Золотые драже: От унылых до милых!

Вы наверняка замечали, что покупая золотые драже, вы получаете сахарные бусины непонятного металлического оттенка, больше похожего на латунь. Это НЕ ТО золото, которое мы хотим видеть на наших тортах! Золото, которое мы хотим, теплое и мягкое, и напоминает нам о закате.
Сегодня мы расскажем вам, как окрасить драже в нужный нам оттенок золотого.
Для начала вам понадобится:
1. Сахарные бусины, драже, посыпки ( http://sladas.ru/index.php/ingredients/dragees )
2. Порошковый золотой краситель кандурин, нужного нам оттенка
( http://sladas.ru/index.php/colors/lusterdusts/product/53-kandurin-korichnevyj-yantar )
3. Небольшое количество спирта (или водки). Спирт предпочтительнее, т.к. он быстрее высыхает.
Должны ли сахарные бусины быть одного размера или разного? Это полностью на ваше усмотрение. На рынке очень много
драже и посыпок различных производителей и размеров - все они годятся.
В этом примере, мы использовали в равных частях бусины разного размера, некоторые из которых были уже покрыты золотом, а некоторые были просто белыми или жемчужными.
Поместите ваши бусины в небольшой закрывающийся онтейнер/баночку или в зип-пакет.
Добавьте достаточное количество золотого кандурина.
Добавьте пару капель спирта/водки, для того чтобы краситель смог прилипнуть к вашим бусинам.
Закройте вашу баночку и хорошенько повстряхивайте. Если вы в предыдущем шаге налили слишком много алкоголя, то ваши бусины могут окрасится неравномерно. В этом случае добавьте еще золотого кандурина, но не добавляйте больше спирта.
После этого высыпьте ваши бусины одним слоем на лист пергамента, и дайте алкоголю испарится, а бусинам высохнуть.
Вот и всё! Теперь ваши золотые бусины правильного оттенка.