Ирина Трифонова

Торт без выпечки, который я сделала случайно - а теперь готовлю его снова и снова!

Для крошки:
- 250 г муки (примерно 2 стакана по 200 мл)
- 120 г сливочного масла
- 60 г сахара (около 3,5 ст. ложек)
- Щепотка соли
Для крема:
- 300 мл молока (1,5 стакана)
- 200 мл сливок (1 стакан)
- 25 г крахмала (1 ст. ложка с горкой)
- 2 яйца
- 120 г сахара (чуть больше половины стакана)
- 10 г ванилина (можно сократить до 1 пакетика, если не любите слишком насыщенный аромат)
- 80 г белого шоколада
- 25 г сливочного масла (1 ст. ложка)
1. Делаем крошку:
Соедините муку, мягкое сливочное масло, сахар и щепотку соли. Хорошо перетрите руками (или миксером с

Сегодня мы вместе приготовим деревенские пироги, причём без скалки!

Ингредиенты:
- Мука — 550 г (4,5 стакана)
- Тёплая вода — 350 г (1 стакан + 3/4 стакана)
- Растительное масло — 20 г (2 ст.л.)
- Соль — 12 г (1 ч.л.)
- Свежие дрожжи — 15 г
- Сахар — 20 г (1 ст.л.)
Для начинки:
- 4 средних отварных картофелины
- 1/2 стакана растительного масла
- Чёрный перец, красный молотый перец, соль — по вкусу
Разомните картофель в пюре, добавьте растительное масло, специи и соль. Всё

Пицца-хлеб с чесноком: простой рецепт с хрустящей корочкой и ароматным соусом

Ингредиенты:
- 450 г муки (3 стакана без горки + 5 ст. ложек)
- 40 г муки (для подпыливания или регулировки консистенции)
- 10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
- 300 мл тёплой воды (30–40 °C, 1,5 стакана)
- 10 г сахара (2 ч. ложки)
- 10 г соли (1 ч. ложка с горкой)
- 20 мл оливкового масла (2 ст. ложки)
Для соуса:
- 70 мл оливкового масла
- Немного петрушки
- Щепотка укропа
- Листья базилика (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
1. Дрожжевая смесь:
В миску добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. ложки муки. Залейте тёплой водой и хорошо перемешайте венчиком. Накройте и оставьте в тёплом мест