"პასტიციო" მოვიტანე :))))))))))))))))))) <3
დაგჭირდებათ:
1,5 შეკვრა მაკარონი 3 ნომერი (მსხვილი მაკარონი,500 გრ თითო, ერთნახევარი)
0,5 კგ ყველი(შერეული)
გულსართისთვის:
800 გრ ძროხის ფარში
1 თავი ხახვი
3-4 პამიდორი
1 ჭიქა წითელი ღვინო
1 ცალი დარიჩინის ქერქი
ზითუნის ზეთი
ჯავზი,მარილი,პილპილი გემოვნებით
ბეშამელისთვის
7ს.კ. პურის ფქვილი
1,5 რძე
3კვერცხი
50გრ კარაქი
1 ჭიქა პარმეზანა(თუ არგაქვთ,მარილიანი მაგარი ყველი გახეხილი)
მარილი,ჯავზი(გემოვნებით)
მომზადება:
თავდაპირველად მოამზადეთ ფარში,ზეთში მოშუშეთ ხახვი,დაამატეთ გატარებული ხორცი,ურიეთ ხშირად,რომ შეშრება დააცხი წითელი ღინო,ადუღებიდან რამდენიმე წუთში სხვა დანარჩენი ინგრედიენტებიც დაამატეთ , მასა არც ძალიან მშრალი და არც ძალიან წვნიანი