Мои экспресс-манты

Абсолютное большинство из моего окружения с удовольствием едят манты, но не все готовят их у себя дома, полагая, что это сложный и утомительный процесс.

Источник фотографии: Яндекс картинки

Сегодня я хочу поделиться с вами своим рецептом мантов, который однозначно отличается от национального первоисточника, но значительно сокращает время приготовления, а результат получается отличный.

Итак, для приготовления мантов нам понадобится:

В оригинальном национальном рецепте мясо, конечно же, используют рубленое, но как я уже сказала, рецепт данной публикации адаптирован под мои личные предпочтения.

Итак, начнём!

Для мантов я использую свино-говяжий фарш, добавив в него лук, соль, немного чеснока, зелени и чёрного перца.

Подготовленный фарш ставим в прохладное место и приступаем к приготовлению теста.

Для этого смешиваем растительное масло с солью, добавляем стакан кипятка, немного муки и перемешиваем до состояния однородной кашицы.

После того как масса немного остынет, добавляем яйцо и ,постепенно всыпая муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.

Делим его на два шарика, убираем в пакет и даём отдохнуть полчаса.

По истечении этого времени приступаем к формированию мантов.

Берём одну часть теста и раскатываем её на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий квадрат.