Татьяна Волга

Для теплиц: 10–25 марта; для открытого грунта: 25 марта – 10 апреля. Благоприятные дни для посева семян помидоров на рассаду по лунному календарю в 2026 году: 15–16, 21–22, 25–31 марта. Чтобы выбрать идеальное время для посева, нужно учесть срок высадки рассады в вашем регионе (для теплицы или открытого грунта). От этой даты отнимите 55–65 дней (время, за которое рассада томатов успевает вырасти) и добавьте 5–7 дней на прорастание семян. Например, если вы планируете высадить рассаду в теплицу 10 мая, отсчитайте 60 дней и добавьте 7 дней на всходы. Получится, что сеять семена лучше 3–5 марта. Не забывайте учитывать климат вашего региона, условия выращивания (теплица или открытый грунт) и конкретный сорт или гибрид. Сроки посева обычно указаны на упаковке семян.

Для выращивания в горшках обычно выбирают низкорослые или карликовые сорта эустомы. Высокорослые сорта требуют обязательной подвязки. Эустоме нужен яркий свет, но без прямых солнечных лучей. Лучше всего разместить растение на подоконнике с юго-восточной или юго-западной стороны. Весной и летом эустоме требуется умеренно тёплая температура около 20–25 °C. Зимой наступает период покоя, и температура должна быть около 15 °C. Полив. В период вегетации обильно и регулярно поливайте растение, поддерживая грунт влажным. Чтобы избежать перелива, убедитесь, что в горшке есть дренажные отверстия. Подкормка. В период активного роста подкармливайте эустому два раза в месяц водорастворимыми удобрениями в половинной концентрации.

Сроки посадки сельдерея на рассаду в 2026 году варьируются в зависимости от вида культуры. Корневой, черешковый и листовой сельдерей имеют разные сроки созревания, поэтому и сажать их нужно в разное время. **Корневой сельдерей** лучше всего сеять с 20 января по 15 февраля. Благоприятные дни для этого — 21–23, 26–29 января. Этот вид сельдерея созревает за 140–190 дней, поэтому ранний посев обязателен. Если вы упустили этот срок, можно посеять семена до 10 апреля, выбирая ультраскороспелые сорта. **Черешковый сельдерей** высевают на рассаду с 20 февраля по 15 марта. Лучшие дни для посева — 20–23 февраля и 15–16 марта. Вегетационный период этого вида длится 100–150 дней. Обычно семена сеют на рассаду, но можно это сделать и позже — до середины апреля, если выбрать самые ранние сорта. **Листовой сельдерей** сеют на рассаду с 15 февраля по 15 марта. Этот вид созревает за 90–110 дней. Для получения ранней зелени его рекомендуется выращивать через рассаду. Благоприятные дни для посева листово

Семена земляники можно вырастить на рассаду дома, но важно учитывать сроки посева, подготовку семян и правила посадки. Обычно семена высевают с конца февраля до апреля. Точные даты зависят от климата, условий выращивания и рекомендаций производителя. Вот несколько советов: В средней полосе России лучше сеять в конце января — начале февраля. Это позволит сеянцам окрепнуть к моменту высадки в грунт. В южных регионах — в конце февраля — начале марта. Крупноплодную землянику желательно сеять в феврале, так как семенам нужна стратификация в течение 4 недель. ### Подготовка семян Перед посевом рекомендуется стратифицировать семена — выдержать их 2–3 недели при температуре 3–5 °C во влажном материале (ватные диски, смоченные водой). Стратификация помогает получить более дружные всходы, но не обязательна. Обработанные семена от проверенных производителей можно сразу сеять, без обеззараживания. Семена, собранные с собственных ягод, лучше обработать хлоргексидином или перекисью водорода. ### Пос

Если хотите приготовить быстро и вкусно, то этот салат подойдет вам. Это очень вкусно! Сочетание продуктов великолепное. огурец — 1 шт. яйцо — 3 шт. лук — 1 головка сардина — 1 баночка соль, перец — по вкусу майонез — 3-4 ст. л.

