Для приготовления лучше взять говядину или телятину. Мясо, приготовленное таким способом, отлично сочетается с любым гарниром, будь то картофельное пюре, макароны, рис или гречка. НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина или телятина — 800 г Мука пшеничная — 4 ст. ложки Растительное масло — 4 ст. л Репчатый лук — 2-3 шт. среднего размера Чеснок — 2 зубчика Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Пиво светлое — 400 мл Вода — 100 мл Желаю всем приятного аппетита! Спасибо, что провели это время со мной КАК ГОТОВИТЬ: Мясо нарезаем на кусочки среднего размера, предварительно зачистив от плёнок. Обсушиваем с помощью бумажных полотенец, посыпаем мукой и хорошенько встряхиваем, чтобы мука равномерно распределилась. Обжариваем мясо на хорошо разогретом растительном масле до появления румяных корочек и тут же перекладываем его в отдельную миску. Масла берём половину от общего количества, указанного в рецепте. Готовим не всё сразу, а частями, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось. Огонь при этом должен быть достаточно сильным.

Затем в эту же жаровню добавляем остатки масла, перекладываем лук, нарезанный тонкими перьями, и обжариваем до мягкости. Теперь возвращаем сюда мясо. По вкусу солим и перчим. Дополнительные специи здесь не нужны. Вливаем светлое пиво, немного воды и томим на минимальном огне до желаемой степени мягкости. У меня на это уходит 1,5 часа. Но и это ещё не всё!

За 10 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Только посмотрите, какая красота получается! Готовьте на здоровье