Физиологической нормой для взрослого человека считается количество до 5 г соли в день (одна чайная ложка).

При этом исследования говорят, что практически во всех странах средний показатель потребления соли выше нормы. К примеру, в США и странах Европы средний показатель потребления соли составляет около 10 г, в России – порядка 12–14 г в день.
Полностью отказываться от соли здоровому взрослому человеку не нужно. Основной элемент соли – натрий, а он необходим нашему организму для поддержания водно-солевого баланса.
Однако нужно следить за потреблением соли. Прежде всего потому, что избыток натрия повышает риски артериальной гипертензии и связанных с ней серьезных заболеваний сердца.
И если окажется, что в вашем рационе соли значительно больше, чем рекомендуют врачи, ее частично стоит заменить специями и приправами.