Салат "Нептун"

Ингредиенты:
200 г очищенных креветок,
400 г пекинской капусты,
3 редиски,
3 куриных яйца,
зеленый лук по вкусу,
майонез, соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Креветки сверить и очистить.
2. Добавить порезанный редис и нашинкованную капусту.
3. Яйца взбить и испечь блинчики (не сильно тонкие).
4. Объединить все ингредиенты, добавить измельченный лук (можно использовать другую зелень) и заправить по вкусу.
Салат готов.
Приятного аппетита!
#салаты

Горячая закуска из лаваша

Ингредиенты:
1 лаваш,
150 г ветчины,
100 г сыра.
Приготовление:
1. Лаваш порезать на порционные части (в зависимости от размера желаемой закуски).
2. На лаваш положить кусочек сыра, затем поверх него ветчину и вновь сыр. Свернуть лаваш в виде конвертика.
3. Обжарить с двух сторон и сразу подавать, пока сыр горячий.
Приятного аппетита!
#закуски

Салат с креветками и ананасом

Ингредиенты:
200 г креветок,
200 г консервированного ананаса,
100 г сыра (сорт по вкусу),
1 пучок рукколы,
1 горсть грецких орехов,
масло и сок лимона для заправки по вкусу.
Приготовление:
1. Рукколу помыть и слегка обсушить. Добавить в салатницу.
2. Ананас слегка обжарить и порезать. Отправить к рукколе.
3. Добавить обжаренные креветки.
4. Сыр порезать и добавить к остальным ингредиентам.
5. Посыпать орехами и полить соком лимона и растительным маслом.
Приятного аппетита!
#салаты

Салат "Огонечек"

Приготовление:
300 г моркови смешать с 200 г копченой колбасы или ветчины. Добавить майонез, перемешать, и можно кушать. В данный салат можно добавить сыр и вареные яйца, получится тоже весьма вкусно.
Приятного аппетита!

Салат "Хрустящий"

Ингредиенты:
400 г капусты (молодой белокочанной или пекинской),
1 свежий огурец,
1 пучок укропа,
сок лимона и масло для заправки салат.
Приготовление:
1. Огурец почистить и порезать в виде соломки.
2. Добавить нашинкованную капусту и измельченную зелень.
3. Полить маслом и соком лимона и можно кушать.
Приятного аппетита!
#Вкусные_салаты

Закусочные "конвертики" из лаваша

Ингредиенты:
1 большой лаваш,
1 плавленый сырок можно заменить обычным сыром,
3 вареных яйца,
1 пучок зелени,
майонез по вкусу.
Приготовление:
1. Сыр и вареные яйца натереть, добавить зелень и майонез. Перемешать.
2. Лаваш порезать на квадраты и выложить начинку.
3. Сформировать конвертики и слегка обжарить на сковороде.
Приятного аппетита!

Вкусный капустный салат с копченой колбасой

Ингредиенты:
500 г белокочанной капусты,
200 г копченой колбасы,
200 г консервированного горошка,
майонез по вкусу,
соль, чеснок и перец по вкусу.
Приготовление:
Капусту нашинковать, а колбасу порезать в виде соломки. Всыпать горошек и заправить майонезом. В салат так же можно добавить чеснок, и зелень по вкусу. Если нет колбасы, а есть ветчина или отварное мясо, то его так же можно использовать в этом сочном салате.
Приятного аппетита!

Пирожки в духовке "Бюджетные"

Ингредиенты:
250 мл теплой воды,
400 г муки,
8 г сухих дрожжей,
1 ст ложка сахара,
1 ч ложка соли,
2 ст ложки подсолнечного масла (можно заменить на сливочное масло).
Начинка по вкусу.
Приготовление:
1. В воде растворить сахар и дрожжи. Всыпать 2 ст ложки муки и еще раз перемешать. Оставить опару до тех пор, пока дрожжи не оживут и не образуется пенная "шапочка".
2. Добавить в опару просеянную муку, соль и влить масло. Замесить тесто в течение 10 минут.
3. Дать тесту подняться в течение часа, после чего можно лепить пирожки с любо

