МИНТАЙ В «ШЕЛКОВИСТОМ» СОУСЕ

Это блюдо заставит изменить своё мнение даже тех, кто считал минтай типично «столовской» рыбой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе минтая — 600-800 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сливочное масло — 100 г
Сливки 15 % — 150 мл
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

Предварительно размороженное филе минтая нарезаем на кусочки небольшого размера. Можно купить и целую рыбу, но с филе получается гораздо вкуснее))

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Если вы любите лук, то его можно добавить и побольше: будет ещё лучше!

Обжариваем лук на растопленном сливочном масле до прозрачности и добавляем измельчённый зубчик чеснока (да, он тут нужен!)

Далее перекладываем на сковороду кусочки рыбы и тушим всё на медленном огне буквально пять минут. По вкусу солим, перчим и добавляем лавровый лист.

В завершение добавляем сливки комнатной температуры. Накрываем сковороду крышкой и тушим наше блюдо на минимальном огне ещё пять минут.

Приятного аппетита!