Листья мангольда и свеклы отлично подходят для приготовления голубцов. Они гибкие, легко заворачиваются и в готовом виде становятся тонкими и нежными. Существует множество рецептов голубцов из мангольда: классический, с булгуром, запечённые. ### Классический рецепт **Ингредиенты (на 10 порций):** - Мясо (говядина, свинина или курица) — 400–450 г - Листья мангольда — 12–14 шт. (замороженные или свежие) - Рис — 200 г - Соль — 1 щепотка - Перец — 1 щепотка - Томатная паста — 1–2 ст. л. **Приготовление:** 1. В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и опустите туда листья на 1 минуту. Если времени мало, используйте хорошо промытые листья (замороженные листья не требуют предварительной обработки). 2. Подготовьте лёд и выложите его в глубокую миску с холодной водой. После того как листья бланшированы, переложите их в ледяную воду на несколько секунд. Затем выложите на бумажное полотенце и дайте просохнуть. 3. Отварите рис до полуготовности в подсоленной воде и соедините его с пропущенным

### Дрожжевое тесто **Ингредиенты:** - Мука — 750 г - Соль — 1,5 ч. л. - Вода — 500 мл - Растительное масло — 50 мл - Сахар — 2 ч. л. - Сухие дрожжи — 11 г **Приготовление:** 1. Взбейте венчиком воду, растительное масло, сахар и дрожжи. 2. Просейте муку несколько раз и постепенно добавляйте её в миску с дрожжевой смесью. 3. Посолите и вымесите тесто до гладкости и мягкости. Если понадобится, используйте всю муку. 4. Смажьте дно миски растительным маслом и положите туда тесто. 5. Накройте миску плёнкой и оставьте тесто подходить в тёплом месте примерно на 1,5 часа. 6. Обомните тесто и дайте ему отдохнуть 5–7 минут, накрыв полотенцем. 7. Сформируйте пирожки, используя растительное масло, а не муку. 8. Перед жаркой накройте тесто полотенцем и дайте ему расстояться 15–25 минут.

Мясо с картошкой, запечённое в фольге, становится нежным и сочным, томясь в собственном соку. Вот рецепты для свинины и курицы. ### Рецепт с свининой **Ингредиенты:** - Свинина — 600 г - Картофель — 600–700 г - Репчатый лук — 2 шт. - Чеснок — 3–4 зубчика - Приправа для мяса — по вкусу - Соль, перец — по вкусу - Молотая паприка — 1 ч. л. **Приготовление:** 1. Нарежьте свинину кусочками средней величины (2–2,5 см). 2. Разогрейте сковороду, выложите мясо (особенно те кусочки с жиром) и обжарьте до румяной корочки. В конце посыпьте приправой, солью и перцем. 3. Очистите картофель, нарежьте ломтиками. Лук — полукольцами, чеснок — кусочками. Смешайте овощи с приправой, солью и паприкой. 4. Добавьте к овощам обжаренное мясо и хорошо перемешайте. 5. Выложите смесь в форму, выстеленную фольгой блестящей стороной внутрь. 6. Отрежьте кусок фольги в 2 раза больше формы и укройте блюдо, защипнув края. 7. Запекайте в духовке при 180°C 1 час 10 минут. Затем аккуратно приоткройте фольгу и запекайте ещ

**Ингредиенты:** - Куриная печень — 500–600 г - Репчатый лук — 1–2 шт. - Растительное масло — 3 ст. л. - Сливочное масло — 1 ст. л. - Соль — по вкусу - Чёрный молотый перец — по вкусу **Приготовление:** 1. Промойте куриную печень под холодной водой и нарежьте средними кусочками. 2. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками. 3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Переложите лук в миску и накройте крышкой. 4. Выложите печень на сковороду, где жарился лук. Обжаривайте 5–7 минут, переворачивая кусочки, чтобы они приобрели золотистый оттенок. Снимите с огня. 5. Верните лук к печени, накройте сковороду крышкой и оставьте на 15–20 минут. 6. В отдельной сковороде разогрейте сливочное масло на сильном огне. Выложите печень с луком, посолите и поперчите. Обжаривайте ещё 2–3 минуты. **Совет:** Не кладите всю печень сразу на сковороду, иначе она начнёт тушиться, а не жариться. Добавляйте кусочки постепенно, чтобы они х

Выпечка получается быстрой и вкусной. По желанию можно добавить начинку — джем, мак или шоколад. **Ингредиенты (на 3 порции):** - слоёное бездрожжевое тесто — 500 г; - желток — 1 шт.; - сахар — 2 ст. л. **Приготовление:** 1. Разморозьте тесто и слегка раскатайте. Нарежьте длинными треугольниками острым ножом. Для удобства посыпьте рабочую поверхность мукой. 2. С широкой стороны треугольника сделайте небольшой разрез, раскройте и заверните края в разные стороны. Если используете начинку, положите её на широкий край. 3. Аккуратно сверните треугольник к меньшему краю, наматывая тесто. 4. Противень или форму для выпечки застелите пергаментом. Выложите круассаны, слегка загибая края внутрь. 5. В мисочке взбейте желток с сахаром. Смажьте смесью круассаны. (Я смазала просто молочком.) 6. Выпекайте в разогретой духовке 12–20 минут, в зависимости от желаемой румяности корочки. Дайте немного остыть.