Как выглядят яйца после четырёхчасовой варки: показываю фото

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Мария, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале!

Приходилось ли вам оставлять на включённой плите кастрюлю или сковороду с едой?

Думаю, что нечто подобное хотя бы однажды случалось со многими из нас.

Именно такая ситуация произошла со мной на прошлой неделе: решила сварить яйца и .... благополучно забыла про них на четыре часа.

Огонь был минимальный (я убавила его после закипания воды), а сотейник, в котором они варились- накрыт крышкой с отверстием для выхода пара. Именно поэтому вода не успела полностью выкипеть.

Ну, а теперь покажу, что же стало с яйцами после четырёхчасовой варки.

Знаете, есть такой очень интересный рецепт - "Яйца по-караимски". Легенда гласит, что древние караимы пекли яйца, закапывая их в горячий песок на несколько часов. В результате яйца получались очень необычными: с коричневым оттенком и ореховым ароматом.

Мой "способ приготовления", конечно же, никак не схож с тем, как готовят яйца по-караимски, но тем не менее, оттенок у очищенных яиц получился очень красивым и необычным:

Белок плотный, но совсем не резиновый, как часто бывает у просто переваренных яиц.

Желток на удивление также оказался мягким и очень нежным, по консистенции он больше похож на паштет.

Знаю, что многие отваривают яйца на Пасху не менее двух часов. Считается, что яйца приготовленные таким способом, подлежат более длительному хранению и имеют особенный, ни на что не похожий вкус.

Вкус действительно необычный, и раз в год можно пользоваться таким способом приготовления. Думаю, что на следующую Пасху я буду варить яйца не менее двух часов. А вы пробовали такие яйца? Делитесь в комментариях!

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ "ПРОСТО С МАРИЕЙ" И ПОСТАВИТЬ ЛАЙК, ЕСЛИ ПУБЛИКАЦИЯ БЫЛА ВАМ ИНТЕРЕСНА !