Салат "Изумрудный браслет" по-новому

Ингредиенты:
300 г отварной курицы,
150 г натертого сыра,
2 вареных моркови,
1 горсть грецких орехов,
3 киви,
чеснок, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Салат выкладывается в виде кольца, для удобства формирования, можно поставить круглую форму.
1. Первым слоем выложить отварное мясо, затем смазать майонезом с чесноком.
2. Далее слой из отварной натертой моркови. Еще раз майонез.
3. Сыр натереть поверх слоя моркови, посыпать орехами и смазать майонезом.
4. Выложить равномерно киви с легким нахлестом.
Са

Очень хрустящий хворост по "Советскому" рецепту

Ингредиенты:
2 куриных яйца (можно использовать 4 желтка без белков),
220 г просеянной муки высшего сорта,
0,5 ч ложки соли,
1 стопка 40 градусного крепкого напитка,
сахарная пудра для посыпки,
масло для жарки.
Приготовление:
1. Яйца взбить с солью, влить стопку напитка и всыпать муку.
2. Замесить плотное тесто, обернуть в пленку и дать ему отдохнуть 30 минут.
3. Тонко раскатать, сделать ту форму хвороста, что вам по вкусу.
4. Обжарить хворост в масле до золотистого цвета.
5. Так как тесто без сахара, хворост следует посыпать сахарной пудрой, или окунуть в сироп.
Приятного аппетита!

Кляр на квасе

Ингредиенты:
1 стакан натурального кваса,
1 стакан муки,
2 ст ложки растительного масла,
2 куриных яйца,
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Яйцо взбить с солью и специями. Добавить квас и муку. Тщательно взбить и можно рыбное филе окунать и жарить на масле до румяного цвета.
Вот такой легкий рецепт кляра.
Приятного аппетита!
#кляр

Сдобные булочки "Воздушные"

Ингредиенты:
0,5 кг муки высшего сорта,
250 мл молока,
100 г сахара,
2 крупных куриных яйца,
1 ч ложка сухих дрожжей (с горкой),
60 г сливочного масла (растопить),
1 ч ложка соли,
1 ст ложка ванильного сахара,
1 ст ложка растительного масла.
Приготовление:
1. Эти булочки я готовлю без предварительной опары. Просто смешайте молоко с дрожжами. Добавить остальные ингредиенты, всыпая муку постепенно, замешивая тесто.
2. Дать тесту постоять 40 минут, обмять, дать еще подняться 40 минут.
3. Сформировать булочки, выложить на противень, и дать еще подняться в течение 20 минут.
4. Выпекать при 180 г

Вкусные чебуреки с очень сочной начинкой

Ингредиенты для теста:
500 г просеянной муки первого или высшего сорта,
250 мл кипятка,
1 ст ложка подсолнечного масла,
0,5 ч ложки соли.
Ингредиенты для начинки:
500 г мясного фарша, из того мяса, что вам по вкусу,
1 крупная луковица,
1 пучок зелени,
0,5 стакана ледяной воды,
соль, специи и перец по вкусу.
Приготовление:
1. В кипяток добавить соль и масло. Перемешать и влить в муку. Замесить тесто. Дать постоять 15 минут.
2. Пока тесто отдыхает, смешать фарш с измельченным луком и зеленью. Посолить, поперчить и посыпать специями. Влить воду и перемешать.
3. Раскатать тесто, вырезать круглую заготовку, выложить начинку и сформировать чебуреки

Вкусная глазурь для куличей и эклеров, которая не осыпается

Приготовление:
1. Чайную ложку желатина залить 2 столовыми ложками воды. Дать постоять 15 минут, до того момента пока желатин набухнет.
2. В сотейник всыпать 100 г сахарной пудры и влить 2 столовых ложки воды. Добавить 1 ч ложку лимонного сока или столько же ванильного сахара. Помешивая довести до кипения.
3. Убрать с огня и добавить желатин.
4. Тщательно взбить до белоснежной пены.
5. Украсить остывшую выпечку и дать полностью застынуть.
Вот такая глазурь получилась.
Приятного аппетита!
#глазурь #выпечка

