоже лучше удалить. Для этого на целых плодах сделайте небольшие надрезы и окуните на несколько секунд в кипяток. - Проверните все продукты мясорубкой, перемешайте и добавьте соль. Если масса слишком густая, можно добавить капельку кипяченой воды. - Разложите по стерильным стеклянным емкостям, закупорьте крышками. Употреблять такой соус можно уже на следующий день. 4. Хрен со свеклой в домашних условиях Сделать хрен можно и со свёклой. Это придаст вашему соусу яркий розовый цвет.Продукты: хрен – 400 гр.;
свёкла – 1-2 шт.; сахар – 20 гр.; соль – 30 гр.; уксус – 150 мл.; вода. Изготовление: - Корень хрена нужно почистить и замочить в холодной воде. - Свёклу очистить, натереть на терке или измельчить при помощи кухонной техники. - Сложить в марлю, и отжать сок. Должно получиться не меньше четверти стакана. - Измельчите корень хрена, добавить соль и сахар. - Влить немного горячей воды, а затем свекольный сок и уксус. - Регулируйте консистенцию при помощи воды. - Разложите готовый соус в небольшие чистые и сухие баночки, и храните в прохладном месте. Такой яркий соус красиво смотрится на праздничном столе в прозрачных пиалах. 5. Соус из хрена с яблоками Такой соус не только подают к мясным блюдам, но и добавляют в окрошку и борщ.Продукты: хрен – 200 гр.;
яблоки – 1-2 шт.; сахар – 10 гр.; соль – 5 гр.; уксус – 15 мл.; сметана. Изготовление: - Корешки почистить и промыть холодной водой. - С яблок срезать кожуру и вырезать сердцевинки. - Натереть на терке с мелким сечением, или измельчить при помощи блендера в однородную кашицу. - Посолить, добавить сахар и уксус. Положите столовую ложку сметаны, и тщательно перемешайте. - Переложите в чистую посуду, и храните плотно закупоренной в холодильнике. Такая заготовка подойдет и к шашлыку или запеченному окороку. 6. Соус из хрена со сметаной Такой продукт можно сделать настолько острым, как вам нравится, добавив больше или меньше сметаны.Продукты: хрен – 250 гр.;
вода – 200 мл.; сахар – 20 гр.; соль – 20 гр.; уксус – 100 мл.; сметана. Изготовление: - Корень хрена нужно почистить, промыть и измельчить в кашицу любым удобным способом. - Посолите, добавьте сахар и горячую воду. - Влейте уксус, перемешайте и положите в стеклянную тару с плотно прилегающей крышкой. - Уберите в холодильник на несколько часов, а затем, перед подачей на стол добавляйте сметану. - Можно отложить небольшое количество хрена в миску, и постепенно добавлять сметану, пока вкус и острота соуса вас не устроит. Такой соус сочетается не только с мясными, но и с рыбными блюдами. 7. Хрен с мёдом и клюквой Такой соус можно хранить в прохладном месте несколько месяцев, а кисло-сладкие добавки придадут ему неповторимый вкус.Продукты: корень хрена – 200 гр.;
вода – 200 мл.; мёд – 50 гр.; соль – 10 гр.; клюква – 50 гр. Изготовление: - Почистите, промойте и измельчите хрен в мясорубке. - Следом отправьте в мясорубку ягоды клюквы. - Вскипятите воду, подождите пока остынет, и растворите в ней мёд. Горячую воду использовать нельзя, иначе пропадут все полезные вещества, содержащиеся в натуральном пчелином мёде. - Смешайте все компоненты и немного посолите соус. - Переложите в подготовленную тару и храните в холодильнике. Такой соус повышает иммунитет. Его употребление поможет избежать сезонных простудных заболеваний. 8. Соус из хрена со специями Для этого блюда подойдут любые специи, обладающие сильным пряным ароматом.Продукты: хрен – 600 гр.;
вода – 400 мл.; уксус – 50-60 мл.; соль – 20 гр.; сахар – 40 гр.; гвоздика – 4-5 шт.; корица – 10 гр. Изготовление: - Почистите корни хрена и измельчите в мясорубке. - Налейте в сотейник воду, добавьте соль, сахар и бутоны гвоздики. - Доведите до кипения и поварите на минимальном огне несколько минут, чтобы аромат гвоздики раскрылся. - Когда раствор немного остынет, добавьте молотую корицу и уксус. - Дайте настояться до полого остывания, и смешайте с натертым хреном. - Переложите в подходящую посуду, и уберите в холодильник. Такой пикантный и очень ароматный соус украсит любое мясное блюдо. 9. Зеленый соус из хрена Оригинальный остренький и ароматный соус имеет пикантный вкус, и насыщенный зеленый цвет.Продукты: листья хрена – 250 гр.;
