Вот как надо готовить кабачки: очень вкусно и необычно!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом маленького кулинарного шедевра, который без преувеличения покорил сердца всех моих домочадцев.

Знакомьтесь: "чебуреки" из кабачков! А для их приготовления нам понадобится:

Как готовить

Кабачки натираем на крупной тёрке, немного солим и убираем в сторону на 15-20 минут, чтобы они пустили сок.

Тем временем подготавливаем начинку. Пассеруем на небольшом количестве подсолнечного масла измельчённый лук.

Затем выкладываем на сковороду мелко рубленное куриное филе и быстро обжариваем его.

Добавляем соль и чёрный перец.

Хорошо перемешиваем начинку, выкладываем зелень и оставляем остывать.

Возвращаемся к кабачкам и делаем тесто. Отжимаем образовавшийся сок и добавляем в миску яйца.

Далее выкладываем сметану, соль (по необходимости), перец и чеснок, пропущенный через пресс.

Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Кабачковое тесто готово.

Слегка смазываем сковороду ватным диском, пропитанным маслом, и выкладываем 1/4 часть теста, аккуратно разравнивая его лопаткой. Накрываем крышкой и держим на небольшом огне пару минут.

Затем выкладываем на одну половину теста 1/4 часть начинки.

Сверху посыпаем сыром, натёртым на мелкой тёрке.

Накрываем начинку второй половинкой теста и держим "чебурек" под крышкой ещё пару минут.

Затем переворачиваем его с помощью лопатки и томим под крышкой ещё две минуты. Внимание! Масло на сковороде практически отсутствует. Если вы захотите добавить масла побольше, то время приготовления "чебурека" необходимо сократить! Готовим остальные "чебуреки". Подаём горячими со сметаной или любым другим любимым вами соусом. Приятного вам аппетита! Рекомендую приготовить : это действительно очень вкусно!