Манник с яблоками

Ингредиенты:
2 яблока,
3 куриных яйца,
2 стакана манки,
1 стакан сахара,
1,5 стакана кефира,
1 пакетик разрыхлителя,
сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
1. В кефир добавить манку и оставить на час. Затем добавить кефир.
2. Добавить взбитые с сахаром яйца. Перемешать.
3. Форму смазать маслом. Влить тесто в форму и выложить порезанные яблоки.
4. Выпекать при 180 градусах до готовности (у меня на выпечку ушло 30 минут).
5. После выпечки припудрить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#шарлотка

Пышные лепешки на сковороде

Ингредиенты:
500 мл кефира,
600 г муки,
1 куриное яйцо (крупное),
1 ч ложка соды (без горки),
1 ст ложка сахара (для несладких лепешек можно взять 1 ч ложку сахара),
0,5 чайной ложки соли,
2 ст ложки растительного масла.
Приготовление:
1. В кефир добавить соду, яйцо и соль с сахаром. Хорошо взбить.
2. Добавить растительное масло и всыпать муку. Замесить тесто и оставить на 30 минут.
3. Сформировать лепешки и обжарить на сковороде.
Приятного аппетита.
#лепешки

Вкусный салат с жаренными грибами

Ингредиенты:
200 г отварного картофеля,
400 г шампиньонов,
300 г отварной курицы,
3 вареных яйца,
2 маринованных огурца среднего размера,
1 луковица,
1 пучок зеленого лука,
майонез и соль с черным перцем по вкусу.
Приготовление:
1. Грибы обжарить вместе с луком, а мясо, яйца и картофель сварить.
2. Выложить слоями, смазывая майонезом: половина отварного натертого картофеля, половина порции отварного мяса, огурцы, обжаренные грибы, оставшееся мясо, натертые вареные яйца, оставшийся отварной картофель и посыпать зеленью. Украсить грибами.
3. Оставить салат на 2 часа для пропитки, и можно кушать.
Приятного аппетита!
#салаты

Праздничный салат "Гранатовый браслет"

Ингредиенты:
2 вареных клубня картофеля,
2 вареных моркови,
1 небольшая вареная свёкла,
3 вареных яйца,
300 г обжаренного или отварного куриного мяса,
1 горсть измельченных грецких орехов,
1 луковица,
зерна граната для украшения салата,
соль, специи, перец и майонез по вкусу.
Приготовление:
1. Первым слоем выложить отварной картофель, смазать майонезом, как и остальные слои (кроме слоя с гранатом). Далее, натертая морковь, вареные яйца, отварное или обжаренное мясо, измельченный лук, натертая свёкла.
2. Равномерно распределить зерна г

Курица в кляре

Ингредиенты:
500 г курицы или рыбы (филе)
3 ст ложки сметаны (можно использовать 1 ст ложку майонеза и 2 столовых ложки сметаны),
3 куриных яйца,
5 ст ложек муки,
1 щепотка разрыхлителя (не обязательно),
соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Куриное филе или рыбу порезать в виде небольших кусочков. Посолить, поперчить, добавить специи. Так же можно добавить чеснок.
2. Взбить сметану с яйцами, мукой и разрыхлителем. По вкусу в кляр добавить соль и перец.
3. Окунуть мясо в кляр и обжарить на масле до готовности.
Приятного аппетита!

"Белоснежная" глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:
1 стакан сахара,
2 яичных белка,
0,5 ч ложки ванильного сахара,
1 щепотка соли.
Приготовление:
1. Взбить белки с солью до образования белой пышной пены.
2. Увеличить скорость, и продолжая взбивать всыпать смесь из обычного и ванильного сахара.
Глазурь готова.
Приятного аппетита!
#пасха #куличи #глазурь