Творожная запеканка с яблоками, инжиром и морковью

Творог - 500 гр
2 яйца
3 стол ложки фруктозы (можно заменить сахаром)
Большая морковь (грамм 180)
3 больших яблока
1/2 стакана манной крупы
Немного инжира (грамм 100)
1 горькая шоколадка (100 гр) для глазури
Пакетик ванильного сахара или щепотка ванилина
Яблоки и инжир режем произвольно, морковь трём на мелкой тёрке. Творог смешиваем с яйцами, фруктозой, манкой и ванилином. Перемешиваем все ингредиенты вместе, выкладываем в форму. Отправляем в горячую духовку мин на 40-50. Даём в форме остыть, извлекаем и покрываем глазурью из растопленной на водяной бане горькой шоколадки, смешанной с парой-тройкой ложек молока. Чтобы глазурь схватилась быстрее. я подержала запеканку с морозилке мин 5-7-10)))
Вкусно и полезно) Приятного аппетита)))