петрушка – 150 гр.; укроп – 150 гр.; сельдерей – 300 гр.; уксусная эссенция – 5 мл.; соль – 10 гр.; чеснок – 80 гр.; острый перец – 4-5 шт. Изготовление: - Всю зелень нужно промыть под струей холодной воды. -Выложите на полотенце и обсушите. - Чеснок разберите на зубчики и очистите. - Перцы разрежьте на половинки, удалите семена. Лучше надеть резиновые перчатки, ведь перец жгучий. - Измельчите все продукты в мясорубке, посолите, перемешайте, и сделайте в центре углубление. - Когда в серединке образуется сок, влейте в него эссенцию. Еще раз перемешайте соус. - Переложите в сухую тару, закупорьте крышкой и поставьте в холодильник. Подавать такой остренький и красивый соус можно к блюдам из мяса, птицы или рыбы. 10. Соус из слив и хрена с томатной пастой Интересный соус можно заготовить на зиму. Он понравится всем любителям остренького.Продукты: корень хрена – 250 гр.;
сливы – 2 кг.; помидоры – 4 шт.; острый перец – 2 шт.; болгарский перец – 3 шт.; томатная паста – 200 гр.; масло – 200 мл.; соль – 2 ст.л.; чеснок – 200 гр.; сахар – 4-5 ст.л. Изготовление: - Корень хрена почистите и замочите в холодной воде. - Из слив удалите косточки, разрезая их на половинки. - Помидоры помойте и нарежьте четвертинками. - Из перцев удалите семена, и нарежьте небольшими кусочками. - Чеснок почистите. - Сливы и помидоры проверните в мясорубке. - Переложите в кастрюлю и поварите на минимальном огне около получаса. - В миску проверните все остальные овощи. - Добавьте в кастрюлю и продолжайте готовить на маленьком огне еще полчаса. Посолите и всыпьте сахар. Положите томатную пасту и растительное масло. - В подготовленные чистые и сухие баночки разлейте горячий соус и закупорьте крышками. Заготовка прекрасно хранится всю зиму и подходит ко всем мясным блюдам. 11. Соус из хрена и зеленых помидоров У хорошей хозяйки даже недозревшие помидоры становятся основой для вкусного соуса.Продукты: корень хрена – 350 гр.;
зеленые помидоры – 1 кг.; чеснок – 50 гр.; соль – 20 гр.; острый перец – 3-4 шт.; сахар. Изготовление: - Помойте помидоры и нарежьте на кусочки. - Корень хрена почистите, нарежьте небольшими кусками. - Чеснок разберите на зубчики и очистите. - Из острого перчика удалите семена. - Измельчите все продукты блендером или проверните в мясорубке. - Посолите, добавьте капельку сахара. Если хотите немного смягчить вкус, добавьте немного растительного масла без запаха. - Переложите в подходящую посуду, плотно закройте и уберите на хранение. При желании в соус можно добавить измельченную зелень укропа или любой зелени, которую вы предпочитаете. 12. Соус из кабачков с хреном Это еще один оригинальный рецепт острого соуса с хреном, который можно заготовить впрок.Продукты: корень хрена – 150 гр.;
кабачки – 1,5 кг.; чеснок – 50 гр.; масло – 200 мл.; соль – 20 гр.; томат – 150 гр.; уксус – 50 мл.; специи, зелень. Изготовление: - Кабачок очистите от кожуры и семян. Молоденькие плоды можно не очищать. Проверните в мясорубке. - Выложите в кастрюлю, добавьте масло и томатную пасту. Потушите на минимальном огне полчаса. - Посолите и добавьте специи. Подойдет кориандр и хмели-сунели. - Корешок хрена почистите и нарежьте кусочками. - Очистите головку чеснока. - Проверните все оставшиеся овощи в мясорубке. - Добавьте в кастрюлю и влейте уксус. - При желании перед окончанием готовки можно добавить измельченную кинзу или базилик. - Разлейте в чистые емкости и закройте крышками. Такой соус с ароматом грузинских специй подойдет к шашлыку и курице. Попробуйте приготовить хрен дома. У вас наверняка получится гораздо вкуснее и ароматнее, чем соус, который продается в магазине. Приятного аппетита! . ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ С ДРУЗЬЯМИ !!! . . Чтобы сохранить это на своей странице, нажмите "Класс" или "Поделиться" . . Если Вам интересно, присоединяйтесь, становитесь постоянным читателем . нашего познавательно-развлекательного Журнала . http://ok.ru/znaniyaetoyspexischastieЖурнал "ЗНАНИЯ - ОСНОВА УСПЕХА И ЛИЧНОГО СЧАСТЬЯ!"
Обменявшись яблоками, у нас останется всё также по одному яблоку.
А вот, если мы обменяемся интересными знаниями, то каждый из нас приобретёт новые знания, преумножив свои, и чужие! ДЕЛИТЕСЬ ИНТЕРЕСНЫМ ДЛЯ ВСЕХ!!!
Считаю, что только саморазвитие, постоянное самообразование, расширение кругозора является первоосновой счастливой жизни каждого человека.
ЖЕЛАЮ УСПЕХА И СЧАСТЬЯ КАЖДОМУ УЧАСТНИКУ ГРУППЫ!
.
Просим каждого участника группы добавлять полезную для других информацию и мы расширим познания друг друга.
.
32K участников